杂志汇中国连锁

文|周麟

他的思路是把喵鲜生打造成一个进口生鲜的全产业链条，这条产业链向前延伸至全球各个生鲜原产地，向后触达到消费者的最后一公里，这大大拓宽了生鲜电商平台关于供应链的定义，不仅关注商品本身的流转，由商品所连接的商家和消费者成了更加重要的存在。

基于这样的思路，喵鲜生做出了一系列的重大改变：深耕全球的生鲜原产地，只做进口；改变原来分散的经营模式，用统一入库、统一物流来实现一站式购齐；既保证高效又能实现确定时段送达的物流服务也正在逐步推进中。

在格局上，喵鲜生接下来将继续担当引领的角色，其过去一年的交易总量已经超过了国内其他生鲜电商的总和。何春雷透露说，由于线上生鲜所占的份额还不到线下的1%，未来大有所为的空间仍然存在。

深耕全球原产地

只做进口生鲜，深耕全球农产品原产地，是喵鲜生最新的商品定位。

何春雷告诉记者，这一方面是由于中国消费者对进口生鲜的强需求还在涌动，另一方面，这类商品的品类宽度也还有很大的发挥空间，还有大量的进口商品没有进入中国，或者没有从线下步入线上渠道。因此，喵鲜生收窄经营范围，为了更好地聚焦与提供服务。

在2015年10月13日，喵鲜生就与来自全球五大洲25个国家、近百家生鲜协会和政府机构的代表签署了战略合作协议，在2015年双11中，美国小龙虾、阿拉斯加黑鳕鱼、俄罗斯鲜活帝王蟹等进口生鲜商品也首次登陆中国，进入了中国消费者的餐桌。

即便是进口生鲜，也可以分为一般贸易和跨境电商两种方式，后者随着政策环境的改变，在2015年已经开始大放异彩，有大量进口商品通过跨境直通的方式送达消费者手中。

在2016年，喵鲜生也会把重点放在跨境电商领域，让优质的生鲜商品以更短的路径进入中国市场。

喵鲜生接下来的最大改变，体现在经营方式上，将对商品进行统一的仓储物流，这意味着消费者在喵鲜生上购买多件商品，收到的不再是多个商家发出的不同快递，而仅仅是以常温、保鲜或者冷冻来区分的包裹，享受一站式购齐的服务。

这是因为生鲜品类的特殊性，整个链路上还存在着很多个体商家自身解决不了的问题，那么就由喵鲜生出面统一去打通、串联，既解决了商家的难题，也提升了消费者体验。

以此为基点，喵鲜生打算衍生出一些生鲜电商的不同玩法，在提供消费者便利的同时，重塑其心智。

何春雷强调了一点，之所以做原产地，推出这些让人耳目一新的玩法，是因为喵鲜生以及天猫一直都是以消费者为中心，“人的需求变了，玩法和服务业要跟着变。”

注重物流与服务

喵鲜生的另一个重要突破是，推出极速达、定时达等物流服务，快递可以在消费者想要收货的时间送货上门，增加了物流维度的确定性。

在以往，消费者网购生鲜的一个痛点是，即便再好的商品，经过漫长的物流和不确定的等待时间，收到的时候要么已经不新鲜了，要么就是等菜下锅的时候还没送上门。而对卖家而言，不确定性的物流也很大程度上意味着损耗和成本的大量产生，这也成为了大多数生鲜从业者不赚钱的重要原因。

根据《中国生鲜电商市场专题研究报告2015》显示，生鲜食品的冷链成本比普通商品要高出一倍，而在损耗率上，中国的生鲜品高达10%~25%，发达国家则维持在5%左右。

对此，喵鲜生想对这个环节进行着重优化，增加生鲜配送的确定性，通过和菜鸟的合作，在极短的时间或者消费者预约的时间送达。目前，北京已经作为试点城市，成功推行了三小时达，五环内的消费者都可以使用这项服务。

在2016年，这种物流服务还将进一步升级，将在一线城市进一步铺开，何春雷还透露说，下一步还可以推出一小时达。同时，在配送的过程中，也不采用以往多个纸箱子+泡沫箱的包装方式，用环保的纸袋来避免不必要的浪费。

针对二三四线城市，喵鲜生的目标是次日达，下午四点前下单可以第二天收货，还增加了一项人性化服务——消费者可以勾选预约配送的时间，在自己想要的时间收货。

此外，通过整体打包入仓配送，大大降低了商家的运营成本。 以北京三小时达为例，一单的配送成本还不到十块钱，商家的利润空间将得到很大的优化。

喵鲜生还将眼光瞄准了商家培训和服务。喵鲜生在2016年会大力引进这些优质的海外生鲜产品，并为老外卖家提供全盘的运营服务，“当他准备好自己来中国开设办公室时，随时可以接回去。”何春雷继续说，2016年的运营会突出品牌，不仅是喵鲜生这个渠道品牌，更包含了产品品牌，这在生鲜电商行业里还不够普及。

赋能商家的意义不止于此。当帮助商家解决了其自身的问题时，很多社会资源和基础设施也就此搭建好了，“实打实地解决行业问题，这个行业自然就起来了。”何春雷认为。