杂志汇中国食品

曾与大白兔奶糖、大大卷一样，作为童年记忆的乐百氏AD钙奶，其生产公司乐百氏近年来却转做单一型饮用水企业，在几经转手回到中国企业的怀抱后，乐百氏桶装水又被查出质量问题，让人不禁疑惑，曾经的童年记忆这些年怎么了？

记者调查发现，曾经以瓶装水业务在上世纪90年代一度创下30%市场份额、位居行业第一的乐百氏，如今在北京超市却愈发鲜见，面临竞争对手的不断超越，加之此前被达能收购后的品牌弱化，乐百氏掉出主流队伍。面对越来越激烈的市场竞争、越来越严格的食安抽检，老牌企业乐百氏重新回归之路漫漫无期。

乐百氏频登黑榜

曾经傲视中国瓶装水市场的乐百氏，如今正值多事之秋。在去年被达能出售后，日前又被国家食品药品监督管理总局通报。根据国家食药监总局官网上的通告显示，经检验，标称乐百氏（广东）桶装水发展有限公司武汉分公司生产、由武汉市黄陂区滠口许庙罗英日杂百货店销售的的18.9升装乐百氏饮用天然泉水，溴酸盐检出值为0.014mg/L，比标准规定（不超过0.01mg/L）高出40%，生产日期为2016年8月16日。国家食药监总局解释称，根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。

其他饮用水中的溴酸盐是水源水在经过臭氧消毒后所产生的副产物，《食品安全国家标准包装饮用水》（GB19298－2014）规定其他饮用水中溴酸盐含量≤0.01mg/L。长期饮用具有较高含量溴酸盐的饮用水，可能会对人体健康造成一定影响。值得注意的是，溴酸盐在国际上被定为2B级的潜在致癌物。

这并不是乐百氏桶装水首次登上黑榜，据不完全统计，近年来乐百氏桶装水至少有5次因质量问题登上黑榜，这对于经历了被达能收购、甩卖之后的乐百氏来说是个不小的打击。一再被达能边缘化

2000年3月，达能集团一举收购乐百氏92%股权，成为乐百氏最大股东。这个曾经与娃哈哈并驾齐驱的企业，却在被收购近16年后逐渐淡出了市场。

据了解，在被收购前，乐百氏曾先后推出过乐百氏奶、AD钙奶、健康快车AD钙+双歧因子奶饮料、甜牛奶、乐百氏纯净水、矿泉水等多个系列产品，但在达能入主后的第五年即2005年，乐百氏的亏损达到了1.57亿元。此后便是漫长的调整期，遭到达能的不断剥离，乐百氏产品线大幅缩水，2013年乐百氏从原来的“乐百氏（广东）食品饮料有限公司”更名为“乐百氏（广东）饮用水有限公司”，只保留了饮用水业务。

收购后，法国达能没能将乐百氏品牌做大做强，反而因为没能发挥跨国企业应有的管理与协调能力，使乐百氏品牌走向没落。有消息显示，达能接手乐百氏后，该公司内部长期存在新老员工阵营对立的矛盾，达能没能对中国消费市场准确把脉，乐百氏的多个业务板块逐渐被剥离，只剩下了饮用水单一业务。达能方面也曾公开反思称：“在乐百氏的问题上犯下了错误。”去年11月，无心经营乐百氏的达能，将该品牌及旗下6家工厂全部整体甩卖。

负重前行 前路无期

曾经的行业老大沦为拖累，不禁让人唏嘘。也许对于乐百氏来说，离开了达能反而会有更多的上升空间，但若想恢复昔日的荣光，可能性并不大。根据AC尼尔森最新数据显示，华润怡宝、百岁山、农夫山泉、康师傅、娃哈哈、冰露六大品牌占据国内瓶装水80%左右的市场份额。而乐百氏早已渐行渐远，逐渐被淡忘。

中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬表示，乐百氏经过近几年被达能的弱化，仅存饮用水产品，此前瓶装水较为强势，但目前仅剩桶装水，瓶装水也已基本退出市场。由于桶装水生产门槛低、可控程度低，也就导致入局企业疏于管理，因此才导致问题频发。加上近年来，桶装水利润变低，企业对于乐百氏桶装水的把控不严，如果严加管理，则会导致成本上升，如果不管则会出现质量问题，因此桶装水业务已经成为企业鸡肋般的存在。

接手乐百氏的企业是盈投控股，著名的饮水机品牌安吉尔就是旗下产品。在朱丹蓬看来，安吉尔作为桶装水的配套产品，可以与桶装水进行互补，具体效果目前还未凸显，还需等2017年用水旺季到来时才能评判。对于乐百氏近年来的发展，朱丹蓬表示非常可惜，一个曾经与娃哈哈并驾齐驱的品牌，如果没有被达能收购，乐百氏饮用水的销售额目前至少能达到50亿元。