甜点与艺术，非说不可的故事
在生活广泛艺术化的今天，甜点与艺术之间也总是有着千丝万缕的联系。
有时候，人们可能无法辨明甜点的真谛到底是美味或者只是——美，我想这不能怪人类，我们对甜的需求与对美的需求其实很相似。
这个人是安迪·沃霍尔。
波普大师安迪·沃霍尔其实还出过食谱——没有照片，全部都是他亲手绘制的彩图片来展示。
食谱的名字叫“wild raspberries”（野树莓），是1959年安迪·沃霍尔和朋友苏西·法兰克福以及自己的妈妈合作的手工烹饪书。
原本创作它的目的，据说是为了讥讽潮流——那些上世纪50年代非常流行的法国烹饪书籍。但在这本书里，比“讽刺”更明显的，难道不是那些让人过目难忘的甜点图画吗？在这个食谱中，安迪·沃霍尔淋漓尽致地发泄了他对食物的爱，尤其是甜食——冰激凌、小蛋糕，琳琅满目，又是如此迷人。安迪·沃霍尔一生对甜食很迷恋，据说由于太喜欢甜食，小时候妈妈叫他“candy Andy”，每当安迪画一幅画给妈妈的时候，她就会给安迪一条他最喜欢吃的巧克力。他也曾说过：“我的晚餐食谱里摆在首位的永远是面包和果酱，虽然每晚我都会买一大块肉进行烹煮，但剩下的都是肉，我只喜欢糖，除了糖，别的食物在我看来都无关紧要。”
讲真，按照这本书上的食谱，大概做不出真正的甜点来。毕竟这本书就是宣称为“不做饭的人”而出的。但是有了安迪·沃霍尔的画，还有谁要在意这种事啊！
又有人把现代艺术变成甜点
这个人是凯特琳·弗里曼。弗里曼是旧金山现代艺术博物馆五楼蓝瓶子咖啡馆的甜品师。她醉心于现代艺术，接二连三推出以现代艺术为蓝本的创意甜点。
如果你是现代艺术爱好者，或者只是喜欢蒙德里安的作品，碰巧又喜欢新奇甜点，就很容易对凯特琳·弗里曼的作品一见倾心。因为她最为人熟知的，就是蒙德里安蛋糕（Mondrian Cake）。这块现在被无数人模仿的蛋糕是香草和甘纳许巧克力口味的，切开看，每片横截面都带有黄、红、蓝的蒙德里安标志性色块，中间用巧克力线条区隔。
不知道大家是因为蒙德里安而喜欢上了甜点师弗里曼，还是甜点师让蒙德里安的作品让更多大众所熟知呢？
每个动人的艺术创作背后，都会有平凡却疯狂的小故事。凯特琳·弗里曼是念艺术系的。2000年，她参观了一场Wayne Thiebaud（一位美国波普艺术家）的展览，对艺术家笔下的缤纷蛋糕难以忘怀，于是决定要进行一系列的蛋糕摄影创作。
当然，第一步她得先学做蛋糕，而这样做的结果却是她爱上了做蛋糕，于是干脆改行和她的师傅一起开了蛋糕店！后来，她的丈夫詹姆斯·弗里曼在旧金山现代艺术博物馆开起了咖啡馆，她也加入，继续将热爱的艺术作品设计成可口的甜点。
凯特琳·弗里曼常坐在美术馆内，对着作品构想着自己的糕点制作，她在厨房里尽情释放灵感，把许多现代艺术作品转化成甜品杰作。从马蒂斯冻糕到弗里达曲奇再到富勒热巧克力，这些甜点完全会击中艺术爱好者和美食家的心。“我花了十年才终于知道我要的是什么。” 凯特琳·弗里曼说。艺术家变蛋糕师傅，你能不爱这样的跳tone吗?
