1.新茶放一放。将买来的新茶放在冰箱里先保存半个月，其“上火”的可能性将大大降低，以至几乎可以忽略。其原因在于储存过程中可以适度恢复水分，包括自由水和结合水。
2.新茶别贪杯。一般放少量茶叶，一天喝七、八杯是没有问题的。但如果一天喝十几杯以上，茶叶量又多，就容易上火了，所以喝新茶别贪杯。
3.特殊体质的人少喝新茶。中医讲究阴阳调和，有些人是易虚火体质，喝新茶就更容易上火。因此建议这部分人群少喝新茶，多喝放置一段时间后的绿茶。
那么喝新茶后已经上火了应该怎么办呢？
1.遵照医嘱。在“上火”期间，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽烟和熬夜，应注意保持口腔卫生，经常漱口，多喝水，并在医生指导下服用“清火”药物。如果“上火”症状比较明显，一周以上还没有好转，需及时到医院就诊。
2.生活规律。首先要保持科学的生活规律，按时作息，定时定量进餐。其次要保证充足的睡眠，避免熬夜，以免过度疲劳、抵抗力下降。
3.多吃“清火”食物。新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、橙子、绿茶（不要新茶）都有良好的清火作用。此外，大家可以适当饮用一些清凉冲剂，如夏桑菊冲剂、金菊冲剂等。
4.调整情绪。焦躁的情绪会“火上浇油”，保持心情舒畅有助于调节体内的“火气”。
此外，喝茶的时间也很有讲究，喝不好不但起不到保健作用，还可能导致胃寒腹泻、失眠等不良影响。中国中医科学院研究生院教授杨力和中国农科院茶叶研究所副所长江用文为我们排出了最佳的喝茶养生时间表。
早上9点一杯花茶。杨力建议，人一天喝3杯茶最合适。第一杯是早茶，适合早饭后9点到10点饮用，可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用，是3杯茶中最重要的。早茶最宜选花茶，花茶经过二次加工，混合了鲜花的浓郁和新茶的清香，能够芳香醒脑，对一天精神都有提升作用。但要注意，失眠人群不适合饮用花茶，否则会造成更严重的睡眠障碍，过敏体质的人也不宜喝花茶。
下午1点一杯绿茶。第二杯是午茶，在午饭或午觉后的1点到3点饮用最好。午茶可以饮用浓一些的绿茶，能够降低血脂、保护血管。
晚上6点一杯红茶。杨力表示，红茶最适合晚上喝，因为发酵茶的咖啡因含量低，对睡眠影响小。寒性体质的人可以多喝红茶，它温中驱寒，对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人较有用。