南京涵月楼首丽斯酒店
作为国际知名嘉佩乐酒店集团旗下首丽斯酒店及度假村在中国的第一家酒店，南京涵月楼酒店—首丽斯管理酒店承袭品牌箴言“探索非凡人生机遇”，为所有宾客提供前所未有的非凡奢华入住体验。诚邀著名日本室内设计公司 SPIN主理设计，匠心独运的美感理念为城中名人及商务精英人士筑造全新的餐饮热地。
{评委点评}
黄益 南京晨报旅游行业总监
涵月楼酒店的自助餐品质较之前有了明显的提升。尤其是海鲜类的基围虾、生蚝、北极贝、三文鱼等，食材新鲜，用料讲究。海鲜、刺身是最直接反映一个酒店的自助餐水平和档次的，这里的金枪鱼片、三文鱼等都是新鲜现切的，配上芥末、新鲜柠檬切片，味道一个字“赞”。另外印象最深的是涵月楼的基围虾，个头相当大，
在南京其它家恐怕找不到这么大的，虾肉非常有咬劲，肉紧致，应该是活虾直接水煮煮熟才有的味道。还有涵月楼的碳烤生蚝也很不错，生蚝的肉质新鲜饱满，配上蒜蓉，香味四溢，连吃四个都不过瘾。此外，这里的海南鸡饭、批萨、冬阴功汤等都值得推荐，粗粗算了一下，涵月楼的自助晚餐品种有120多种，而团购价只要168元一位，性价比还是非常高的。
多达150种不同特色的美味，为您开启环球美食探险之旅。而印象全日餐厅的所有工作人员也整装待发，为不负美食与爱的您提供非凡的餐饮服务体验。经过总厨层层筛选及考量，在原有的菜品基础上，不仅丰富了各式海鲜与扒类的选择，更特别增加了米其林大厨的私人料理台，在墨西哥美食之夜，颇受人惦记的墨西哥卷饼也重出江湖。而餐厅更是贴心的根据季节转变，选取当季最新鲜的顶级食材烹饪出诱人的中式特色美味，派送给每一位到场的宾客。
正宗的新加坡叻沙laksa讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味。汤头是以咖哩汤汁混合椰浆，口味甜、咸、辣兼而有之，是最大特色；材料则有新鲜的蛤、虾子、咖哩粉、椰浆、鱼饼、碾碎的干虾米、南姜、白果、干红辣椒、黄姜粉、香菜粉、柠檬草、胡椒粉、叻沙叶、香茅等等，再加上颜色白净的粗米粉和辣椒酱，就是一碗色香味俱全的叻沙了。加东叻沙都用瓷碗盛着，不提供筷子，只给汤匙。叻沙浓辣的口味极具挑战性，浅嚐一口，似乎耳朵里都喷出火来，味蕾完全被浓郁纠结的鲜味、辣味、咖哩味所侵占。
泰国的泰式香草炒蘑菇，日本的味增鱼、寿司，国内各地特色的热菜，真的是不出远门，就能尝到国内外的美食，涵月楼还特别开辟了金陵特色菜区域，面条、鸭血粉丝汤，几乎南京的小吃都包含其中，来宁旅游的宾客也可以在这里大饱口福了。
