两天之后。
r德长顺正式开门试营业。
r 乱子。”r这一试，还真试出了问题。
r 左右。r这对于德长顺来讲，是头一遭的事。因为在这之前，店里从没接过这种规格的单。以往，一桌消费上八百元的都极为少见。这就需要上点正经的大菜，不然，光靠普通的川湘菜是撑不起场面的。但徐大望却把这事办砸了。他没有这方面的经验。单子一下来，他向忠仁信誓旦旦地说：“没问题，我保证让客人满意。”但真一开练，他和他手下的那些人全露出了功力的不足。他说他们能做的龙虾三吃、红煨甲鱼、盘龙鳝，菜一上桌，色、形、味满不是那么回事。尤其是有一道叫水晶虾球的菜，他做得更是驴唇不对马嘴。那本是上海的一道名菜，虾仁炒出来，应当是晶莹剔透，翻卷着赛如玉球。这中间，妙在芡勾得恰到好处。但徐不知道芡该勾多少，结果，炒出来的虾仁像裹上了一层面糊，让人看着就提不起食欲。像黄凯这种常吃这些东西的主，吃了第一口，第二口就不愿动筷子了。再有，后厨管理一片混乱，上干锅的菜，竟差一个锅，临时找了个盘子替代；上金银馒头，竟忘了准备炼乳；四喜丸子早早地做出来了，等浇汁上桌时，丸子里面早凉了，他不知应该想办法保温。更可笑的是，给客人上完凉菜上热菜时，他不知先上个能压得住桌的菜，竟让人上一人一个一分就完的清蒸扇贝，第二道热菜又跟不上来，结果，客人吃完扇贝，竟干等了五六分钟才吃到下一盘菜。黄凯暗下里对陈倩说，接下来的宴请，他想换地儿了。
r陈倩一听，就明白是怎么回事。她当即找到忠仁，指出：“徐大望不行。他干小餐馆还显不出什么，但现在情况不同了，真若让他接着干下去，咱们这店恐怕撑不了多久。因为上点档次的人来一回，不会有下次；稍微有点阵势的宴会，他招架不了。”
r忠仁说：“上次程静江的寿宴，他干得不错呀，客人没说出什么呀。”
r陈倩说：“那次是因为有鑫第的厨子来帮忙，没显出他的手艺到底有多潮。可如今，这后厨的人都是他找来的，水平没一个在他之上的，问题就暴露出来了。你得赶快行动，不要因为后厨拖了整个店的后腿。”
r忠仁说：“他这人应该说不错，他是在我最难的时候留下来的。他为了跟着我干，还被人打过。让他下来，我还真有点于心不忍。”
r陈倩说：“你现在做的是生意，如果过分讲情面，恐怕砸的是你自己。”
r忠仁半晌没有做出应答。
r陈倩见忠仁一时下不了狠心，缓了缓口气说：“即使不撵他走人，也得赶快找一个像样的厨子带着他们干，不然，黄凯他们这次撤了，以后再往回拉就难了。”
r忠仁沉默了片刻，对陈倩说：“不然，我还是让鑫第那儿再帮个忙吧，从它们那儿挖个像样的厨子过来，带着他们干。”
r陈倩说：“那你就别再犹豫了。”
r忠仁再次登临了鑫第的大门。他这次不是管洪胜借人，而是想让洪胜把上次借给他的那个上灶师傅让给他，让其到他的店里长干。
r洪胜这次没有答应，理由是，他的这位师傅是他这儿的骨干，外人借用两三天还行，长用，他也得找与之水平相等的人来顶岗。他对忠仁说：“不如我给你介绍一位刚从四川老家来京的厨师，他正托人问我用不用他，其水平不会低于我这儿的那位，你先试用一下，不行，我再帮你重找。”
r忠仁不能强人所难，只好退一步，接受了他推荐的这个师傅。
r这个师傅的水平还真一点不次于他用过的那位鑫第的师傅。
r这师傅姓段，四川眉山人，从事厨艺已有二十二年，年龄也已近五十岁，做菜经验相当丰富。当天下午四点来钟，他到德长顺之后，给忠仁做了一桌拿手菜。忠仁一看，其色、形、味皆不是徐大望出手的东西所能比的，皆可称上乘。其中，有一道叫泡饼酱香鱼的菜，更带有独家性，一上桌就给人一种鲜美十足的感觉，东西没入口，已先令人垂涎欲滴了。而且，这人见过大场面，七八十桌的宴会，都接过。黄凯他们点的那些菜，他做过多少年了。他说：“老板，你就看好吧，我敢保到时候客人挑不出毛病。”
r忠仁当即把徐大望叫到面前，指着站在身边的段说：“从现在起，他就算是后厨的人了，今儿晚上，黄凯那桌菜，就交给他做。他上灶有年头了，有些东西，你们也需要向他学学，也算我给你们请来了一位师傅吧。”
r 来呢。”r当天晚上，段便上灶专门做开了黄凯要的菜，这让黄和黄的那帮客人吃得相当满意。黄这天临走时对忠仁说：“照你这么干下去，你这店不火才怪呢。”他说，他尤其喜欢吃今天店里上的铁板烧汁鲈鱼。他说他三年前在九江吃过一次这菜，感觉非常好；但过后这么长时间了，去的餐馆也有几十家，但再也没找回过那种感觉；而今天，他觉得他又吃到正宗的了。他说，这鱼，很多家厨师在过油上掌握不好火候，不是没炸透，就是炸煳了；再有，在味道上，那些人做的，不是过甜就是过酸。你们今天上的，甜中有酸又略带微辣，外焦里嫩，真是恰到好处。
r忠仁自然也是很高兴。他心里清楚，段厨在做这道菜时，是下了功夫的。他是亲眼看到段在做那汁时，就放了诸如番茄酱、白糖、柠檬汁、料酒、米醋、蜂蜜、老抽、胡椒粉等多种原料，而不是像徐大望那样，倒上点儿日本烧汁就了事。他由此更认定他请来的是一个真正的行家。他在这天离店之前，特意去超市给段买了一套崭新的被褥，还专给段在宿舍区安排了一个单间。就这一点，明显地超出了他对待徐的规格。因为徐当了厨师长之后，还是一直跟后厨那帮人住在四人一间的大屋里。而段也十分卖力，连夜又给店里熬了一桶糖醋汁，想让后厨有些菜统一口味。他还建议忠仁，现在后厨用的有些调料要重新确定。他说选用花椒、麻椒，一定要用他们四川产的，那样，菜出来才能够味儿。他越是这样，忠仁越是想留住他。但忠仁这会儿还没想到要段取代徐，他只是想让段提升一下德长顺菜品的水平。他想有段在，有些徐等做得不过关的菜，不用担心了；而且，段在，徐等耳濡目染，在技艺上也会很快有所提高。第二天早上，忠仁还让陈倩给前台员工开了个会，通知点菜的重点是去推段做的泡饼酱香鱼，并在吧台前立出介绍这道新菜的提示牌。他想让来店消费的客人都尝尝这道新菜，以吸引他们日后回头，同时，也是想以此在店里树一树段的威信。
r转过天来，忠仁又专程去了一趟专批段说的那种花椒、麻椒的市场。等他从外面回来时，已是这天中午店里上客高峰时段。他在路上还想着，有段带着，店里在菜上不会再出什么问题了。但他一进店门，正看见徐在传菜口处冲陈倩吼叫：“你的手伸得是不是太长了！”陈倩回答：“没有饼，这道菜就是不应该上！”
r忠仁一怔，不由得走上前去。
r他看到一个服务员正端着一盘泡饼酱香鱼戳在这两人中间，不知进退。
r他问陈倩：“怎么回事？”
r而徐一见忠仁来了，竟一扭身回后厨了。
r陈倩告诉忠仁，后厨出了这道菜，却没配饼；她让服务员找后厨要饼，徐竟冲服务员说：“让你上你就上，废什么话！”陈倩对徐说这样上不行，徐就吼开了。
r忠仁说：“没有饼，还叫什么泡饼酱香鱼？你是对的。”
r他让那服务员先把那盘鱼放到一边，他进了后厨。
r这会儿，灶上，段师傅正忙得不可开交，七八个要炒的菜全堆在他跟前了，而其他四位厨师都在不紧不慢地颠着炒勺，一点没有个紧张劲儿，好像菜出得来出不来跟他们没关系；徐更是在荷台前晃悠着，一副隔岸观火的架势，且显示着十足的老大派头。
r忠仁问徐：“那菜为什么不配饼？”
r徐回答：“电饼铛坏了，做不了了。”
r忠仁说：“昨天那不是还好好的吗？”
r徐说：“我也不知道是怎么回事。”
r忠仁一下子瞪大了眼睛，想要追问：“你当厨师长的怎么能说不知道是怎么回事呢？”
r但徐迎着忠仁的目光，却显得理直气壮，腰板挺得直直的，脸上没有露出一点愧疚的意思。
r忠仁退了出去。他没有跟徐发作。他自己跑到街上的面食摊儿上买回了几张饼，交给了配菜的，让配菜的按照段这道菜的要求赶紧加工。他再次走进后厨时，撂给了徐一句话：“遇到这种情况，得想辙。”
r 在啊。r但陈倩这会儿已没有这种耐心了。
r当前台的忙劲儿过去之后，陈倩跨进了忠仁的办公室。
r她对早坐在办公桌后面的忠仁说：“你要用段，徐最好就不要再留了，再留下去，不知道还会生出什么事来。电饼铛不可能是自己坏的。我不会看错人，徐大望在人品上有问题。有件事，我一直想跟你说，但没说，我怕你不信。就在前天，有人看见他让手下人从店里顺出两条通脊卖给了街上的一个人。我建议你尽快给后厨后门安个监控摄像头。不然，我敢说，他们连活鱼都敢往外偷。这在餐饮界不是新鲜事。你不能不重新审视一下这个人。这一中午，你还没见这个人在后厨怎么大呼小叫呢，在传菜口都能听得震耳朵。”
r忠仁问：“他都大呼小叫什么？”
r陈倩说：“挑刺儿呗，不是说这个厨子的菜颜色不对，就是说那个打荷的盘子拿错了，那架势明显就是冲着段来的，是告诉段，后厨他说什么就是什么。他这是要让段自己知趣，自己走人。他这样做，不也是冲你老板来的吗？他这是容不下你老板在后厨安插进自己的人。他这样做的目的是什么，明眼人一看就清楚，你不能再优柔寡断了。”
r忠仁听陈倩说到这儿，脸色不禁沉了下来，他下意识地用手指在桌面上轻轻敲击了起来。但他没有立刻表态，而是在过了好一会儿之后，转移了话题，他问：“今天黄凯那桌菜情况怎么样？”
r陈倩说：“还都是段师傅做的，黄评价依然不错。”
r忠仁说：“知道了。”
r他知道了什么？他是知道他还是需要拿出点时间给徐，也给段。他相信陈倩揭露的那些事绝不是捕风捉影，但是，真要让他马上踢开徐这个人，他依然还是下不了决心。
r他想道，也许他真用错人了，也许他真被徐表现出来的忠诚蒙蔽了，但要动徐，时机又确实还不成熟；段刚来店里没几天，对许多情况还不甚清楚，就是让段马上替代徐，不一定什么都能顺得过来什么乱子都不会出。他想再观察两天。实质上，在这个时候，他内心里还隐现出这样一个念头，那就是，他觉得陈倩这会儿所表现出来的态度过于急切了，有些咄咄逼人。尽管陈有许许多多超乎一般人的优点、长处，但他骨子里的东西让他还是不能完全接受她的这种强势。他觉得就冲这一点，他也有必要拉开点时间。他要让这个女人知道，他还不想被谁完全左右，正像当初在一件又一件事上，他不肯完全听命于亚男一样。
r但是他错了。
r没容他再做什么观察，第二天大清早，他还在批发市场里采买食材，段用手机给他打来了电话。
r段在电话中说：“你还是另找别人吧，我现在已经从你的店里出来了。”
r忠仁感到惊讶：“出什么事了？”
r段说：“我家里人让我回去。”
r忠仁说：“你不是刚从老家过来吗？”
r段说：“我还是走吧。”
r段说到这儿，把电话挂断了。
r忠仁再拨过来，对方关机了。忠仁心里奇怪，他想不到段会出现这种变化。他急匆匆地赶回店里，想了解清楚店里到底发生了什么，使得他看好的人干了一晚上加两个白天，连一分钱工钱都不要突然离去。
r一进店门，陈倩告诉他，段已经走人了，段走时，跟她留下了一句话：“徐在，我没法在这儿干。”
r陈倩对忠仁说：“据住宿舍的人反映，昨夜里都十一点多了，徐聚了一帮子人在段住的房间门口摆桌喝酒，这帮人都说徐在后厨就相当于一国之主，谁要想篡党夺权，甭废话，灭他！明显地是在向段示威，轰段走人。”
r忠仁一听，真火了。他想不到徐会来这手。徐这分明也是在向自己示威。徐如果还懂得对他这个当老板的要有起码的尊重，也不会这样。
r他想把徐叫来，当面训斥一番。
r但他还是忍了。因为再过不了两个小时就到接客的时间了，他担心两人一旦接触，徐当场跟他翻脸，那这一中午可就麻烦了；徐若带着手下的人在这会儿来个一甩手，他就是临时再去找救急的人，恐怕也会远水解不了近渴。还是先求稳吧——他想，徐等技艺再次，也还不至于菜都出不了后厨。
r陈倩说：“徐这样，会把你这店作死的，我这不是耸人听闻。我还是那句话，徐不能再用了。”
r忠仁说：“但眼下就是动他，也还不是时候。后厨的人全是他找来的，一动，就有可能出现崔走时的状况。后厨出现空场，没人填上来，店就得关门。我还是先去找找段吧。”
r 为止。r忠仁要去找回段。但段这会儿由于手机关机，联系不上，他只能再去找洪胜。因为他觉得只有洪胜知道段在京都常和谁来往，会去什么地方。
r但就在忠仁要再登鑫第的大门时，一件更让他意料不到的事，缠了上来。
r他正要出店门，忠义从外面进来了。
r忠义告诉忠仁，他今天给批发市场的那家卖熟食的送货，人家拒收了。
r忠仁一愣：“怎么回事？”
r忠义说：“人家说咱们给别人的货，价比给他的低，他不想再和咱们合作了。”
r这怎么可能？忠仁自从给那家供货后，就没再找过第二家。他不能不对此大为惊讶。而对方若真的停止接货，那就等于断了德长顺的一条财路，那一天的损失不是小数啊！忠仁想，得赶快跟这位老板见个面，把事情说个明白。
r他当下和忠义急急地赶向了那个批发市场。
r在那个批发市场，他见到了那个老板。
r 走吧。”r忠仁说：“我明白你的意思。你要想再往下压点价，明说就是了，我可以答应你，但你怀疑我们直接给有些超市供货，这绝对没有。我这人绝对讲诚信，我说货只供你一家，就供你一家；我乱发货，你卖不好，不是一样影响我的收入吗？你放心，我不会干那种事。我分析，有可能有人从你这儿进了货，为了进超市带着卖他别的货，做了让利，这避免不了。”
r忠仁是费了半天口舌，才说动了这位老板，让这位老板同意继续接他们的货，但价格往下让了不少。原先每斤挣一块钱的东西，现在只能挣八毛了，一百斤的东西就少收入二十块钱；这阵子，店里每次向其供货没有少过一千斤，这样一来，原先能挣到的纯利少了一大块。
r忠仁也想过是不是另寻一家替代这家，但这事不是一句话两句话就能办成的，需要去找，需要时间；现在只能是该让步先让步，才不至于损失更大。
r为了稳住这家，忠仁当晚还强拉着这位老板去了一家挺上档次的酒楼共饮了一番。
r 出货。”r忠义说：“我也想到这儿了。咱们的货这阵子确实在他这儿卖得慢了，过去一天卖出去千八百斤，轻轻松松，但现在，我四天前给他送的十种熟食各一百斤，到现在真是有一多半还在他保鲜柜里，这的确不正常，照这样下去，量上不去，利又低了，咱们这生意就是再往下做，也没什么意思了。”
r忠仁说：“再看一段吧，看咱们这回降了价，他卖得如何。”
r两人在街上要分手的时候，忠仁向忠义提到了郑玉芳。
r忠仁说：“我想在咱们酒楼正式开张那天，把你的婚事也办了。”
r忠义没说话，但从表情上看，忠仁能看出他接受了自己的意思。
r到这会儿，已经是夜里十点多钟了，忠仁忽然接到了陈倩的电话。
r陈倩在电话里告诉他：“黄凯已经正式通知明天不来咱们店里吃了，他们换地儿了，原因就是咱们店今天给他们上桌的菜太不过关了，他们在咱们这儿请客丢面子。”
r忠仁问：“什么菜做砸了？”
r陈倩说：“这么跟你说吧，现在后厨这帮人不光是有些大菜拿不起来，一般家常菜的正经卖相也炒不出来；素炒娃娃菜炒得像熬出来的，宫保鸡丁里的葱段儿跟冻了的一样。”
r忠仁这时才想到今天有一件大事还没办，那就是到鑫第找洪胜问段的下落。但这会儿已经这么晚了，再去上门找洪胜已不太合适；而陈倩来电话的意思又绝对是没法再容忍徐的存在了。他该怎么办？明天就让徐走人吗？他还是难做决断。因为他这会儿依然顾虑一旦不让徐干了，后厨会被徐拉空，重演崔走时的那一幕。
r他一时不知如何应答。
r“再有，”陈倩在电话中接着说，“你最好现在到店里看一眼去。”
r忠仁问：“店里有事？”
r陈倩说：“你去看一眼就都清楚了。”
r忠仁能听出来，陈倩这会儿已不愿再跟自己做过多的沟通了。他想追问店里究竟发生了什么，但陈倩把电话挂了。这一挂，更让忠仁的心咯噔了一下。忠仁当即让忠义先回住处，他自己打了辆出租车，径直赶向了德长顺。
r在路上，忠仁想，店里到底发生了什么？徐已经把段挤走了，他的原有地位没有了威胁，他还能干出什么？
r实质上，忠仁这会儿对徐还是抱有希望的。他觉得店里这会儿毕竟还处于试营业阶段，出现这样或那样的问题，当说也属正常。他想，如果徐能找出自己出的菜质量不高的原因，想出改进的办法，坏事也许还能变成好事。
r 店里。r让他惊愕的是，这会儿在夏爽厅，后厨那帮人正围坐在桌旁大吃大喝。
r忠仁的突然出现，使在座的都是一惊。
r除了徐大望，其他人全从座位上站了起来。
r忠仁看到，桌上摆着大小盘碟不下二十个，上面鸡鸭鱼肉应有尽有，且每人面前的杯子里都斟有酒水。那一只大虾，进价十二块钱；那一条鳜鱼，进价八十多块钱；那一桌菜粗算也得值一千块钱！
r忠仁说：“你们这是在干什么？”
r徐大望脸红了，他好像有点不情愿地也站了起来。
r他说：“今儿是我生日，聚一聚。”
r忠仁问：“前台下单了吗？”
r徐张张嘴，没说出话来。
r显然，他们上的这些菜，前台没有下单；前台没有下单，那就是后厨人私自做的；私自做的，也就不可能有人出钱。
r忠仁说：“你们这么吃，就是再挣钱的店，也会被吃垮的啊。”
r忠仁把话说到这一步，当说很到位了，那意思就是你当厨师长的，不能这样干啊！
r但徐却辩解道：“这两天哥几个干得不错，我这也是为了再鼓鼓大家的劲儿。”
r忠仁没再说什么。再说什么，双方就要撕破脸皮了。什么干得不错？干得不错，还把黄凯他们吃跑了？忠仁这会儿已经糊弄不了了。忠仁这会儿心里明镜似的。你徐大望这是在干什么？明显着是见老板请来的人没能站住脚走了，满意了，高兴了，在庆贺！再有，桌上的东西已经都吃得差不离了，忠仁再说什么，能让他们把吃进肚子里的东西吐出来？当众训斥他，又能收回这一桌菜的成本吗？因此，忠仁把已经拱到脑瓜顶上的火压了下来。
r忠仁一转身，甩开他们，走了。到这个时候，忠仁才真正意识到陈倩这几天一直主张的，是恰如其分，是完全站在对这个店负责的角度上的，是毫不偏颇的，是他何忠仁太昏庸太偏执了，而不是她陈倩在咄咄逼人！
r当天夜里，忠仁到家的时候，亚男没在，只有她写的一张纸条留在桌上，上边写着这样一句话：我姨病了，你的手机总是占线，我得马上过去，想着每天把前台的钱收回来。
r亚男的姨住在东城，与他这个家相距有三十来里地。这个姨现在寡居，膝下无子女，平常有什么事，也都是指望着亚男关照；如今病了，他何忠仁作为小辈，也应当马上过去看看，但他这会儿却顾不上了。他这会儿满脑子想的都是如何处置徐和徐手下的那帮人。
r他这会儿已经清醒地意识到徐确实从人品上就有问题。想来，徐从让他辞掉鑫第的人那天起，就预谋好了，徐要在后厨架空他，然后为所欲为。现在，这发生的事是看到了，那没看到的呢？恐怕徐让手下人往外偷盗食材也不会仅仅是两条通脊！而徐之所以要想方设法地挤走段，无非是要维持一手遮天的局面！徐跟自己谈后厨员工工资时，说招来的绝对都是高手，工资都不能低于多少多少，但实际上，徐招来的都是二把刀！曾对店里的菜感觉不错的人不愿再登门了，就是明证。
r他忍不住给洪胜打了个电话，他要请洪胜帮他找回段。但对方回答，他也不知段的去向。
r下一步怎么办？忠仁意识到自己必须得做决断了。整整有半宿，忠仁都在思考着这件事。
r第二天早上，他也没顾得上和亚男联系，关心关心他们的这个姨，他外采都没去，从家里直接去了店里。
r九点钟，员工都来店上班后，他先把陈倩叫到了办公室。
r他对陈倩说，他已经决定了，让徐走人。
r陈倩说：“这样做就对了。”
r陈倩告诉他，她已经了解到了，徐找来的炒菜师傅，除了一个干了有三年，剩下的，两个是上灶不到半年的新手，一个来店前一直只是个配菜的；就是那两个配菜的，一个是刚放下锄头的农民，一个是他才出校门的小舅子。陈倩说：“他让这种人充数，无非就是想抽油水，想从他们每个人的工资中抽出一部分归为己有。”实际情况还就是如此。按照这行业内的潜规则，新手上岗头一年，每月至少要从工资中拿出五百元孝敬师傅。而徐从忠仁这儿为这帮人要的却都是师傅级的工资。陈倩说：“他这纯粹是在干中饱私囊的勾当啊！如果任由他带着这帮人干下去，德长顺只能是人越吃越少，最后倒闭关门。结局就是这么严重。因为他在决定这么干的时候，根本就没考虑老板的利益，没考虑这个店的利益！我说这人人品有问题一点儿也不过分，背着老板聚众偷吃偷喝是一例，指使手下人倒卖店里原材料，更是有人可以作证。为了挤走比他强的人，不择手段，同样说明他早就心怀不轨。让这种人主持后厨工作，真的不亚于仓中养鼠家中养狼。”
r忠仁到这个时候，也算是清晰地看出了徐真实的嘴脸。
r忠仁一点不犹豫了，他可以宽容对方炒菜功力不足，但宽容不了对方已经表现出来的肆无忌惮。
r他对陈倩说：“如果徐要拉走后厨全套人马，店里就先停业，重组后厨班子。”
r忠仁这会儿已经是不惜代价了，他做好了最坏的打算。
r但陈倩这会儿十分镇静。她问：“段师傅有没有重新回来的可能？”
r忠仁说：“他已经联系不上了。”
r陈倩说：“要是这样，咱们现在就开始对外招聘。”
r陈倩告诉忠仁，昨天忠仁提到如果动徐，有可能后厨被徐拉空，她就想到如何应对了。她现在已经有目的地加入了业内多个QQ群。通过入群，她知道了，现在找后厨的人一点儿都不难，不用跑什么人力市场，也不用找什么报纸登广告，只要在群里发个帖子，很快就能得到回应。
r她当时就向诸如北京厨师长平台、北京厨师俱乐部等十余家会员众多的群内发布了招聘信息。没出五分钟，便有人回电话应聘，接连不断。
r这让忠仁一下子兴奋起来。他想不到陈倩是这么一个有心人，想不到陈倩已经为他做好了这等准备！
r忠仁说：“看来，咱们用不着停业了，让应聘的今天十一点半之前就到店里来，咱们看中的，当场就让他上岗。”
r陈倩说：“这回，咱们用谁主持后厨，绝对不能让他自己带人了，咱们不能让他们形成团伙，不能让他们拿住咱们，想怎么着就怎么着。”
r忠仁说：“你说得太对了。”
r十分钟之后，忠仁把徐找来，向他宣布了自己的决定。
r徐对此似乎并不惊讶，他直着眼睛瞅了忠仁半晌，见忠仁丝毫没有动摇的意思，说：“可以，但后厨的人我都得带走。”
r他真玩出了忠仁已经料到的这一手，重演起崔走时的那出戏。
r但忠仁这会儿已是比崔走时更有了底气。忠仁当即给他们结清了工资。
r在陈倩的主持下，当天中午十一点半之前，后厨各岗位的接替者全部到位。那都是择优录取的，上灶的都经过了试菜，配菜的都验了刀工，打荷的都考问了助理常识。店里中午接客照常进行，后厨接单出菜一点儿没乱。
r这天晚上下班前，忠仁从上岗者中间又选出了一个人出任厨师长。这个人姓郝名俭，比段大两岁，技艺上比段也一点儿不次，有几道拿手菜，像宫保培根卷、芙蓉鸡片、蒙式炒烤肉，做得色、形、味俱佳。
r 效率。r夜里十来点钟的时候，忠仁赶到了亚男的姨家。他要看望一下这个姨，更是要让亚男知道店里在这一天发生的事和结果。
r他这会儿不像头天夜里那样了。头天夜里，他可以说是心如乱麻，但这会儿，他像一场征战后的胜者，只感到快慰。他顺利地清除了他必须清除的人。他也真的像一位被权臣架空的帝王重掌权柄一样，看到了无比灿烂的前景。
r到了亚男姨家，给忠仁开门的正是亚男。
r忠仁问：“姨怎么样了？”
r亚男轻声地说：“没什么大事了，她已经睡了。”
r这是一套两居室楼房。
r亚男把忠仁引进了其中的一个房间。
r带上门后，忠仁忍不住把亚男拥倒在床上，要和亚男好好亲热一番。但亚男连忙推开了他俯压下来的身子。
r亚男说：“我已经有了。”
r忠仁双手撑在她身体的两侧，不解地问：“有什么了？”
r亚男说：“有了你的孩子。”
r忠仁眼睛一亮：“真的？”
r亚男说：“这还能骗你？”
r忠仁把亚男扶了起来，用双手捧着亚男的脸说：“那太好了！”
r这一刻，他觉得这个本来相貌平平的女人，好像突然间漂亮了许多。实质上，从亚男完全放权的那一天起，他何忠仁就已经感到亚男变了一个人。他不再觉得她不中看，不再觉得她过于高大、肥胖，过于任性，过于居高临下。他看她很多方面都舒服了。尤其是在她对陈倩做出认可的评价之后，他觉得亚男这个人其实是一个很大度的人，是一个值得沟通也能够沟通的人。因而，此后当亚男要求他和她那样时，他也变得不再勉强，而是每一次都能让她达到高潮，让她得到她想得到的快慰。而现在这个女人又向他报出了这样的喜讯，他当然是发自内心地感到高兴。
r亚男说：“我也真的很高兴。我就要做母亲了。我是今天陪姨到医院打点滴时顺便让大夫给测出来的。我们就要有小宝宝了。我在想，咱们是不是把你弟弟的事也尽快办了，让他也尽快有个家。”
r忠仁说：“你说得对。我想过了，咱们完全可以在店里正式开业那天，同时也举办忠义的婚礼，来个双喜临门。”
r亚男说：“是可以这样啊。”
r忠仁说：“那我就照着这个谱操持了。”
r亚男说：“行啊。”
r这一夜，两人都兴奋极了。他们一同想象着未来的宝宝的模样，很久很久没能入睡。
r