用美味和科学战胜“小龙虾”谣言
作者:评论员：田享华（资深评论员）
2017年6月13日，江苏省淮安市盱眙县举办了第17届龙虾节，来自五湖四海的3万名食客齐聚一堂品尝龙虾，当天狂扫龙虾50吨。据最新的官方报告显示，2016年，小龙虾产值近1500亿吨，带动就业近500万人。由此可见，吃货们的功劳真不小。不过，随着产业越做越大，对品牌的保护也须如影随形。
小龙虾今日之火爆历经了昨日之坎坷，尤其是盛传的流言蜚语，包括重金属超标、含有致病的洗虾粉等。大众对食品安全的焦虑可以理解，对监管部门期望很高也情有可原。但为了哗众取宠制造或者传播谣言，则不可取。它既需要权威部门及时辟谣、普及科学知识，也须对一些不负责的造假传播行为进行防范和打击。否则，我们不仅吃不到美味的小龙虾，更看不到一个欣欣向荣的产业壮大。