杂志汇中国食品

金秋时节正是橘子上市的时候，现在的橘子也正是最便宜的时候。橘子酸酸甜甜富含维生素C，因此大受人们喜爱。橘子虽好，但吃的时候也是有很多的注意事项的。

1个橘子就几乎满足人体一天中所需的维生素C的含量。另外，橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有预防作用。

橘子味甘酸、性温、入肺，主要治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度，具有开胃、止渴润肺的功效，但食用不当反而无益。

01 橘子不能多吃

据测，每天吃3个橘子，就能满足每人每天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。

儿童若过量食用桔子，所产生的热量既不能转化为脂肪贮存在体内，又不能及时消耗掉，便会由积聚引起“上火”，表现为口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。

02 肠胃功能欠佳者悠着吃

肠胃功能欠佳者，吃太多橘子容易发生胃粪石的困扰。而且，过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”，出现皮肤变黄等症状。

03 橘子与牛奶不宜同食

牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状，应在喝完牛奶1小时后再吃橘子。

另外，胃肠、肾、肺功能虚寒者不可多吃橘子，以免诱发腹痛、腰膝酸软等症。