杂志汇中国食品

作为全球第25大出口经济体，土耳其向全球出口了多种商品和农产品。由于拥有四季分明的气候和肥沃的土地，各种坚果和优质蔬果均能够良好生长，因此，无论是果脯、新鲜水果还是坚果（尤其是榛果），在中国的需求量都极大。据土耳其出口商协会（TiM）介绍，去年，土耳其向中国共出口了价值超过27318美元的水果和坚果，以及总额超过50170美元的蔬果制成品，而2016年该类产品的出口总额为27299美元。

世界各国偏爱土耳其榛果。土耳其生产和出口的榛果数量比任何其他国家都多，产量占全球榛果产量的75%，出口量占全球榛果出口总量的75%。土耳其的榛果产业具有悠久的历史和深厚的底蕴，迄今为止，土耳其栽培和采收榛果灌木已有逾六百年之久。目前，土耳其全国的种植面积约为70万公顷，共有33个省种植坚果，其中大部分集中在萨卡里亚（Sakarya）、吉雷松（Giresun）、杜策（Düzce）、萨姆松（Samsun）和特拉布宗（Trabzon）地区。土耳其每年从这些地区收获的坚果总量达到60万吨-70万吨，其中至少有三分之一均用于出口，2017年共向中国出口榛果730万公斤。

水果产量丰富。土耳其宜人的气候十分有利于种植新鲜水果和蔬菜，而此类产品的出口也构成了农业经济的重要组成部分。布尔萨（Bursa）地区就以果树栽培而闻名，该地区率先发明了拥有最新技术的世界级生产设备，从而使土耳其果树栽培达到工业规模。樱桃、苹果、葡萄和柑橘类水果在土耳其各地均有种植，其中，樱桃和葡萄是最受欢迎的出口产品，仅葡萄就占土耳其水果总出口总量的五分之一。（墨菲）