一、我国食品安全监管的现状及问题分析
相关法律法规存在盲区。目前新版的《食品安全法》制定了较多的有关食品安全方面的制度，但这些一般都是比较笼统的规定，缺乏相应的具体实施的政策和制度，使得在落地过程中效果不够好。
食品安全标准和检查手段落后。我国的食品安全标准包括国家标准、行业标准、地方标准以及企业标准等。各个监管主体需要根据自身的监管职责来制定相应的标准，这就出现了标准之间相互交叉的现象。一种商品依据的标准不同会使得检验方式与结果也存在差异，这就使得监管者在对食品生产经营者的监管过程中存在一定的困难。
食品安全信息公开不全面、不及时。食品安全信息公开，一方面有利于各监管部门之间的沟通交流，能够提升部门间的办事效率，与此同时也方便社会群众参与食品安全监督。但目前我国食品安全监督信息的公开存在较多的问题，一是过于笼统，缺乏微观的食品安全信息；二是某些信息公开不够及时。
二、完善我国食品安全监管的对策研究
完善食品安全监管的法律法规。首先，需要对现有的法律文件进行整体性的建设，对相互冲突的部分进行统一，建立全国通用的标准；其次，需要对一些市场销售量比较大并且容易发生食品安全问题的产品进行单独立法，比如动物源食品、特殊膳食食品等。
建立与时俱进的食品安全监管制度。对于我国某些食品安全标准比较落后的现象，我们应当建立与时俱进的食品安全标准，不断完善食品安全标准体系。一方面要对食品安全标准进行统一，制定实用性与安全性相统一的食品安全标准；另一方面要利用物联网技术，建立完善的食品安全电子化监管体系。
推进全面、及时的食品安全信息公开。政府监管部门一方面要向社会公众定期公开食品安全监测报告，使群众了解食品的安全情况；另一方面要对重大的食品安全事件要及时、准确地公开相关信息，避免消费者出现恐慌。
我国在食品安全监管方面还存在着许多不完善的地方，包括相关法律法规存在盲区、食品安全标准比较落后以及安全信息公开不全面等。因此，我国的食品安全监管部门应该从完善食品安全监管的法律法规、建立与时俱进的食品安全监测制度以及推进全面、及时的食品安全信息公开等方面进行着手改进，以期能够为我国食品安全问题提供相应的保障。