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“川味人家”老板殷论杰到医院看望被大火烧伤的员工40多岁的殷论杰讲道义、负责任，被网友称为“中国好老板”。但他说：“我不是一个好老板，好老板应该带着员工赚钱，而不是让员工受伤。但我是他们的好兄弟。作为兄弟，我是合格的。”

突发火灾，饭店17名员工被烧伤

2018年4月11日下午4时多，浙江省宁波市奉化区金棕财富广场一家川菜馆照常忙碌。突然，不知谁大喊一声：“着火啦！”顷刻间，厨房内火苗乱窜、浓烟弥漫。厨师和伙计们吓得乱作一团，四处躲避，锅碗瓢盆咣当响。

当时，在饭店工作的17名员工全都受伤，受伤区域集中在脸部和手臂。所幸的是起火地点位于饭店厨房，顾客没有一人受伤。

救护车将17名受伤员工送至当地医院救治。经医生检查，每人的受伤情况不同，其中有10人被留下继续治疗，剩余7人因受伤较重被送往宁波市第二医院。伤势最重的一名员工的烧伤面积达45%。

“老板，饭店着火了。烧起来了，大家都受伤了。”饭店老板殷论杰接到电话时人还在宁波。他万分焦急地询问受伤人员的情况后，迅速赶往奉化。

路上，殷论杰的脑子里只有一个念头：“员工们都是我的兄弟姐妹，一定要把他们治好！”考虑到治疗费的问题，在前往奉化短短半个小时的路程中，殷论杰打了很多电话，向朋友们借钱。他做生意多年，讲义气、重感情，曾帮助过不少人。现在，他一开口，有9个好友很快把钱打来，加上自己手头上的钱，他一共凑了70万元。

事情发生后的两天里，伤员家属从四川、安徽、贵州等地赶来，共计200余名。他们看到殷论杰时，几乎扑过去。“怎么办，我弟弟伤得很严重，医生说要植皮。”“我女儿还没找对象，现在烧成这样，以后要整容，我们没钱，你不能不负责啊！”“我哥躺在重症监护室里，生死不知，这个责任必须你们店里承担。”众人的口水几乎要把殷论杰淹没。他的衣服被人撕扯着，身体被人推搡着。但殷论杰没有丝毫恼怒，只是静静地待众人发泄完后，缓缓开口说：“你们的心情我很理解，我感同身受。受伤的员工不只是我的员工，更是我的兄弟姐妹。只要我活着，只要他们还没出院，哪怕我倾家荡产，哪怕在天一广场（宁波市中心）跪着，也要把钱跪出来。等他们康复后，我也不会撒手不管……”

伤员家属的心情可以理解，因为他们或多或少知道，这家着火的店是由一名股东全资加盟，殷论杰并没有投入资金。既然殷论杰不是直接老板，很可能会“扔”下员工，推卸责任。然而，殷论杰在灾难面前没有逃避退缩，毅然把17名员工的治疗费扛在肩头。

殷论杰跪在地上向员工叩谢勇于担当，老板全力救助烧伤员工

殷论杰在宁波开了四家川菜饭店。作为一名在宁波奉化农村长大的孩子，他取得今天的成就，实属不易。

5岁时，殷论杰看到家里养的一条小狗窝在床底下半天没动静，蹲下身子一看，原来小狗在吃肉包子。他便对妈妈说：“妈妈，你看，小狗不知从哪里找来的肉包子，吃得可香了。”殷论杰的妈妈眉头紧锁，抱着他敲开附近几户人家的门，问：“我家小狗是不是偷吃了你家的肉包子？”最终，娘儿俩找到了丢失包子的邻居。邻居表示没关系，但殷论杰的妈妈还是把肉包子钱向邻居付清。这件小事，在年幼的殷论杰心中烙下印记，使他懂得做人做事要负责任、有担当。

初中毕业后，殷论杰进入一家工厂工作。后来经熟人介绍，他来到宁波跟一名大厨学厨艺。

出发前一天晚上，母亲塞了1100元钱到儿子的口袋里。这些钱是母亲从亲戚朋友那里借来的。殷论杰很感动，发誓一定要混出个人样。一年后，因为勤奋好学，殷论杰当上了厨师长。日子慢慢好起来，他和当地的一个女孩结了婚，并有了一个可爱的女儿。

20世纪90年代初，殷论杰从朋友那里借钱，准备自己创业，开川菜馆。

殷论杰的饭店，一切从对顾客负责出发，在卫生和食材上坚持严格的标准。有一次，殷论杰招聘厨师，一名厨师拍着胸脯表示：“我可以帮你省下一半以上的油。”殷论杰从这名厨师的做菜手法上看出，他是将做菜的油反复利用。殷论杰没有聘用这名厨师。他每次在培训新员工时都会说这么一番话：“生意要想长久，就要踏踏实实。如果你总是弄歪脑筋，顾客某一次吃出问题来了，你就会倾家荡产。我们对顾客负责，就是对自己负责。”

正是因为他有担当、敢负责，在打拼的十多年里，他和员工们结下了深厚的情义。

郑婵婵是跟了殷论杰十年的老员工。前几年，她把表妹介绍来店里干活。这次火灾，她的表妹受伤最重。“我第一次发现，这个长相粗犷的男人是如此有情有义。”郑婵婵在火灾后如此说。

在众人面前镇定自如的殷论杰，何尝没有害怕。他知道，17名员工的治疗康复之路还很长，加上他们家属的安顿费用等，即使有1000万元，也不能保证一定够用。

卖房卖车，好老板的行为感动员工

火灾发生一周后，殷论杰做出一个惊人的决定：把自己唯一一套170多平方米的江景豪宅卖了。当年，他花了438万元购入，又花了60多万元装修。不仅如此，他还决定把自己的宝马轿车也卖了。带着简单的行李，殷论杰一家三口在附近一个小区租了一套70平方米的房子居住。

殷论杰的举动不仅感动了所有受伤员工和家属，也让其他分店的员工们为之动容。2018年4月15日，是饭店发工资的日子。当天下午，一些店长和大厨走进殷论杰的办公室，说：“这里一共有21万元，是三家分店61名员工的工资。大家取到工资后，除了部分人留了几百元外，其他的都在这里了。大家都是自发的，想帮帮你，帮帮受伤的员工。”

殷论杰被感动了。但员工们筹集的21万元，他一分没动。数天后，他将21万元工资如数打回员工们的银行卡里。

除此之外，殷论杰还收到很多意外的爱心捐款。

2018年5月16日，殷论杰带领所有员工，整齐划一地在店门口的广场列队。而后，他扑通一下跪下说：“我借钱时，说是叩谢。说到就要做到，感谢大家的爱心！”员工们个个都被他的举动感动，纷纷鞠躬致谢。很快，这段“叩谢视频”出现在网络上。这股正能量深深地感染着每个人。

所幸的是，受伤的17名员工陆续好转，他们有的出院回老家暂时休养；有的在殷论杰专门租的房子内进行康复训练，居室内还配有专人打扫卫生、烧水、做饭。

一场大火烧毁的是一家饭店，但却见证了一位中国好老板和员工们的兄弟情。