杂志汇中国食品

近期，海关总署信息中心首次对外披露了从2009年到去年1－8月我国白酒出口的量价趋势图。整个白酒外贸年平均增速在15%左右，但因基数太小，年出口量不足2万千升。而且国内有名的白酒企业出口量更是微不足道，反而用于烹饪的厨房用酒出口量较大。

白酒出口不足2万千升名酒企不抵厨房用酒企业

海关总署提供的图表显示，2009年，我国白酒出口量仅为4034千升，逾万千升是在2012年，时值白酒黄金十年最高峰。随后受塑化剂和行业深度调整影响，白酒出口量增速突然下降。从海关总署信息中心根据白酒每个月出口数量和均价走势图的分析得出，每年1月份出口量达到峰值，去年白酒出口量约2万吨以下。白酒出口金额和量相关，从2009年的5637万美元到去年1－8月的3亿美元。

而来自商务部流通产业促进中心的数据显示，去年1－9月，我国饮料酒出口增速同比增长10%，出口量和出口额分别达25万千升和10亿美元左右。然而，我国白酒出口量和出口额分别仅为1.2万千升和3.5亿美元，分别占白酒产量和销售额的1.2‰和1.5‰。

在海关总署的统计分析中，前10名企业的出口量占到整个白酒出口量的60%左右，用不少酒企负责人的话来说：“大部分是知名度不高的企业。”2015年白酒出口企业排行榜显示，年出口量最多的是中山珠江桥贸易有限公司，而非名酒生产企业贵州茅台或五粮液。

该排行榜显示，前十名白酒出口企业中，广东米酒生产企业占据三席。八大名酒仅有五粮液旗下的四川省宜宾五粮液集团进出口有限公司和贵州茅台旗下的贵州茅台酒进出口有限责任公司入围白酒出口量前十，两家分别以148万升屈居第二和136万升排名第三。

评酒会评出的八大名酒，为何不敌一瓶厨房用酒？珠江桥股份公司回复称，该公司作为出口酱油品牌销量第一的中国调味品龙头企业，拥有近60年的国际营销网络。由于出口历史长，加之能适应不同国家的要求和检测标准，再辅以文化和乡情牌，所以成为海外华人群体必不可少的日用品。

珠江桥贸易是广东珠江桥生物科技股份有限公司的子公司（下称珠江桥股份），珠江桥股份的大股东是广东省国资委旗下的广东省食品进出口集团公司，其出口的“珠江牌”酒类产品主要是广东米酒，由于其度数低（约30度左右），所以用途较其他白酒广，可以直接饮用，也可用于烹调、祭祀等。据记者所知，2015年出口量进入前十的另两家广东企业同样是以大米为原料的白酒。

白酒走出去要抱团发展

“从出口的规模来看，实事求是讲，中国整个白酒产业并没有真正走出去。”在去年秋季糖酒会期间举行的中国白酒国际化研讨会上， 老白干酒总经理王占刚曾感叹。商务部流通产业促进中心主任路政闽也表示，去年，我国白酒出口后，大多数还是国外生活和工作的华人在消费，没有真正进入西方主流消费市场，这离白酒真正的国际化还有很大的差距。

白酒出口规模太小，也造成了酒类进出口长期贸易逆差。同样来自商务部流通产业促进中心的数据显示，去年1－9月，烈性酒进口4万千升，进口额高达5亿美元。随着进口酒同比增速加快，酒类进出口贸易逆差长期存在。

“正是为了减少贸易逆差，鼓励出口，海关总署不仅在政策上让白酒有了编码，白酒还享受出口退税优惠。”海关总署信息中心大数据应用与产品创新部总监黄胜辉说，在2009年以前，白酒在食品饮料酒大类里没有单独编码，现在细分为饮料、酒及醋，编码为2008902000，出口退税率为15%。为了保护国内酒业，烈酒进口普通税率则高达180%。

海关大开“绿灯”，为何中国白酒出口规模和国内的销售规模相比还是少得可怜？

2015年曾组织中国企业首次参加比利时布鲁塞尔国际烈酒大赛的组委会主席卜度安·哈弗认为，中国白酒目前就产量和消费量来说，无疑是国际上消费量很大的烈酒。之所以白酒在国际上缺乏影响力，主要是因为白酒企业好像不需要出口，目前白酒在国内销售非常好，根据预测，未来五年也走势不错。

另据卜度安·哈弗介绍，目前国际上已经有一些小型企业在蒸馏和进口白酒，走低酒精度和口味清淡路线。路政闽认为，连国外企业都在生产白酒瞄准国际市场，作为中国企业，必须居安思危。

“八大名酒也好，米酒企业也好，距离真正的白酒国际化尚有距离。”路政闽说。黄胜辉认为白酒出口在文化、标准、渠道和创新上应该大做文章。山西汾酒总经理常建伟在接受记者采访时说，汾酒标准已经向社会公布，要和国际标准接轨。华泽集团董事长、金东资本创始人吴向东认为，中国白酒走出去应和美食餐饮文化结合起来。

但酒企单枪匹马闯世界肯定不行，白酒行业国际化要像高铁一样，在国家相关部门和行业协会组织下，形成合力去开拓国际市场，先从渠道上布局，才能从文化口感上培养。