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中秋养生，奥妙就在一个“水”字

一年有十二次月圆，中国人却最看重八月十五的中秋之月。这是什么原因呢？古人认为，月是水之精，而秋天的属性为金。在五行的生克关系中，金是生水的，水得金更盛，所以月到中秋分外明，这是天地之气与时令相感应的结果。从人体来说，也要顺应这个时令，因此中秋养生，奥妙就在一个“水”字。既要补充好水，又要排出浊水，让身体内的水得到净化、滋养，这样整个人才能像月亮一样清明，由内而外地发出光彩。按传统民俗，中秋节要做五件事——偷冬瓜、拜月神、分月饼、品螃蟹、赏桂花。

这些民俗，大都有养生的道理在里面，只是代代传下来，人们只知其一，不知其二。一来二去，反倒是月饼成了中秋节的主角。其实，月饼里面的馅料很有讲究。现在的月饼，大都只是香甜好吃，应个景罢了。

冬瓜之所以叫冬瓜，是因为它表面的那一层白霜就像冬天的霜雪一样，它是夏天产的。通常，夏天适宜多吃冬瓜，天太冷时不宜多吃。但在中秋节这段时间，可以适当的再吃一点。为什么呢？经过一个夏天，还有一些湿热赖在人体内。如果没有及时排掉，这些湿热会逐渐往下走，走到人体的下焦，也就是肾和膀胱。湿热盘踞在下焦，就像一汪浊水污染我们的肾，引起各种炎症，比如膀胱炎、尿道炎、肾盂肾炎、阴道炎、前列腺炎等等。小便痛、发黄，女性白带黄，这些都是下焦湿热的表现。

冬瓜能帮助人体排出浊水，又能清热解毒，防止湿气在人体潜伏过冬。冬瓜还有润肺化痰止咳的功效。煲冬瓜汤注意：怕寒凉可去皮，如有咳嗽黄痰时则留下冬瓜皮，效果更好。

吃螃蟹大补，但要讲缘分

很多人吃螃蟹，都是怀着这样的心思：哎呀，这个东西吃多了不好，但是太好吃了，我再吃一个吧。都是怀着一种纠结的、复杂的情感在吃它，因为觉得它是大寒的东西。

螃蟹的确是大寒，但大寒的东西也有它的好处。只要吃得对，螃蟹也可以吃得很养生，我们可以放开心胸，好好享受它的美味。

其实，越是补身的东西，就越不是广泛适用的。我们要掌握这个度，只要把握好，就会有很好的效果。为什么中秋节前后吃螃蟹，因为中秋时，秋天已经过了一半，在深秋季节，人体需要养阴。而螃蟹是滋阴的，它能补肾阴（肾阴是我们全身阴液的根本，有滋润、镇静的作用），养胃阴（有些人胃阴不足，就会经常胃痛），滋肝阴（肝火旺有实火、比如眼睛发红虚火，眼睛干涩，有时候还得滴人工泪液，这就是肝阴不足）。

哪些人特别需要吃螃蟹呢？患肺结核的人，中医认为，肺结核的人肺上有虚热，这叫肺阴虚，可以通过吃螃蟹来清热补肺阴；肾阴虚的人，肾阴不足，代表人体体液缺乏，会感觉口鼻干燥，睡觉时手心脚心发热、心烦意乱；伤筋动骨的人。

什么人不适合吃螃蟹呢？体质虚寒的人，正在腹泻的人，还有正在病中特别是急性病发作的人，都不适合吃。

胰腺有问题、胆囊有问题以及一些肾脏病的朋友不适合多吃螃蟹，凡是要控制蛋白质摄入的人都要注意，因为螃蟹的蛋白质特别好消化，营养价值又特别的高，吃了很有可能让人发病。总结如下： 1.孕妇、经期、风寒感冒、皮肤过敏、胃寒、胰腺炎、胆囊炎、腹泻者忌食。2.蟹胃、蟹肠、蟹心、蟹腮、死蟹忌食。 3.脾胃虚寒的人，不与柿子同食。

秋季健肾食方：送子蟹汤

吃螃蟹比较择人。一年之中，平时可以浅尝辄止，而中秋倒是一个吃螃蟹的好时节。吃蟹不单是指吃大闸蟹。闸蟹较寒，很多人不能多吃。其实普通的螃蟹也一样的滋补。市场上有很多便宜的小螃蟹，比如小河蟹，或是海蟹里的花蟹。如果螃蟹比较小，或者肉比较少，那么壳占的比例就比较大。这样的螃蟹，食之无味，但用来煲汤，却是养生的好选择，适合的人群也更广。

前面讲过，中秋必吃的食物除了螃蟹还有冬瓜。它们俩正是一对同气相求的好搭档。冬瓜能解螃蟹的“发”性，吃蟹时吃点冬瓜可以降低身体过敏的几率。

中秋时我们把螃蟹和冬瓜配在一起，给家人煲一道秋季养生汤。这道汤滋味鲜美，可以滋阴清热解毒，还能预防皮肤长痘疮。这汤滋阴健肾的功效，堪比六味地黄丸，却又没有药物的局限性，全家老小都能喝。而且它有个特别的妙处，就是有促进生育的功效，所以我将之称为“送子汤”。

主料：小螃蟹半斤、冬瓜半斤、生地30-60 克

配料：生姜、黄酒、肥肉1小块

做法：

1.螃蟹的处理：换几次水吐净脏污，用醋水泡半小时。

2.用加醋的热水将螃蟹洗干净，去掉腮和内脏。

3.生地用清水泡 1个小时，下锅和肥肉一起熬半个小时。

4.放入螃蟹、冬瓜、生姜、黄酒煮半个小时。

功效：滋阴清热、调肝肾，预防皮肤病

Tips:

1. 感冒、咳嗽痰多、便溏腹泻勿食。

2. 这汤不用天天喝，太补了，一个星期喝一次就行，建议喝到立冬的时候。

3. 螃蟹是非常滋阴的，冬瓜是清热去水的，生地又是滋阴的，这三样配在一起，就是一道滋阴健肾的汤，想要小孩的夫妇，秋季可以多喝这汤来补身。

4. 这道汤很有六味地黄丸的效果，但却没有它的副作用。

饮酒过多后的保肝食方：桂香醒酒汤

中秋还有一样东西是不可或缺的，那就是桂花。中秋赏桂花是一件非常赏心悦目的雅事。在杭州有一处风景叫“满陇桂雨”，整条山谷中，夹道全是桂花树。人从树下经过，花香如下雨一般落在脸上，正是难得的人间欢喜。

其实，桂花不仅是用来悦心的，更对我们的身体有莫大的好处。赏桂花的时候，第一是闻香气。中医认为，芳香是开窍也开郁，也就是让我们口鼻畅通，心情舒畅。如果秋风一吹受寒了，鼻子有点儿不通了，深嗅一下桂花，马上就通，心旷神怡。

其二，桂花其实是要品的，这个品是品尝，比如桂花酒、桂花茶、桂花糕、桂花藕粉、桂花糖藕等，都是特别清雅的美食。

桂花在秋天来用，润肺也养肺。它偏微微的一点点温，特别适合于预防中秋节以后的凉燥。一般的人都可以用。因为它芳香开郁，走肝经泻肺火。关于桂花，在接下来的寒露节气对我们还有大用处，所以在后面的章节还要细讲它的功效。

中秋节，桂花对我们有一个特别的用处，就是醒酒。过节总要喝酒，饮酒之后，您可以给家人准备一壶桂香醒酒汤。
原料：桂花3克、冰糖 3 粒、乌梅6个（乌梅要买大个，肉厚的，越大肉越厚，越是好的，有一种特别小，肉特别薄那个是伪品，千万不要买）； （注：这是一人的量）做法：将以上三样东西放进杯里，放入开水焖制，三十分钟左右就可以喝了。

寒露时节，秋气伤肝， 幸有“天香”

寒露，每年 10月的 8日或 9日交寒露节气，这是深秋的开始。

到了寒露前后，一些朋友会有这样的体会：晚上睡不着，或者早早睡了，却在子夜醒来，辗转难眠，等到凌晨时分才能重新入睡。这就是金克木——秋气伤肝的一种具体表现。如果连续出现这样的状况，说明您有些肝血亏虚，更加要注意养肝血。尽快调理，才不会留下隐患。

从寒露到立冬，是秋天的第三个月。这个月除了继续秋季养肺滋阴的主题外，养生重点要加一个养血（注意：这个时候要养的血不是普通的血，而是我们的肝血）。按五行来分，肝属木。而秋天属金，秋风如同刀剑一般，一阵秋风吹过，树叶应声而落，这是自然界的金克木。对应人体来说，秋气伤人，也是金克木，伤的是肝。

肝血虚有哪些表现呢？视力减退，指甲变薄，手脚发麻，甚至腿脚有时会不由自主地抽动，女性经量少甚至闭经。现在很多人有干眼症，眼睛总是干涩，这也是肝血不足的表现。那么，深秋的这一个月该如何养肝血呢？恰好在这个季节，老天爷赐给我们一样宝贝——桂花。桂花的香气，古人称之为“天香”，有舒肝理气、醒脾辟秽的功效。与其结缘，仅仅是闻一闻，都对我们的身体有好处。

桂花其实是要品的，这个品是品尝，比如桂花酒、桂花茶、桂花糕、桂花藕粉、桂花糖藕等，都是特别清雅的美食。

世间香花很多，但从古时起，大家最爱以桂花入食，做点心要放点桂花来添香。一碗西湖藕粉，点上糖桂花，方算地道。皆因为桂花不仅香，还有暖胃健胃的作用，特别是对于肝气影响脾胃的情况有效。我们的脾胃不好，很多时候是受肝气影响，这种情况下，有的人会感觉吃东西后肚子胀，有的人一紧张就胃痛，有的人口气很重。这时，在点心里放点桂花，帮助消化甜腻之食，又能消除口气，使你吐气芬芳。

对于普通人来说，在深秋季节，桂花最棒的功效是调养肝血。我们知道气郁、血寒都容易导致血瘀，而桂花既舒肝气，又散寒气，有通瘀的作用。桂花更是女性的好伴侣，它可以帮助女性预防面部色斑，还能调理月经。

“中庭地白树栖鸦，冷露无声湿桂花。”人们常说秋菊耐寒，其实桂花也一样。寒露冷，秋风凉，难掩桂花天香。若你感觉秋风秋雨愁煞人，就泡一杯桂花茶身心共暖吧。

原料：干桂花3克（新鲜的可以5克左右）、枸杞适量

用法：沸水冲泡代茶饮

功效： 1.调理心血虚——心跳不安，睡觉不实，老做梦，头晕，记忆力减退。

2. 调理肝血虚——眼睛总是干涩，视力减退，指甲变薄，手脚发麻，甚至腿脚有时会不由自主地抽动，女性经量少甚至闭经。

3. 调理咳喘，清新口气。

Tips：

1. 桂花可以用超市卖的干品，也可以用新鲜采摘的。注意刚摘的桂花要放一两个小时，等里边的小小腻虫爬出后，用淡盐水泡洗（花和盐的比例是5：1） ，才可以用。

2. 腹泻者勿饮。

3. 这个方子里加进了枸杞，可以增强补肝血的作用。一般人以为枸杞是补肾的，其实它肝肾都补。枸杞是食物，用量不必精确到克。每次抓一小把来冲泡就可以了。泡过的枸杞，还可以吃掉，效果更好。