“尚德守法 食品安全让生活更美好”
7月17，以“尚德守法 食品安全让生活更美好”为主题的2018年全国食品安全宣传周活动拉开帷幕。国务委员王勇出席宣传周启动仪式,并强调要坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真贯彻党中央、国务院决策部署，全面加强食品安全工作，以“四个最严”保障“舌尖上的安全”，不断提高人民群众的获得感、幸福感、安全感。王勇指出，食品安全是基本的民生问题，是人民群众美好生活的基本需要，是全社会的共同期盼。各地区、各部门要从战略和全局的高度，充分认识做好食品安全工作的重要性和紧迫性，坚持以人民为中心的发展思想，把食品安全、人民健康摆到更加突出的位置，提升监管能力和水平，层层压实各方责任，严格把好食品安全各道关口。坚持问题导向，深入开展专项整治活动，严厉打击危害食品安全的违法犯罪行为。创新监管方式，完善守法诚信褒奖机制和违法失信惩戒机制，让守法者行走天下、失信者寸步难行。王勇强调,要健全社会共治，充分发挥群众监督和舆论监督的重要作用，让保护食品安全成为全社会的道德准则，让共同守护食品安全底线成为基本的社会共识。
国家市场监督管理总局局长张茅在致辞中提出了如下要求：要以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引，坚持以人民为中心的发展思想，切实加强食品安全监管，严格落实“四个最严”要求，牢牢守住食品安全这条底线；要严密防范食品安全风险,坚持问题导向，加大风险排查、隐患治理力度；要严格落实企业主体责任,强化责任追溯和追究，切实提高企业的违法成本；要积极探索监管改革创新机制,整合监管资源，完善事中事后监管，全面推行“双随机、一公开”；要深入推进诚信体系建设,建立健全外部联动奖惩机制，加强信用联合惩戒；要着力构建社会共治格局,动员全社会更多地参与，争取广大人民群众的理解和支持。
启动仪式上，农业农村部、海关总署、市场监管总局、公安部于现场公布了最新的食品、农产品、进口食品监管信息、查处结果及典型案例，受到社会各界高度关注，对违法违规行为形成了极大震慑，为消费者提供了强大保护。
来自地方政府、科研院所、食品企业、新闻媒体、社会公众的代表围绕宣传周主题进行了交流，引起了积极反响。上海市副市长许昆林从深化监管改革、促进产业发展、实施精细管理等方面介绍了来自基层的成功经验和创新做法；中国工程院院士陈君石在启动仪式上倡导广大科技工作者积极参与食品安全科学普及，积极传播“食品安全好声音”；狗不理集团总经理张彦明通过介绍企业的发展故事，呼吁全行业树立“诚信为本、品质经营”的主体责任意识；中央电视台记者李晶晶从新闻工作者的视角，分享了食品安全社会舆论不断发生积极变化的观察与体会；志愿者代表尹玉泉老人讲述了自己参与食品安全社会监督的亲身经历和感受，表达了共治共享的心声，引起与会者的强烈共鸣。
启动仪式由国家市场监督管理总局党组书记、副局长，国务院食品安全委员会办公室主任毕井泉主持。国务院食品安全办、中央文明办、教育部、工业和信息化部、公安部、农业农村部、商务部、文化和旅游部、卫生健康委、海关总署、市场监管总局、广电总局、国家网信办、银保监会、粮食和储备局、林草局、民航局、中国科协、铁路总公司等19个联合主办单位的有关领导和工作人员；特邀全国政协、高法院、高检院、中宣部、中央政法委、发展改革委、科技部、生态环境部、国研室等部门有关同志；还有来自食品企业、社会组织、科研院所、新闻媒体等各界人士，共500多人出席了启动仪式。
部委主题日：多方携手，共筑食安
2018年全国食品安全宣传周活动历时12天，并以“部委主题日”的形式先后开展法律法规宣讲、道德诚信教育、科学知识普及、技术技能培训等近百场主题活动。各地也紧扣宣传周主题，因地制宜开展形式多样的食品安全宣教活动。
农业农村部：召开农产品质量安全新闻发布会，就2018上半年国内农产品质量安全形势、“农业质量年”工作进展、“质量兴农万里行”活动等内容进行介绍。
海关总署：开展“进口食品安全社区行”活动，进一步宣传进口食品安全监管及口岸食品安全监管工作，普及进口食品相关的安全常识，增强消费者信任，引导消费者安全理性消费。开展“食品安全口岸行”活动，针对口岸食品生产经营方面的食品安全，在全国口岸开展宣传活动。
中国科协：组织开展“全国食品安全宣传周•中国科协主题日”开幕式暨“食品安全进万家”活动启动仪式。邀请科普专家对日常生活中保健食品的误区进行科普，并与现场观众互动问答。搭建科普教育基地展区，组织相关科普教育基地进行现场展示，播放科普视频，发放科普资料。针对食品安全谣言集中解疑释惑，通过科普动画、视频、图文等多种形式，在PC端和移动端开展食品安全科普活动。
教育部：深入开展“师生健康 中国健康”主题健康教育活动，充分利用互联网、广播、宣传栏、微信、微博等阵地和载体，采取师生喜闻乐见、易于接受的形式，开展寓教于学、寓教于乐的食品安全健康教育活动。利用媒体宣传各地和学校食品安全管理典型经验与做法，发挥典型示范和引领作用。组织专家深入中小学，通过专题讲座、主题班会、“小手拉大手”等活动宣传普及食品安全和营养健康相关知识。
公安部：结合全国社区民警“五进”送平安主题宣传活动总体安排，组织开展“守护食药安全 民警在您身边”主题活动，宣传公安机关打击战果，提升人民群众识假防骗能力。集中报道2018年食品打假“利剑”行动成效，公布一批典型案件，有力震慑违法犯罪。会同有关互联网企业、协会组织举办食品打假研讨会，突出假酒等品类重点，建立完善警企协作打假机制，凝聚社会共识，推动法治完善，提升社会治理效能。
工业和信息化部：举办《食品工业企业诚信管理体系》国家标准培训班，宣贯标准文书，交流现场评价经验，总结规范诚信管理体系评价工作。召开部分婴幼儿配方乳粉企业座谈会，在工业和信息化系统部署落实《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》相关要求，进一步提升婴幼儿配方乳粉行业质量安全保障水平。
中国银保监会：举行“食品安全责任保险宣传日”活动，鼓励主要保险公司进企业、进社区、进学校开展食品安全责任保险宣传。组织保险公司利用网站、微博、微信等平台宣传保险在推动食品安全方面的重要作用，营造良好的宣传氛围。继续加强与有关部门的沟通协调，在重点领域积极推进实践探索，加大产品创新力度，为企业提供规范、高效、优质的保险服务。
国家卫生健康委：结合近期食品安全国家标准发布、组织“食品安全标准发布与解读”专题活动，由标准起草专家重点解读新标准，与媒体、公众互动，回答媒体公众关注的问题。组织《国民营养计划》相关科普宣教活动，针对不同人群宣传相关营养健康科普知识，组织开展营养健康扶贫活动，着力提高居民健康素养。
中国铁路总公司：开展“铁路健康食堂建设展示”主题日活动，介绍部分铁路局集团公司“健康食堂”、“标准伙食团”工作，宣传推广示范建设经验，确保食品安全。利用视频、展板、网络平台等形式，展示铁路系统各示范单位创建成果，展示食品安全新技术和监管特点，全面推进铁路餐饮质量安全提升工作。
商务部：举办电商平台产品追溯签约活动。通过与部分国内电子商务企业签署合作协议，强化电子商务企业建设追溯体系的责任意识。举办追溯体系建设成效展，展示可追溯特色产品、追溯技术设备和利用追溯确保食品安全等建设成效，交流经验模式，增强群众的认知度和参与度。组织地方商务主管部门同期开展宣传活动，通过发放宣传手册、海报，投放公益宣传片，以及微信公众号、手机客户端、追溯门户网站等多种方式开展宣传，形成良好的社会舆论氛围和市场环境。
国家粮食和储备局：继续组织各地粮食部门开展“全国食品安全宣传周•粮食质量安全宣传日”活动。在公共场所举办现场宣传活动，发放科普宣传材料，组织专家咨询，开展问答互动，向消费者讲解常用粮食质量安全辨别小知识，开展现场快速检测服务等。多渠道宣传粮食质量安全工作，呼吁社会各界共同维护主食安全、口粮安全。
开展“中国好粮油”宣传，组织相关企业开展现场宣传活动，引导消费者建立绿色优质粮油产品理念，满足消费者吃得放心安心、吃得营养健康的需求。采取进社区、进学校、进超市、进企业、进农村、进军营、进家庭等方式，让消费者感受到粮食质量安全就在身边。开展“粮食实验室开放日”活动，向公众介绍粮油食品安全保障技术，邀请公众参与互动交流，提升消费者对粮油食品安全信心。
市场监管总局：指导中国消费者协会举办“食品安全知多少 品质消费我参与”消费体验活动，邀请消费维权志愿者代表、消费者代表、行业人士、媒体代表等参与食品安全体验，组织专家开办食品安全消费辟谣讲座，讲解保健食品消费知识，引导消费者安全消费。指导国家食品药品监督管理总局高级研修学院举办“大型食用农产品批发市场食品安全管理负责人能力建设高级研修班”，解读法律法规，传授知识技能，提升法制观念、责任意识和专业水平。指导中国食品药品检定研究院举办“关注饮食健康 普及食品安全知识”公众开放日活动，通过科普讲座、实验演示与现场操作等形式向广大市民、媒体记者、中小学生讲解食品安全科学知识。指导主要电商平台举办“互联网+食品安全”主题活动，借助“互联网+智慧供应链”，利用“360度质控体系+区块链技术”，全程追溯保障食品安全，构建智能化、数据化食品安全社会共治平台。指导全国城市农贸中心联合会开展“食品安全进市场”活动，邀请媒体考察食品安全工作突出的市场典型，宣传报道食用农产品批发市场行业保障食品安全的经验做法。指导科信食品与营养信息交流中心和中国食品科学技术学会举办“防范食品保健食品欺诈和虚假宣传”科普宣传活动，编发消费提示和科普材料，交流典型案例，解读法规政策，提升消费者科学理性消费理念。组织编发食品相关产品科普宣传材料，向公众普及食品相关产品的使用常识。组织编发食品安全消费提示及风险解析，投放消费提示动漫、视频，引导社会公众防范食品安全风险。
指导中国健康传媒集团举办“大战略、大监管、大格局”食品安全战略青年智库论坛，邀请青年学者共同探讨大市场监管格局下完善食品安全治理体系的方法路径。指导中国营养保健食品协会举办“乳业十年 砥砺奋进”中国婴幼儿配方乳粉产业发展论坛，组织知名婴幼儿配方乳粉生产经营企业，总结交流我国婴幼儿配方乳粉的发展成就和经验，共同探讨产业未来发展方向。指导中国食品科学技术学会举办“网售餐饮与网售食品产业链安全论坛”，探讨如何运用可追溯体系、区块链技术、食品安全卫生管理体系等手段，为新形势食品安全监管提供综合解决方案。指导第一财经举办“食品健康”专家研讨会，邀请行业专家、企业代表、媒体记者和消费者代表，交流食品安全与健康的密切联系，引导企业做安全健康食品。指导央广网举办“食安迹”系列活动，开展“行走的食品安全”主题报道，并通过H5互动、食品安全科普知识进校园、小记者征文等多种活动方式，倡导社会共同参与，促进食品安全理念的传播。指导新华网举办“2018 中国食品辟谣论坛”，邀请相关部门人员以及食品行业协会和专家代表，交流大市场监管格局下食品安全谣言的防控与治理。指导清华大学国际传播研究中心开展“校园食品安全与营养爱心公益行动”，推广中小学食品安全科普知识视频课程，开展中小学生食品安全营养知识公益行动。指导中国健康传媒集团举办食品安全知识竞赛，梳理食品安全认知误区，依托线上线下多种渠道，有针对性地引导广大公众科学认知食品安全问题。
全民参与，建言献策
本届宣传周以“尚德守法 食品安全让生活更美好”为主题，坚持以德法并举保障食品安全，树立诚实守信的道德标杆，以改革创新深化市场监管，营造社会各界人人参与、共治共享的良好氛围，不断增强人民群众的满意度、获得感。
