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专业厨师对此深信不疑：商业厨房的数字化已成为一个不可抵挡的趋势。因此现在的问题是，什么样的系统能够有效支持厨房工作流程，从而在产品质量、安全、自动化和服务各个方面设立起新标杆。RATIONAL为此推出了基于云的免费平台ConnectedCooking，这项服务为厨师与设备之间的合作带来新的推动力，同时不忘强调他们的核心任务：即充满创造力地烹饪。

“在开发ConnectedCooking的过程中，我们始终想到的是：哪些工作需要人的密切关注？哪些工作却可以让厨师从中解脱出来？”RATIONAL数字产品经理Matthias Lahr如此解释关于厨房联网的思考。他以集体用餐配送业的一家每天为3家厨房供应800份餐饮的送餐公司为例。通常这是一种需要保持平衡的工作：各种各样的厨房设备、厨房工作人员各不相同的经验以及各不相同的烹饪习惯。而且，当产品质量发生变化时，每个人都能品尝出来。ConnectedCooking能对这一切进行弥补和修正，特别有助于提高集体用餐配送的水平。对于他们来说，这就是未来使用智能手机、平板电脑或台式电脑进行厨房联网的充分理由。无论是一间、两间或更多的厨房——所有的RATIONAL 莱欣诺®

设备都可通过ConnectedCooking访问完全相同的烹饪程序，厨师只需点击一下即可远程访问设备、控制烹饪过程。例如，该平台可通过推送消息确定设备的工作和闲置情况，并对生产过程进行相应的调整。自动服务呼叫功能也能提高工作效率：在需要的情况下，服务商会自动得到通知，并通过远程维护了解初步情况，以便在现场快速反应。

Lahr还提到很重要的一点：“每间厨房面对的一大挑战是遵守卫生标准。因此我们在ConnectedCooking中设计了自动记录HACCP文档的功能。” 一定的时间范围内的所有相关数据都被自动记录下来，因为厨师的核心任务是进行创意烹饪，而不是记录温度。

随着专业厨房联网的不断扩大，厨师的工作也将发生改变，RATIONAL莱欣诺® 专家如此预测。但是一间优秀的厨房永远都离不开厨师的专业知识。新技术无疑会为招收学徒提供一个新优势，因为这一代人是使用着笔记本电脑和智能手机长大的，联网工作场所对他们有着极大的吸引力。没有什么能比这一方式更好、更稳妥地为未来做好准备，柏林的aveato送餐公司产品经理Thorsten Machold也这样认为：“当ConnectedCooking春季上市时，我们是第一批将厨房在全国范围内联网的企业之一。这个平台为我们的日常工作带来极大的效用，保障我们的数据绝对安全，我们对此十分满意。”