以吉祥之意取名
一般说来,茶馆的店名都不会缺少中国传统文化中的吉祥如意的字眼。“国泰民安福永昌,兴隆正利同齐群,协益长裕全美瑞,合和元亨金顺良。惠丰成聚润发久,谦德达生洪源强,恒义万宝复大通,新春茂盛庆安康”。 这56个字虽未将店名中的吉祥文字囊括殆尽,可是开店者只要从中取出1个字或2个字,甚至3个字,便可组成店名。比如:江苏镇江的 “春生园茶坊”、“万和楼茶馆”,南京的“义顺茶馆”、“惠丰茶楼”, 苏州的“福安茶楼”、“长安茶馆”,山东烟台的“兴隆轩茶楼”, 四川成都的“顺兴茶馆”, 还有浙江杭州的“庆余茶楼”、“心源茶楼”,长兴的“聚福楼茶馆”等。
以名胜古迹取名
有的茶馆坐落在历史文化遗址或名胜古迹之处,店名招牌也就“攀龙附凤”。 比如:位于南京城西被称为“金陵第一名胜”的莫愁湖内就有一间“胜棋楼茶社”。相传胜棋楼乃明太祖朱元璋和他的第一开国功臣魏国公徐达(死后追赐中山王)下棋之处,徐达与明太祖下棋时赢了皇帝,并将棋子在棋盘布成“万岁”字形,朱元璋大喜,遂将此楼赐给徐达,取名“胜棋楼”,开在这里的茶馆即以此命名。南京夫子庙自明清以来就是著名的繁华热闹区,十里秦淮从夫子庙前潺潺流过,河中画舫荡漾,真是“长留画幅天地间”。唐代以来,南京就被称为六朝古都,在夫子庙旁的一家茶楼就因此取名“六朝居”。
上海静安寺有一口古井,井水向上腾涌,称为“涌泉”,好事者把它品评为“天下第六泉”, 坐落在此处的茶社也就取名“品泉楼”。北京的北海公园原为皇家花园,坐落在此处的茶楼店名不落俗套,分别取名为“双虹榭”、“漪澜堂”、“道宁斋”…… 江苏镇江东郊有个“梦溪茶楼”, 因此处原是北宋科学家沈括的住所梦溪园而得名。扬州城北丰乐街有一家“香影廊茶社”, 该茶社“面河(有)水阁数间,朱栏一曲,相掩映于溪翠柳间,颇为幽绝”, 每到月明星稀,芳香四溢,枝影摇曳,店主遂请当地著名文士取名,题为“香影廊”。
以诗词典故取名
浙江嘉兴南湖有家茶社叫“烟雨楼”,取自唐代诗人杜牧《江南春》的诗句“多少楼台烟雨中”。民国前期,大资本家黄楚九在上海新新舞台的屋顶开了一家茶社,名曰“楼外楼”,这取名既写实,亦是取自南宋士子林升的诗句“山外青山楼外楼”。福建厦门“明月茶楼”,则是取自唐代诗人李白的《静夜思》诗句:“举头望明月,低头思故乡。”南京“三问”茶馆始建于明末清初,是文人墨客聚会、商家巨贾谈生意做交易的常往之地。“问渠”店名典出朱熹的《观书有感》诗句:“问渠哪得清如许,为有源头活水来。”“问津”茶馆的问津二字见于《论语》:“使子路问津焉。”“问柳”店名典出杜甫诗句:“问柳寻花到新亭”。
以人名书名戏名取名
以人名、书名、戏名取茶馆名颇为儒雅。浙江乌镇具有百年历史的老字号茶馆“访卢阁”,就是把唐代诗人、嗜茶名家卢仝的姓氏作为店名。上海南京路上的“仝羽春茶馆”,则把卢仝、陆羽两位嗜茶名家的名字合而为一作为店名,且十分贴切自然。南京路上的“易安居茶馆”取自宋朝著名女词人李清照的号“易安居士”。北京前门西侧的“老舍茶馆”,以著名作家老舍及其名剧《茶馆》命名。广州有家茶馆干脆就用古人姓名,称“陆羽茶室”。也有用近现代人的书名为店名的,如南京的“大观园茶馆”,其名取自曹雪芹的《红楼梦》一书。南京虎踞北路有一家茶馆兼饭店的,取名“朝花夕拾茶餐厅”,“朝花夕拾”乃取自鲁迅的文集名。北京有个“马思远茶馆”,“马思远”乃是一出戏名。
以店主姓名取名
以店主姓名取茶馆名,最直接,也最为常见,南北各地皆有。以姓氏取茶馆名的如:“杨家茶馆”、“魏家茶馆”、“鲁记茶馆”、“石记茶馆”、“完家茶坊”等。民国后期,江苏镇江南门外有一家“至诚茶坊”,开茶坊的老板名叫张至诚,茶坊名就是以店主名取的,其茶坊信誉正如老板的名字一样“至真至诚”、“诚实待人”。有趣的是北京天桥有家“王八茶馆”,店主姓王,排行老八,故名。有的茶馆以店主姓名加吉祥如意一类字词作为店名,如“马聚兴茶馆”、“聂顺兴茶馆”、“杨润发茶馆”等。
以数字取名的茶馆
这类茶馆也很多,如:“一品阁”、“两杯人生”、“三万昌”、“四方斋”、“五子”、“六义春”、“七重天”、“八宝”、“九亭”、“十全街”、“百晓”、“千山晴雪”、“万福”等。
不过,也有不少有一定文化修养的店主附会风雅,往往撇开传统文化中招财进宝的俗字,而选用儒雅文气的字、词作为茶馆、茶楼、茶坊、茶社店名的。例如:今雨轩、碧霞轩、雅茗轩、宛在轩、奇芳阁、松风阁、青莲阁、天香阁、玉壶春、泉雨楼、月升楼、天源楼、清香亭、喜雨台、悦来、雅园、西园……真可谓琳琅满目,争奇斗艳。