杂志汇美食

养肝需辨症

作者:文/吴微 摄/陈果 出品酒店/南京玄武饭店栏目赞助/本来生活网

了解了护肝的各种误区之后,就该分辨出自己属于哪种养肝类型,对症下药。春季阳气生发,使得热性体质的人经常「肝火」旺盛,爱发脾气,长痤疮。另外,也有些人因为工作过度劳累,使得肝气偏弱,总感觉疲劳。一般来说,春季养肝主要分为两种类型:肝火上炎型和肝阴不足型。人的体质不同,养肝的方法也不同。



一、肝火上炎型

中青年、肥胖、营养过剩的人多数都属于这一类型。这类患者大多表现为肝区胀痛、容易激动、牙龈红肿、口苦耳鸣、大便干、睡眠质量差等症状,养肝应注意疏肝解瘀,清热降火。

疏肝降火茶

1、菊花茶:菊花可清肝明目、降火,防止头晕眼花等,适用于肝火旺盛引起的头晕脑胀、耳鸣目眩等症状。

2、决明子茶:决明子茶适用于治疗肝阳上亢、头晕目眩、大便干燥等,但是不能长期饮用,以1-2周为佳。

3、花草茶:薄荷、玫瑰花、白梅花代茶饮,适合情绪不畅、肝胀痛、口干的患者,对容易紧张者具有保养的作用。

二、肝阴不足型:

肝阴不足型常表现为肝区隐痛、眼干心烦、多愁善感等症状。肝阴不足的人食疗宜滋阴养肝,让上亢的阳气降下来。可多吃动物性食材,如养阴的鱼汤等,切勿饮酒,忌食辛辣、羊肉等助火之品。

滋阴养肝粥

1、芥菜猪肝粥:芥菜猪肝粥有养血明目、补肝温中的作用,适合晚上汗多、头晕目眩、男子遗精、女子月经不调等肝阴血不足的人。

2、菠菜粥:菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血等都有较好的辅助治疗作用。

TIPS

煮粥还可加一些枸杞或者葛花。枸杞性平味甘,具有补肾养肝等作用。葛花不仅有护肝、养胃、补肾的保健功能,还具有良好的解酒功效,也可长期当茶饮用。

 

《美食》杂志举行“2015年度全城优质餐厅”颁奖活动

偶像派主厨 实力派厨艺

茶尚生活

一品新绿一缕茶香

原汁原味老豆腐

谈护肝专家

相关文章