张冬梅：小药丸大匠心
34年，同仁堂“安牛班”班长张冬梅只做了制药丸一件事，凭着34年的坚守延续着“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”传承百年的匠心
在同仁堂，有一颗小药丸，它被奉为救命“神药”，它只有三克，却贵比黄金。这种有着213年历史的药丸，时至今日，依然沿袭手工制丸技艺，它就是位列中药“温病三宝”之首的安宫牛黄丸。
如果你以为它仅是药材好，那就错了，它包含了数道工序：研配、合坨、制丸、内包、蘸蜡、打戳……要求搓出来的药丸圆、光、亮，滋润细腻，色泽一致，重量更是要分毫不差，必须3克。
34年，北京同仁堂股份有限公司同仁堂制药厂亦庄分厂综合车间传统工艺展示线——“安牛班”班长张冬梅只做了制药丸一件事，凭着34年的坚守延续着“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”传承百年的匠心。
一颗小药丸背后的10余年苦功
1982年，是同仁堂可以让员工子女“接班”的最后一年。这一年，17岁的张冬梅高中毕业，本想考大学的她意外地接了母亲的班，进入同仁堂，而这一干就是30多年。
刚进厂，张冬梅从学徒做起。实习“轮岗”的大半年期间，制剂、研配、合坨、制丸，她对厂里各车间的工序都有了全面的了解。
也巧，张冬梅实习期间，正赶上制剂车间“搓安牛”，她说，那会儿都是纯手工，“搓‘安牛’其实跟包饺子一样，我搓了一个月的‘大条’，按重量分份儿，再把一份揉面团，打成条，把条放在‘搓板’上压出丸。”
“轮岗”结束，张冬梅被分配到包装车间，裹金、包玻璃纸、扣皮、蘸蜡、打戳、外包……“制剂、包装，前后干了10余年，基本上手艺都学到手了。”
10余年的苦练，就这样被张冬梅轻描淡写、一笔带过。追问下来，才知道手艺的习得，远没有想象的那么简单。
首先是“勤”。刚进包装车间时，张冬梅负责给药丸裹金后，包上一层透明的玻璃纸，再“扣皮儿”，即放入圆球形的塑料壳里。
开始时，她并不熟练，但她有着“越难干、我越得练”的执拗，经常下班回家，自己剪一张纸、拿个圆球，练包玻璃纸。而“扣皮儿”扣得不快时，她就回家找个药，掰开，反复练扣。
熟能生巧，但技术的关键是“钻”，而且要用心去钻。张冬梅举例，制药丸时，搓好的药条要通过一道道碾，滚压成药丸，而在碾滚和药条上刷油看似简单，却非常考验技术，既要符合重量的标准，又要符合“圆光亮”的标准。
“药来了，什么品种都有，每种药的粘性、药性都不一样，刷法也不一样。”说到这儿，张冬梅的语气重了些，“必须靠自己用心去琢磨，再反复试刷的手法。”她表示，很多工艺要求精密，只能徒手操作，一不留神，手就会被碾滚压到指甲“发紫”。
传承“手工搓丸”的匠心工艺
为确保“手工搓丸”这一同仁堂传统手工加工技法能够很好地传承下去，张冬梅将自己多年在生产实践中积累的经验，毫无保留地传授给班组职工，她不仅将操作要领、注意事项等细致地讲给大家，而且手把手地指导职工们练习。
按照张冬梅教授的内容，班组职工积极练习，并在实践中细细体会着这其中的“门道”。经过大家的刻苦练习，目前，安牛班的全体职工已经都能够掌握这项技术了。
几年来，“安牛班”的职工以争当“全能操作手”为荣，通过换岗学技术、练技能的方式，全面提高了岗位操作技能，先后考取了中药固体制剂中级工、高级工和技师的职业资格证书。
熟能生巧，但技术的关键是“钻”，而且要用心去钻。张冬梅举例，制药丸时，搓好的药条要通过一道道碾，滚压成药丸，而在碾滚和药条上刷油看似简单，却非常考验技术，既要符合重量的标准，又要符合“圆光亮”的标准
给药丸“打金戳”也有难度：打浅了，看不清楚；打深了，会陷进蜡中职工们操作技能水平的提高，也有效促进了生产速度和效率。2011年安牛班完成了159万丸安宫牛黄丸的生产任务，为2010年同期的153.91%；2012年一季度，又完成安宫牛黄丸近90万丸，为亦庄分厂经济指标的完成做出了相当大的贡献。
精益求精，一丝不苟，张冬梅对徒弟的良苦用心也是来自她师傅的口传心授。张冬梅回忆起以前日子，仍对师傅的教诲念念不忘：“我和师傅一块，我俩一人一个大瓷盆，坐马扎上，过了得有六七遍，我说师傅，行了吧，师傅说，不行，早着呢，你这且得拿呢。哎呦，我说这还不行啊，太烦了，我就扔一边了，我走了，我不干了，您自己拿吧。人家也不说话，我师傅拿完自己那部分，又开始弄我这个，我看师傅岁数也挺大了，坐一小马扎上，吭哧吭哧一点一点一点过，看着我又怪心疼师傅，我说得了，师傅，我接着来吧，后来我师傅说，你行么？你还能干的下去么？”
“这辈子就干一蜜丸，一直三十多年干的就是蜜大丸的生产，就干一件事，干好了就行。我母亲也是在同仁堂工作，从小我就跟着我母亲一块上班了，我还跟我母亲说，您看您让我接这班，我接了您的班多好，也没给您丢脸。”
在张冬梅看来，这都是她“该做的”份内之事：“有时候半夜突然就醒了，就想，这个药加没加，那个药加没加，这一宿就别睡了。干好我手上的活，我保质保量完成，我不出任何错误，我就很知足了，说句大白话，就是为了睡个安稳觉。”
作为对外展示的窗口部门之一，安牛班每年都要完成几十批政治接待任务。为了以良好的精神面貌展示同仁堂的传统技法，弘扬同仁堂文化，在张冬梅的带领下，班组职工团结一心，以最好的状态完成每一次接待任务。班组里科学、规范的现场管理；干净整洁的生产环境，赢得了各参观团的褒奖，使广大参观者不仅对传统中医药有了崭新的认识，而且对当代同仁堂人有了全新的了解和认识。