全面转型为生鲜平台易果生鲜预计2018年实现盈利
发展近十年，受到成本、物流、供应链等因素的制约，生鲜电商——被称为电商领域最难啃的一块骨头，目前仍未出现行业独角兽。
生鲜电商盈利难的问题一直饱受业内诟病，然而日前易果生鲜共同创始人、联席董事长金光磊告诉记者，根据集团财务模型数据计算，易果生鲜预计最快能在2018年实现盈利。
入股联华超市 全渠道布局
据了解，此前永辉超市与易果生鲜订立股份转让协议，悉数转让其持有的21.17%联华超市股份，转让价格约为8.5亿元。而上述股权为永辉超市于2015年9月购入，当时折合人民币约7.51亿元。
从账面上来看，永辉超市似乎赚了一笔，可是永辉、联华缘何分手呢？在零售业内人士看来，二者的整合效果不佳以及亏损，是其分道扬镳的重要原因。从联华超市公布的财报来看，联华超市2015年全年亏损4.97亿元，2016年依然以亏损收尾，实现营业额266.66亿元，同比下滑2.0%，净亏损4.5亿元。
可业内称这笔交易背后仍隐藏着更大一盘棋。全面接手苏宁生鲜版块“苏鲜生”运营权的易果生鲜，与联华超市交易后，一跃成为中国最大连锁零售企业之一联华超市的第二大股东。这是继拿下苏宁小店之后，易果生鲜再一次布局传统线下渠道，意在进军生鲜O2O市场。由于易果生鲜背后有阿里巴巴，以及联华超市背后的百联集团，使得这起交易备受关注。据悉，联华超市目前仍然处于亏损之中，易果生鲜的亏损也将因此加剧，二者结合究竟能碰撞出什么火花呢？有分析人士表示，易果看重的或许是前者广泛的线下网点和供应链。
据悉，联华超市旗下有数千家门店，而易果生鲜与苏宁合作后，苏宁方面也计划在全国1600家门店中选择适合的门店作为易果生鲜的前置仓。
“我们在上海有大约40个前置仓，每个覆盖三公里范围，未来还会进一步扩张。其实客人无所谓你是从门店调货还是从仓库调货，只要及时送达即可。”易果生鲜创始人金光磊表示。
“目前我们与联华超市的整合已经在进行当中，尤其是供应链合作会是重点。业务的整合、部署的目的就是我们如何通过B2C＋O2O的措施，全方位满足消费者对于生鲜的一揽子需求，无论是时效性方面还是品类的宽度和便利性方面。在具体的操作当中，在业务方面肯定需要有一个规划和培养、磨合的过程。这类线上线下的合作都是长期的，包括与苏宁小店的对接合作等。易果生鲜有连接平台等优势，我们的合作伙伴可以通过我们来增加老客户的粘度。”金光磊告诉记者。
“U盘式”服务新阶段
据艾瑞咨询数据显示，2016年国内生鲜电商的整体交易额约900亿元，较2015年增长了80%，预计2017年整体市场规模可以达到1500亿元。然而近三年来，生鲜电商所尝试的O2O以及B2C电商开启线下门店的做法，大都以失败告终，本来生活宣布退出线下门店运营，主打“一小时快送”的爱鲜蜂也屡次传出裁员消息。
在3月29日举行的联商网大会上，金光磊表示，易果目前已经由B2C生鲜电商全面转型为生鲜平台，业务结构包括前端全渠道的运营、后端管理以及全国布局的物流，并认为生鲜电商跨过B2C、O2O等业务形态之后，将进入“U盘式”的即插即用的新阶段。
“U盘式”的服务是什么意思？金光磊告诉记者，其核心运营理念涵盖渠道全面下沉，以多年B2C领域的供应链优势，赋能于线下便利店。这样就可以将生鲜仓储布局在一小时配送范围之内，提高配送效率降低损耗，且强时效性也可打造更多的购物场景，这其中易果自有的物流——“安鲜达”将全面负责冷链配送。
记者了解到，今年年初，易果承接了淘宝便利店的北京流量，经过3个月的运营，全面带动了便利店的销售，单店日均增量200单，且带动了合作单店的其他产品销售，客单价由20元增长至40元。
预计2018年实现盈利然而，有分析人士表示，平台类的生鲜电商处境很难，毛利率低、物流成本高企，看似红火，背后其实都是资本在推动，行业并不是良性发展的。
生鲜电商领域里，易果生鲜一直是资本竞逐的“宠儿”。去年11月易果生鲜对外宣布完成由苏宁领投的C＋轮融资，其总融资金额超过5亿美元。阿里巴巴在生鲜电商领域也仅投资了两家企业，一家为盒马鲜生，另一家就是易果生鲜。
“阿里系投资了很多企业，我们这些企业之间会有很多业务的配合与合作，一起来打造阿里生态圈，比如在钉钉上有易果生鲜的应用等，而我们也看到盒马鲜生的发展，预计未来我们也可能与盒马鲜生开展合作。”金光磊坦言。
谈及未来阿里是否会增资，金光磊透露：“作为阿里生鲜的一员，我们确实有很多业务上的配合和合作，同时易果生鲜又是一家独立经营的开放平台。至于未来我们现有的投资人或者未来有新的投资人怎么加入到生鲜大阵营，和易果生鲜有战略的合作或者投资的诉求，我相信这一定是可以持续发展的。但是至少目前为止，从我们整体的结构来讲，还是一家能够独立发展的公司。从业务的层面上来说，我们肯定是作为阿里生态圈的成员，这一点是统一的。”
此前，有过生鲜电商从业经验的电商行业专家、上海万擎商务咨询有限公司CEO鲁振旺曾分析认为，易果生鲜不是单纯的电商公司，而是生鲜供应链公司，来自官网的销售额占比较小，大部分的订单来自天猫超市。作为天猫超市配套的供应链体系，易果现在采用巨亏的玩法做大业务。
“易果的运营亏损率至少在30%，甚至更高，这种烧钱游戏必须有强大的资本进行支撑。”鲁振旺进一步补充。事实的确如此，去年以来，陆续倒下的生鲜电商公司包括美味七七、壹桌网、优菜网等垂直类平台，表明行业洗牌在持续加剧。
金光磊告诉记者：“运用一个财务模型计算，易果生鲜预计在2018年可以实现盈利。明年开始挣钱这一说法并不是我们拍脑袋说的，而是一整套财务模型和数据根据我们每时每刻运营积累的东西来不断借鉴推出的。目前，我们的运作非常符合预测，我相信实现2018年盈利这个目标应该没有问题。”