快讯
12个参赛国入围博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛
博古斯世界烹饪大赛，是一场属于烹饪和厨师的赛事，距今已有31年的历史，由保罗·博古斯（Paul Bocuse）创立，时至今日已成为世界上久负盛名的烹饪竞赛。亚太地区的选拔赛将于2018年5月8日－9日在广州白云国际会议中心举办，届时将齐聚来自12个国家的比赛选手，同时会有来自全国各地和亚太地区的游客、厨师及美食爱好者关注和参与这场行业赛事。
经过一年的国家预选赛，12个参赛国已入围博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛，它们分别是：澳大利亚、中国、印度、印尼、日本、马来西亚、新西兰、新加坡、韩国、斯里兰卡、泰国和越南。其中，5名获胜者将入围2019年的决赛。
类似于奥运会的资格赛，博古斯世界烹饪大赛的选拔赛将持续18个月。在第一个阶段，将举行62场国家选拔赛，从中评选出每个国家的冠军厨师。国家选拔赛获胜者之后将进入洲际选拔赛的角逐：22名候选人将从美洲、亚太、欧洲和非洲全世界范围内脱颖而出。此外，博古斯国际组委会享有向在比赛中表现优异但落选的两名选手授予“外卡”的权限。经过洲际选拔赛后，24位入围选手将齐聚法国里昂角逐总决赛。
在博古斯世界烹饪大赛的历史上，只有两位来自亚太国家的选手曾经登上过博古斯世界烹饪大赛的领奖台。他们是：1989年，来自新加坡的William Wai荣获季军；2013年，来自日本的浜田统之（Noriyuki Hamada）荣获季军，如今，他已成为日本代表队首席指导。我们期待亚太国家的选手能给我们带来上佳表现。（墨菲）
北京麦当劳助力北京中赫国安青训计划正式启动
3月26日，北京麦当劳宣布资助北京中赫国安足球俱乐部2018年的青训计划，为俱乐部U10、U11、U12梯队的120多名小球员的训练装备与日常营养提供更有力的资金支持。此次合作既是麦当劳长期关注儿童健康成长的重要举措，也是其与足球情缘的本地延续——北京麦当劳在中超新赛季期间，将通过丰富的线上线下活动与球迷共享足球魅力。
麦当劳中国首席运营官林慧蓉女士在发布会上表示：“从1994年美国FIFA世界杯开始，麦当劳与足球就结下了不解之缘。北京麦当劳第一家餐厅与北京中赫国安足球俱乐部都在1992年诞生，凭着对青少年健康发展的共同承诺，双方水到渠成地达成了此次合作。麦当劳希望小球员们在追求足球梦想的同时，更能够健康快乐地成长。”
北京中赫国安足球俱乐部总经理李明先生则对双方的合作充满期待。他表示：“北京中赫国安足球俱乐部一直重视青训工作，尤其是中赫集团入主国安俱乐部后，青训工作更是成为重中之重。俱乐部与多家青训机构合作完善青训体系，同时大力推广校园足球工作。中赫国安将为全北京热爱足球的孩子提供感受足球、享受快乐的机会。未来，中赫国安与北京麦当劳将联手打造更多关爱青少年健康发展的公益活动，希望让更多的孩子热爱足球、热爱运动、热爱生活。”
随着2018年中超新赛季开锣，麦当劳将以美食、服务和独特的足球体验为中超加油——3月26日开始，除机场、火车站及交通枢纽外的北京222家麦当劳餐厅，开展一系列与消费者的线上、线下的互动活动。北京中赫国安首个主场比赛日前夕，上述餐厅发起主题为“坚持我的热爱”H5球迷点赞活动，当助威人次达到300万时，北京麦当劳工体北、团结湖、东大桥餐厅更会完成从内到外或用餐区的整体变装，成为本赛季旗舰店。3月26－4月8日期间，消费者购买指定套餐，即可获得北京中赫国安球迷卡一张，先到先得，赠完为止。在3月31日－5月11日北京中赫国安的7场赛事中，北京中赫国安每赢一场比赛，消费者即可在赛后第二天前往除机场、火车站及交通枢纽外的北京222家麦当劳餐厅，凭该球迷卡在指定期限内任意消费免费兑换中可乐1杯。（墨菲）
葡萄牙驻华大使馆隆重介绍该国葡萄酒文化瑰宝
3月24日，葡萄牙驻华大使馆举办了一场美酒品尝晚宴，席中重点介绍了葡萄牙酒业中享有盛誉、富有历史底蕴的两家酒庄——Real Companhia Velha及José Maria da Fonseca是如何完美演绎深厚酿酒文化传统与先进创新技术的。该盛会在葡萄牙驻华大使馆北京官邸举行，云集了55名业界宾客，包括酒店的餐饮部主管、葡萄酒进口商、酒业分销商、酒评家及葡萄酒培训师等。
葡萄牙驻华大使José Augusto Duarte表示：“葡萄酒业在葡萄牙的经济中占有举足轻重的地位。葡萄牙拥有250多种风味各异、诸味纷呈的本土独有葡萄品种，加上葡萄牙累积多个世纪的精湛酿酒技术及传统，使得我们生产的葡萄酒能在全球市场中闻名遐迩，受到广大品酒人士的青睐。葡萄牙酿制的美酒每年在国际上获奖无数，备受赞誉。中国葡萄酒市场规模十分巨大，葡萄酒在消费者中的普及程度有增无已，有鉴于此，葡萄牙酒业视中国为其重要市场之一。”
José Augusto Duarte表示：“Real Companhia Velha及José Maria da Fonseca是本国享负盛名、历史悠久的两家优秀酒庄，在今天的晚宴上，它们为贵客奉献其佳酿精品，完美演绎了葡萄牙美酒的风采，也表明我们生产的葡萄酒能为中国消费者带来上佳的品尝体验。”
Real Companhia Velha酒庄代表Dora Martins表示：“我们是葡萄牙最为源远流长、富有象征意义的酒庄，成立至今已有258年的历史，一直在生产优质波特酒。这份珍贵的历史财富令我们酒庄的辉煌事迹留下浓墨重彩的一笔。今后，Real Companhia Velha酒庄将全力以赴，继续酿制优质葡萄酒，使得我们的酿酒事业百尺竿头，更进一步。”
José Maria da Fonseca酒庄集团CEO António Soares Franco表示：“我们酒庄自1834年开始从事酿酒业，一直以来，它传承了一个家族对酿酒业的热忱，全力以赴维护并壮大其创始人的盛誉。作为葡萄牙历史最为悠久的餐酒及Setúbal Moscatel生产商，我们一直致力于揉合传统酿酒文化及先进技术，力争精益求精。”
为了令这场盛宴增添另一股葡萄牙文化风韵，葡萄牙驻华大使馆特别诚邀现在炙手可热的法朵（Fado, 葡萄牙民谣）歌手Cuca Roseta在现场表演其拿手曲目。（墨菲）
赏味“餐桌上的钻石” 北京必胜客松露节正式开幕
4月3日，北京必胜客与中国食用菌协会携手合作，共同打造了“北京必胜客松露节”活动，在位于湖景东路的新奥天虹必胜客餐厅内共同打造松露知识墙，并设立松露采集的山林微缩景观，顾客到店还可看到手绘百菌图册等。必胜客此次将享有“餐桌钻石”之称的黑松露搬到餐厅，揭开它的神秘面纱，并于京城百余家店面限定销售，向喜爱尝鲜的消费者们奉上松露系列美食产品。
据悉，作为北京必胜客的传统栏目，“寄给春天的明信片”在每个春季如约而至，已连续成功举办3年，此次“北京必胜客松露节”的召开正是第三季“寄给春天的明信片”主题活动带来的惊喜之作。
活动现场，北京必胜客总经理宋志蕴与中国食用菌协会常务副会长高茂林共同发布了属于这一季的“松露主题明信片”。高副会长现场表示：“松露既不是植物，也不是动物，它们是真菌这个大家族中的一类非常特殊的生物类群。黑松露拥有‘餐桌钻石’之美誉，以独特香味、产量少以及高营养价值被称为世界三大珍馐之一”。他说道：“多年来，协会致力于向大众推广普及食用菌相关知识，此次活动恰是搭建了良好的互动传播平台。”
作为“比萨专家”必胜客一直在尝试运用各种不同的食材和烹调方法，以满足消费者们不断变化的口味需求。“松露对大多数消费者而言是比较陌生的食材，此次借北京必胜客松露节的举办，将黑松露端上餐桌，我们希望更多人能够享受这一珍贵美味。”北京必胜客总经理宋志蕴表示：“我们希望为喜爱松露和喜欢猎奇、尝鲜的年轻消费者带来全新的选择。”
4月2日，必胜客推出全新限量的黑松露美食系列，不同于许多收费昂贵的餐厅只是使用少量黑松露颗粒用于菜肴提味，必胜客对黑松露的使用可谓用料十足。比如此次限定发售的野生黑松露菌菇鸡肉比萨，将意大利进口黑松露酱与鲜美菌菇和鸡腿肉巧妙融合，再铺上大片珍贵野生黑松露片，满口鲜香，另有可选择搭配低温慢煮温泉蛋的野生黑松露菌菇鸡肉比萨在北京限定发售。松露菌菇培根意面，用美味牛肉汁精心烹调，并加入喷香培根与混合菌菇，佐以黑松露酱、进口芝士调味，最后点缀上珍贵的黑松露片，鲜美浓郁的酱汁包裹面条，浓郁入味。小吃则有松露风味双薯，精选进口薯条和红薯条，烹炸后外脆里糯，红薯回味甘甜，佐以松露风味酱与芝士粉末，美味可口，停不下来。
据悉，此次限定销售的松露系列美食售卖期仅为4周，从4月2日－29日，在京城百余家必胜客都可品尝到。（墨菲）
西班牙海鲜抢滩中国市场
3月28日下午，西班牙PESCANOVA产品新闻发布会在北京朝阳公园路6号蓝色港湾隆重举行。北京易博斯特贸易有限公司作为新产品的引入方及筹办方，公司总裁娄瑞表先生介绍了此次活动的筹备情况以及引入PESCANOVA产品的重要意义，PESCANOVA亚太销售总经理Amparo Bonelo女士介绍了品牌及产品，Orencio Grela先生作为项目负责人到场见证。
PESCANOA是西班牙第一大的海产品上市公司、欧洲第六大品牌，拥有全球远洋捕捞船队、多个养殖场以及诸多海鲜加工企业，是全球海鲜集捕捞、加工、养殖最大的企业之一。公司年养殖45000万吨、加工72000万吨，每年为世界各地80多个国家进出口近1060亿欧元的各类海产品。
目前北京易博斯特贸易有限公司已与PESCANOVA达成战略合作协议，易博斯特将成为PESCANOVA的独家授权进口商，产品引入后将由西瓜晓镇电子商务公司来运营。PESCANOVA产品的引入将会让中国消费者享受海洋到餐桌的美味和健康、品质管理和可追溯性。（墨菲）
我国农村集体资产明年底前将全部摸清“家底”
作为推进农村集体产权制度改革的一项重要基础性工作，到2019年12月底前我国将对全部农村集体资产完成一次清产核资“普查”。这是记者从日前召开的农村集体资产清产核资工作推进会上了解到的信息。
2016年底出台的《中共中央、国务院关于稳步推进农村集体产权制度改革的意见》提出，从2017年开始，力争用3年左右时间基本完成清产核资。今年的中央一号文件确定，全面开展农村集体资产清产核资、集体成员身份确认，加快推进集体经营性资产股份合作制改革。
农业农村部制订了“三步走”工作方案：今年4月底前完成准备阶段，重点是拟定工作细则等配套文件、开展培训；2019年6月底前完成实施阶段，重点是全面清查资产，填写登记报表，逐级审核上报；2019年12月底前完成总结阶段，重点是开展监督检查、成果验收。
据农业农村部有关负责人介绍，经营性资产清查重点是将实物与会计记录逐一核对，做到账实相符；非经营性资产清查重点是明确归属，将政府拨款形成的资产确权给集体，确保公益性功能充分发挥；资源性资产清查重点是做好数据衔接，充分利用已有成果，减少和避免重复劳动。这位负责人表示，清产核资政策性强、技术要求高，需要细致耐心宣传解读，进村入户指导工作，也需要广泛开展督导检查。这项工作涉及部门多，协调任务重，各级农业农村部门要加强沟通协调，强化保障措施。
据了解，农村集体资产包括三类：用于经营的房屋、建筑物、机器设备、工具器具、农业基础设施、集体投资兴办的企业及其所持有的其他经济组织的资产份额、无形资产等经营性资产；用于公共服务的教育、科技、文化、卫生、体育等方面的非经营性资产；农民集体所有的土地、森林、山岭、草原、荒地、滩涂等资源性资产。（董峻）
2017年中国居民消费发展报告发布 消费升级进入富足区间
近期，国家发改委发布的《2017年中国居民消费发展报告》显示，近年来，我国消费保持平稳较快增长，成为经济稳定运行的“压舱石”。
一是我国居民消费总体规模不断扩大。2017年，社会消费品零售总额达到36.6万亿元，增长10.2%，2013至2017年社会消费品零售总额年均增长11.39%。网上零售额年均增长30%以上。全国居民人均消费支出为18322元，增长7.1%。
二是消费对经济发展的基础性作用显著增强。2017年最终消费对经济增长的贡献率为58.8%，高出资本形成总额贡献率26.7个百分点。消费率稳步攀升，2017年最终消费支出达到43.5万亿元，最终消费支出占国内生产总值的比重达到53.6%6，自2012年以来已连续6年占比超过50%。
三是消费升级步伐加快。2017年全国居民恩格尔系数为29.39%，进入了联合国划分的20%至30%的富足区间。服务消费占比不断扩大，教育文化娱乐、医疗保健支出占居民消费支出的比重分别为11.4%6和7.9%，比上年提高0.2个和0.3个百分点。消费升级类商品的销售增长较快，通讯器材、体育娱乐用品和化妆品类商品分别增长11.7%、15.6%和13.5%。
四是居民消费能力不断提高。2017年，全国居民人均可支配收入25974元，实际增长7.3%，高于经济增长速度，其中城镇、农村居民人均可支配收入分别实际增长6.5%和7.3%，农村居民收入增速连续8年快于城镇居民。（发改委）
“亲土种植”大型公益行动启动 上千个农业重点县将开展示范建设
近期，在农业农村部种植业管理司的指导下，耕地质量监测保护中心、中国植物营养与肥料学会、世界亲土种植联盟联合金正大集团共同发起“亲土种植富养天下——守护亿亩良田，践行乡村振兴”大型公益行动，并发布了“百千亿行动”方案，推动“亲土种植”技术落地。
“亲土种植”是指采取对土壤“亲和、友好”的方式来开展种植作业，实现作物优质高产和耕地质量提升两大目标，主要包括“改土养地、减量增效、品质提升、综合服务”等一系列改善土壤质量的原则和方法。“百千亿行动”作为“亲土种植”理念落地的一次积极尝试，将携手国内外百名专家、百家机构，千县联动，守护亿亩良田。
下一步，金正大集团将在全国上千个农业重点县，通过示范田建设、服务站打造、田间技术培训、带头人表彰、公益基金设立等举措，将最先进的“亲土种植”产品、技术和服务送到农民家门口。
“亲土种植”不仅能为农民带来切实的增产增收，而且还是一项对企业、社会都大有裨益的公益性事业。“‘亲土种植’的优势之一，就在于通过创新性技术的研发，实现化肥资源最大限度地利用，在守住耕地数量红线的同时，守住土壤质量底线。化肥企业在行业供给侧结构性改革中，也有了转型升级的新方向。”中国植物营养与肥料学会理事长白由路说。（王岩）
中国百货零售业发展报告发布 2017年发展情况明显好转
近期，商务部发布《2017－2018年中国百货零售业发展报告》。《报告》显示，从接受调查的85家百货零售企业经营情况看，2017年百货零售企业发展情况明显好转，销售额、主营业务利润分别比去年增长9.10%和2.32%，增幅比去年均有大幅提升。
《报告》指出，2017年百货零售行业创新转型步伐加快，成效初显，主要有以下特点：
一是传统业态分化发展。配套超市业态的社区百货加快拓展。年轻时尚型和高端奢侈品百货项目受购物中心影响较大，新开店数量同比持续减少。大型传统百货企业普遍向购物中心和奥特莱斯转型，传统百货店投入大幅缩减。
二是零售新业态频现。新概念、新模式催生了千店千面的零售新气象，各种“零售+”新业态层出不穷。与传统业态相比，新业态更加重视顾客体验。
三是技术驱动智慧零售。移动支付、物联网、人脸识别等信息技术，从采购、生产、供应、营销等各环节推动传统百货零售业转型升级。顾客、商品、服务、营销等各个层面的数字化发展，全方位推动传统百货零售业运行效率提升。
四是零售资本深度整合。一方面，大型互联网企业大规模向线下渗透，线上线下的融合从资本融合迈向业务融合；另一方面，实体零售价值凸显，优质的线下零售品牌得到资本市场的充分认可。与此同时，线下企业也在加速整合，打造全国零售平台。
《报告》认为，2017年，百货零售企业大力发展全渠道多元业务，逐步转变为综合服务的新型零售企业。许多领先的百货企业都以打通线上线下为基础、以重构传统商业要素为核心、以创新商业发展及全业态融合为目标，大胆创新，积极转型，抗风险能力和综合竞争力大幅提升。未来百货零售行业应回归零售本质，聚焦消费需求，积极创新求变，大力发展品质零售、智慧零售、跨界零售、绿色零售，成为满足人民日益增长美好生活需要的先导性行业。（梁敏）
无人零售报告出炉 男性更爱用自动售货机
近期，《移动支付时代的无人零售行业报告》在2018智慧无人零售行业大会上发布，首次结合中国百货商业协会权威调研和微信支付的数据分析能力，揭示了移动支付接入前后的行业变化、商业机会以及发展趋势。
《报告》显示，智慧无人零售更受男性用户欢迎，其中选择自动售货机的男性用户比例为63%，明显高于无人货架货柜，这意味着自动售货机的SKU投放可以更多考虑男性消费群需求。
在用户年龄分布上，19岁－40岁的用户是智慧无人零售的消费主力，自动售货机的消费人群相较于无人货架货柜用户群更加年轻，这和无人零售机器布置的场景有关。总体来说学校区域自动售货机较多，而无人货架货柜更多出现在办公场景。
用户的好友指数能够展示其消费能力，数据显示，自贩机购买主力的用户微信好友指数是100－500，而便利店和无人货柜是消费主力，其用户好友指数在250－1000之间，这与设备场景和用户的社交活跃度有关。
便利店的早中晚高峰趋势明显，而无人货架货柜和自贩机尚未显现对应特征，可见，早中晚餐应是无人零售的潜在机会。自动售货机一次只能购买一个商品，但频次还是低于办公场景，说明在固定离用户更近的场景更容易制造需求。
春节期间因公司放假，办公室无人货架的消费人数出现显著低谷。货架商家出于供应、储存的负担，放弃了持续供应。可见，春节成为办公室无人货架行业的一个重要洗牌点。（思雨）
黄河首次禁渔正式启动 我国四大流域禁渔期制度基本建立
4月1日，农业农村部和河南省人民政府在黄河小浪底水库举行黄河禁渔期制度暨渔政联合执法启动活动，同时开展水生生物增殖放流和禁渔巡航。此次活动标志着黄河禁渔期制度正式启动实施。农业农村部副部长于康震、河南省副省长武国定等出席此次活动。
据了解，这是黄河首次实施流域性禁渔，填补了黄河流域性渔业资源保护制度的空白，将对黄河流域水生生物资源养护和水生态修复起到重大推动作用。黄河禁渔期制度主要规定了禁渔范围、禁渔时间、禁止作业类型和管理要求等。其中，禁渔范围包括黄河干流和扎陵湖、鄂陵湖、东平湖等3个主要通江湖泊，以及白河、黑河、洮河、湟水、大黑河、窟野河、无定河、汾河、渭河、洛河、沁河、金堤河、大汶河等13条黄河主要支流的干流河段。黄河禁渔期从每年的4月1日12时至6月30日12时，禁止作业类型包括了钓具在内的所有捕捞作业类型。
黄河禁渔期制度实施后，我国内陆七大流域中长江、珠江、淮河、黄河等四大流域禁渔期制度已基本建立起来。下一步，农业农村部将积极推动长江流域水生生物保护区全面禁捕工作，同时还将组织开展辽河、海河、松花江等流域禁渔期制度调研，争取早日实现七大流域全部实行禁渔管理。（思雨）
民宿客栈经营服务规范发布 5月1日起实施
近期，中国饭店协会发布了团体标准《民宿客栈经营服务规范》，自2018年5月1日起开始实施。
《规范》对客房、餐厅、文化与公共服务等均提出了要求。比如客房的硬件条件方面，《规范》要求应设有独立使用的卫生间，设置洗脸盆、沐浴、坐便器等基本卫生洁具，通风、照明良好，24小时供应冷热水。客用床单、被套、枕套等床品应一客一换，采用自然生态洗涤消毒。按季节不同，提供不同规格棉被，布料选用棉织品。应提供二种以上不同规格枕头，整体感觉舒适。最后要求客房要具有文化性、艺术性、体验性。
在餐厅（厨房）方面，《规范》要求餐厅厨房应干净、整洁，照明、通风良好。菜肴品种选择当地季节性食材，烹调制作体现当地餐饮文化和口味，能提供不少于8种地方特色美食，能提供民俗节令食品。对于餐饮用具，《规范》要求设计应有品位，与菜品、饮品搭配协调。另外员工制服宜与主题餐饮服务相适应，具有艺术性、观赏性、实用性。
在文化与公共服务方面，《规范》要求建筑整体风格与周边环境有机融合，形态和装修装饰具有浓厚的地域特色或文化内涵、具有独特性。还要设置一些客人参与性强、互动效果好的与民宿客栈相匹配的消费体验项目，如购物、观光、温泉等。（张卫）
中国酒业协会酿造料酒分会成立 将启动料酒标准的制定
为了规范酿造料酒市场，培育全国酿造料酒知名品牌，中国酒业协会酿造料酒分会成立大会于4月3日在湖州成立。中国酒业协会酿造料酒分会将由刘秀华任酿造料酒分会理事长、毛健任常务副理事长、谢友刚任秘书长。
酿造料酒协会副理事长，江南大学教授毛健介绍，料酒消费因无明显地域限制，在餐饮中地位仅次于食用油与酱油。目前国内静态市场规模约70－80亿元，未来有望达到400亿，全国约有1000多家料酒企业，以中小型的区域型企业为主，行业前5名只占全部份额的17%左右，正处于抢占市场阶段。然而，由于行业门槛标准低，庞杂的料酒品牌给产品品质带来了巨大的隐患，市场上以食用酒精为主体，加入食盐、香辛料等调配制成的料酒非常多，严重影响了料酒产业的健康发展。
据了解，为了规范料酒行业发展，中国酒业协会酿造料酒分会将于4月底之前启动成立酿造料酒标准起草小组，并商讨酿造料酒的标准标识、论证方法。（韩肖）
我国今年首次大范围试种海水稻 数亿亩盐碱地有望成粮仓
海水稻是我国育种专家通过杂交育种技术和常规育种方法选育出来的新型耐盐碱性水稻。记者从青岛海水稻研究中心了解到，目前，海南南繁基地从上千份海水稻材料中，已挑选出176份优良品种，将在今年首次全国大范围试种。
青岛海水稻研发中心副主任张国栋表示，我国有约15亿亩盐碱地，分布在大江南北，比如新疆的干旱半干旱地区、东北的苏打冻土盐碱地、黄河三角洲地区等。今年将首次在全国五个主要类型的盐碱地上同时进行千亩片的试验示范，就是为了在不同的地质条件下，检验这176份海水稻材料的最终产量和品质。
除了今年试种的176种海水稻材料，在海南南繁育种基地，工作人员也在不断尝试通过杂交的方式，将优良基因进行重新组合，来培育更多的海水稻材料，为今后提供更多的试验品种。（思雨）
外卖平台实施餐品原材料公示 点外卖有望不再“看图猜味”
为保护消费者网络餐饮食品安全、满足消费者营养健康膳食需求，推进入网餐饮商户上网菜品主要原材料标示工作，饿了么、百度外卖于近期召开了餐品原材料及营养标示启动大会，今后，在外卖平台上点外卖时，除了菜品的图片和价格，菜品的主要食材、营养成分都会一一标示出来。
目前，饿了么平台正以北京、上海、广东和浙江等试点区域为样板，将餐品原材料标示逐步推广覆盖到全国各地。用户如果发现实际餐品原材料与公示不符，有权选择退单，并向平台客服投诉。
饿了么首席食品安全官王三虎介绍，通过公示菜品原材料，一方面，消费者对菜品的知情权可以得到保障；另一方面，此举还有助于减少或避免食物过敏的发生，为易过敏体质人群构筑一道安全防火墙。
在食品原材料公示的基础上，饿了么还将邀请营养专家为入网餐饮商户进行膳食营养健康知识培训和营养成分计算的指导，让健康饮食的理念通过外卖这种全新的就餐方式得到有效推广。
“未来，平台还将通过积分奖励、流量扶持等多种形式，鼓励更多入网餐饮商户加入到菜品营养成分标示的活动中，让美食爱好者们吃得安全、吃得营养、吃得健康。”王三虎说。（吉蕾蕾）
贫困地区将获更多机遇加快农机化发展
近期，中国农业大学中国农业机械化发展研究中心和工学院主办的“农机精准扶贫助推乡村振兴”研讨会在京举行。农业农村部农业机械化管理司副司长李安宁表示，今后将通过实施政策项目倾斜、汇聚系统资源等六项举措，加快农机化精准扶贫。
这六项重点帮扶举措包括：1.指导贫困县所在省份农机化主管部门，在农机购置补贴以及示范项目资金、农机深松整地作业补助任务安排上向贫困地区倾斜，尽最大程度满足其需求。2.充分发挥农业农村部农业机械化管理司内各处和相关事业单位、社会组织的作用，合力开展扶贫。3.围绕贫困地区主导特色农业产业，针对机械化生产的重点和需求，组织农机化技术专家赴相关地区，开展机械化技术培训、咨询指导、机具现场演示等。4.在有条件的地方，特别是定点联系县、村，遴选合作社、龙头企业等带头人以及种养大户参加技术培训，指导开展农机作业服务和作业组织建设。5.推动开展社会帮贫，引导和动员农机化社会团体、院校等积极参与帮扶，倡导有实力的农机企业开展扶贫公益活动，捐赠部分当地适用的农机装备以及开展结对帮扶。6.加强与农业农村部内相关司局、相关科研院所的沟通协调，做好相关政策项目的衔接落地、相关技术服务的牵线搭桥、特色农产品的扩大营销等工作。（胡璐 董峻）
“益生菌·肠道菌群与健康高峰论坛”近日在京隆重召开
3月31日，由中国食品科学技术学会益生菌分会主办、北京科拓恒通生物技术股份有限公司承办，中国科学院微生物所、中国农业大学、新加坡国立大学、江南大学、内蒙古农业大学等单位协办的“益生菌·肠道菌群与健康高峰论坛”在北京雁栖湖日出东方凯宾斯基酒店隆重开幕。中国科学院院士、上海生命科学研究院赵国屏院士，中国工程院院士、国投生物科技投资有限公司董事长岳国君院士，中国工程院院士、江南大学校长陈坚院士，中国食品科学技术学会益生菌分会理事长、江南大学副校长陈卫教授，内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室主任张和平教授，国家体育总局训练局吕铁杭副局长、科拓恒通总裁刘晓军等嘉宾莅临现场，来自全国益生菌研究领域的专家学者及企业代表近300名参加此次论坛。
陈卫教授代表主办方致辞时表示：“近年来，益生菌的功能更加深入人心，我国的益生菌产业也进入了蓬勃发展时期，为食品产业发展做出了巨大贡献。益生菌产品作为食品行业中科技含量最高的产品之一，涉及食品、微生物、营养与生命科学，产品的核心竞争力在于科技含量而非市场推广。”北京科拓恒通生物技术股份有限公司总裁刘晓军对于能够承办此次论坛表示非常荣幸，他指出，益生菌产业作为助力国人健康的重要产业之一，拥有巨大的市场潜力，科拓恒通的益生菌产业化之路也是我国本土益生菌产业发展的缩影，未来将继续加大益生菌科研领域的投入，积极推动益生菌领域的科研创新，助力我国益生菌产业的健康发展。
值得一提的是，在本次论坛上，由北京科拓恒通生物技术股份有限公司出资2亿元的“中国人肠道微生物系统研究项目”正式启动，为国人大健康建立科学详实的研究基础。与此同时，2018年中国食品科学技术学会食品科技基金——科拓恒通益生菌青年基金举行签约仪式，鼓励青年科研人才发展，激励行业科研创新，也成为本次论坛的一大亮点。此外，在论坛现场，奥运冠军罗雪娟及陈定为科拓恒通颁发了“体育·国家体育总局训练局国家队运动员备战保障产品”证书和金牌，分享了运动员对于益生菌的观点和看法，让论坛气氛再次升温。
另外，长期致力于我国自主知识产权益生菌发展研究的张和平教授，带来了自主研发的“干酪张”等中国自有原创菌种（株）系列益生菌，成为现场的一大焦点。
本次“益生菌•肠道菌群与健康高峰论坛”成功召开，国内外行业顶级专家学者和知名企业，围绕“益生菌助力健康新时代”的主题，共同探讨了益生菌与健康最新发现，解读国际视野下的行业未来趋势，为推进益生菌行业“产学研”一体化发展提供思路。相信随着国内外消费市场的逐渐开拓与自主研发技术的进步，中国益生菌行业必将以蓬勃发展的姿态迎来更加广阔的未来。（墨菲）
