处暑，芙蓉嬗变
8月23日（农历七月二十一）
处暑，处即止也，暑气至此已往矣。处暑过后，秋意渐浓。
●黎晓莉
木末芙蓉花，山中发红萼。
涧户寂无人，纷纷开且落。
小档案《中华本草》
【来源】为锦葵科植物木芙蓉Hibiscus mutabilis Linn. 的花。8~10 月采摘初开的花朵，晒干或烘干。
【性味与归经】辛，微苦，凉；归肺、心、肝经。
【功能与主治】清热解毒，凉血止血，消肿排脓。主治肺热咳嗽、月经过多、白带过多；外用治痈肿疮疖、乳腺炎、淋巴结炎、腮腺炎、烧烫伤、毒蛇咬伤、跌打损伤等。孕妇忌服。
【用法用量】内服：煎汤，干花9~15克，鲜品30~60克。
外用：研末调敷或捣敷。
木芙蓉，又名芙蓉花、拒霜花、木莲、地芙蓉、华木。花初开色白，继而转红，由浅渐深，花色数变，故有“三变花”之名。其花语为纤细之美、贞操、纯洁。
芙蓉花、叶均可入药，具清热解毒、消肿排脓、凉血止血之功，适用于肺热咳嗽、月经过多、白带过多、痈疖肿毒、水火烫伤等疾。
木芙蓉花可作汤食，软滑爽口；花瓣与鸡肉一起，可为芙蓉花鸡片；与竹笋同煮，便成雪霞羹；与粳米一道，煮就“芙蓉花粥”；还可与面粉调和，放入油锅中炸，再与软骨煨汤，均十分美味。
养生花膳——芙蓉花三方
芙蓉花粥
木芙蓉花2朵，粳米50克，白糖适量。先将木芙蓉摘瓣切丝，用开水焯一下，再将粳米放入砂锅加适量清水；先以旺火煮开，后用小火煮至将熟时，加入花丝、白糖，稍煮片刻即成花粥。
具清热凉血、消肿解毒、排脓止痛之功。可每日早晚空腹食用。
芙蓉花煮酒
芙蓉花 15 克，黄酒 50 毫升，水适量。加热煮沸10分钟，滤取煎汁，温热饮用。
治跌打损伤。
芙蓉花炖猪心
芙蓉花 100 克，黄糖 100 克（换盐亦可），鹿衔草50克，猪心3个。加水同煮，至猪心熟透，去花、草，留猪心和汤水食用。
治虚劳咳嗽。（编辑：姚文怡）