好就分享，这是我的商道
文 / 青禾 图 / 李良鹃
六婆餐饮有限公司董事长杨林先生
“不管做什么产业，我的理念是一以贯之的，如果好，就分享。凭良心，让你放心，如果你也觉得好，那请你也分享给别人。”
六婆串串香，是四川地区广为人知的美食，四川省著名商标。2015年，六婆创立十周年之际，其全国加盟店已近八百家，为同行业之首。六婆餐饮有限公司董事长杨林先生独具慧眼，在挖掘特色美食之外，又将目光投向了养生领域，在蓉城创建了全国唯一的一家太岁养生会所。六婆餐饮一路发展壮大的秘诀是什么？太岁养生又会为养生界带来哪些惊喜？带着这些问题，本刊专访了杨林先生。
《养生杂志》：杨总好，六婆串串香自2005年第一家店诞生开始，从默默无闻到声名鹊起，从四川走向全国，直到现在成为行业翘楚，这其中的秘诀是什么？
杨林：一个餐饮公司要发展好，首先的要素当然还是要看味道，这是餐饮最本质的东西。六婆能够发展成为全国性的连锁餐饮企业，首先在于我们对传统川味的挖掘，并结合了现代人的饮食习惯和健康需求，不断改进口味和服务，由此赢得了广大食客的喜爱。但这只是最基本的因素，一家企业能走多远，背后支撑着的企业文化才是关键。
《养生杂志》：那我们六婆餐饮的企业文化是什么？
杨林：做企业文化，我认为培养公司人员的荣誉感和神圣感是最重要的。把工作做好，自己也得到提升，这是荣誉感，就像我们的运动员，经过不断的刻苦训练，最后拿了冠军，就能收获一种巨大的成就感和荣誉感。那什么是神圣感呢，我们举个例子，佛教三千多年来生生不息，如果把它比作一家公司的话，这一定是世界最牛的连锁公司。为什么能这么厉害？因为佛祖教化人，度人，造福于人。自他之后的僧人也在遵循佛的教诲，在度众生，这是很神圣一件事，所以他们对自己做的事有敬畏心。那做企业也是一样的，要找到我们公司的神圣感在哪里。
六婆餐饮就是让我们的加盟商开店，赚钱，改善他现有的生活状态，提高他的生活品质，这样一来，我们公司干的也是造福于人的事。对消费者来说，我们的味道好，食材健康，吃了感觉好，自然心情好，这也是给别人带来快乐。
所以创立六婆的时候，我们有一句话：“无论你是公司员工还是加盟商，当别人问你在何处发展，你可以很自豪的说出两个字——六婆”。六婆餐饮的企业精神，用简单的八个字可以总结：六婆靠我，我靠六婆。做产品的原则也可以用七个字概括：凭良心，让你放心。我不断去为工作人员灌输这种理念，让员工和加盟商都有荣誉感和神圣感，他做事就会有敬畏，有敬畏就能用良心做餐饮，才能把企业做好做大。
《养生杂志》：在做好产品这一点上，六婆串串香在经营中采取了哪些措施？
杨林：为了保证六婆的口味和健康，我们从选择原材料开始就严格把关，供应商全部具备国家QS标准，原料绿色健康，生产环节全部执行国家卫生标准，产品经实验室反复检验，合格后再由公司统一配送到各加盟店，这既让加盟店省心，又避免了各个加盟店品质参差不齐。真正实现了工业化生产、企业化运营后，又成立了加盟连锁中心、生产部、物流部等部门，形成统一的串串香加盟咨询、串串香底料生产和物流配送体系。
六婆串串香在承袭麻、辣、鲜、香传统口味的同时，结合中医药养生原理，解决传统火锅易上火、肠胃不适、喉管干涩等问题，开创出美味健康的底料和特色干碟。此外，结合各地食客的口味，我们推出了腰片、脆肚、龙须、嫩牛肉等特色菜品，并由服务员为顾客亲手烫制，保证菜品口味地道正宗。
《养生杂志》：在口味之外，您好像也特别关注健康养生。
杨林：没错，再好吃的东西，如果不兼顾健康，也是得不偿失。现在我不只做餐饮，也与合作伙伴在我们川内的蒙顶山上投资种植有机绿茶。我们的茶拿去检测，根本就没有含农残等有害物质，更别说超标了。我为什么去做茶？其实是被合伙人的一句话打动的，他说我就做良心茶，本色，本味，原生态，让懂茶的人喝上好茶。
这跟我们“凭良心，让你放心”的企业理念是一样的。比如底料，市面上的火锅底料，多数是加入一些东西调配出来的，但我们的锅底没有加调味品，完全是炒制出来的，而且现在我们都使用非转基因大豆油，一吨油要增加两千成本。但没关系，我们只赚自己该赚的钱。六婆的火锅底料，在网上卖18块钱一袋，三包包邮。我拿给加盟商的价格，每包要少6块，三包他就可以赚18块。他先把货拿回去，顾客在网上下单后，我再把订单交给就近的加盟店，让他去配送。用这种线上交易、线下配送的O2O模式，去年一个月我们能卖15万左右，今年我用送海椒面的形式，加上加盟店把服务做好，现在每个月的销量翻了一倍。
太岁养生会所内还有台球室等娱乐设施
杨林：太岁又称肉灵芝，《神农本草经》记载：“肉灵芝，无毒、补中、益精气、增智慧，治胸中结，久服轻身不老。”它很神奇，是单体细胞，当代科学界将其归属于除动物、植物、菌类之外的自然界第四种生命体，曾有生物学家称它是和大熊猫一样古老的生物化石，所以每次哪个地方意外出土太岁，都会成为新闻。
现代科学研究发现，太岁体内含有丰富的提高免疫力的物质，它通过吸收有机物和腐殖质可以自身复制，含有目前地球上迄今为止发现的最强的生物活性成份物质，具有最全的功能性营养元，从中医上讲是补品中的上品。
我为什么要做太岁养生？因为我见证了太岁的功效。我父亲2008年患上肺癌，做了手术，身体不太好。在网上看到太岁很神奇，我就买了一公斤回来，他吃了以后，身体恢复得很好。另外有一个我公司的员工，得了晚期脱肝淋巴，本来只能喝点流体维持生命，但我给他吃了太岁后，慢慢开始可以吃稀饭了。但他最后还是过世了，毕竟是晚期了，
我的理念是，好东西，就分享，包括我现在做六婆加盟店也一样，先开店，后收加盟费，加盟商觉得我们服务好，这个项目能赚钱，再来交费。那接触太岁以后，我觉得这个东西好，我就想分享给别人，所以我建了一个太岁博物馆，做太岁养生会所。来这里的朋友，我都无偿分享给大家。现在主要是做太岁美容液，太岁水外用效果非常明显，喷在皮肤上，对皮肤瘙痒、过敏、痘痘、起死皮等症状都有非常好的效果。
太岁博物馆一角
《养生杂志》：以后这个太岁养生会所会采取怎样的经营模式？
杨林：模式是跟着理念走的，还是我刚才说的，好就分享，这是我的商道。到这儿来的人，都可体验，不需要花钱，当场体验后，我还会送你两瓶太岁美容液。如果你用过之后，觉得好，那你再分享给别人，就这样抱着为别人造福的心态，去逐渐传播，这叫口碑营销。
当然，商业最后都是要走向盈利的，不然难以持续。但是我先以付出的心态去做事，做不到极致不开张。以后来消费的客户，我会用评分的方式来付费。由客户来评分，比如他评出来是80分，就按80分来给钱。如果80分以下，说明我们没做好，只要他找得出不好的地方，就可以按比例免单。如果打的是零分，那就一分钱都不用付。
总之不管做什么产业，我的理念是一以贯之的，如果好，就分享。凭良心，让你放心，如果你也觉得好，那请你也分享给别人。