还有比苏东坡更狂的荔枝迷
作为广东人，我本对荔枝一点都不陌生，但白居易的《荔枝图序》，朗朗上口，依旧吸引我。他开篇直说：“荔枝生巴峡间”，怎么不是岭南？估计身为北方人的白居易并不知道，两广、福建一带也盛产荔枝，且质量一点都不逊色。
杨贵妃的荔枝，真产自巴峡
荔枝乃宫廷珍果，历代皆是。晚唐杜牧的“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，让唐明皇、杨贵妃成了荔枝的千古代言人。
不过让人心生疑问的是：既然荔枝“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣”。那么以古代的运输、保鲜技术，岭南荔枝运到数千里外的长安，无论如何快马加鞭，总赛不过时间，这荔枝到达长安时恐怕早就腐烂不堪了吧？
后来我才知道，唐朝进贡的荔枝正是产于巴峡。
巴峡是重庆与湖北交界处。而且皇帝严令使用军马和军用“高速公路”，以八百里加急的火速，飞驰转送。这比起岭南，距离要大大缩短，辅以阴凉的竹筐运载，勉强保鲜还是可以的。可惜，这种军事效率没用在对抗安禄山的叛军身上啊。
宋有苏东坡，明有“荔枝仙”
钟情荔枝的，可不仅白居易。若有情怀，品尝之前，穿越时空，领略古代文人骚客的荔枝经，神游一番，不亦乐乎。
北宋苏东坡就盛赞荔枝。他被贬广东惠州时，初尝荔枝，立刻赞不绝口。贬谪南蛮之地，本极苦闷，居然有如此美味在等候，焉能不喜？那段日子，他是否也想到了该嘲笑一下那些远在中原腹地的政敌呢？呵呵，尔等可无福尝鲜荔枝也！
东坡难以自抑对荔枝的偏爱，笔下大书特书：“荔子几时熟，花头今已繁”（《新年五首》）；“留师笋蕨不足道，怅望荔子何时丹”（《赠昙秀》）。最脍炙人口的就是《食荔枝二首》其二：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”
我不禁一惊，广东人有所谓“一颗荔枝三把火”之说，意为吃荔枝过多是会“上火”，口舌生疮的。可这苏轼也太狂了吧？据说，他在南方的穷乡僻壤中，家徒四壁，为了解馋，竟然收购店家偶尔宰杀山羊后丢弃的羊骨，烹熟剔得残余肉渣，大呼美味！难道他把荔枝当饭吃不成？
后来我发现有人比苏轼更狂，那就是明朝人宋珏。
据梁文道先生考证，此君迷荔枝迷到干脆自号“荔枝仙”，著有《荔枝谱》一本。其中第一句就云：“荔枝之于果，仙也，佛也，实无一物得拟者。”任何人间美味与之相比，均望尘莫及。
还说：“余生于莆，既幸与此果遇，且天赋噉量，每噉日能一二千颗。值熟时，自初盛至中晚，腹中无虑藏十余万。”原来，这位“荔枝仙”肚量巨大，天生巨食，似乎专为荔枝而设，自夸每日食一二千粒也是等闲之事。真是快活似神仙！
明代《荔枝谱》说，吃荔枝加点盐
但其实，品尝任何食品都应该适可而止。我们无从知道这位“荔枝仙”生平的细节，更无从寻觅他生老病死的瞬间。只是从现代医学的角度分析，暴饮暴食终究有损健康，荔枝也不例外。估计他的日啖千颗只是文人的海口，肆意浪漫的想象，当不得真。
鲜荔枝的含糖量很高，空腹大量食用会刺激胃黏膜，出现腹胀等不适。而过量糖分存于血液，导致血液过度黏滞，还会产生“高渗性昏迷”，糖尿病患者尤其要小心。
还有些人大量进食荔枝后，会突发低血糖，出现头晕、口渴、恶心、出汗、腹痛、心慌等症状，严重者甚至抽搐、昏迷。医学上称为荔枝急性中毒，也叫“荔枝病”。
原来，人体内用于产生热量的是葡萄糖，而荔枝的糖分是果糖，当人体摄入果糖后，要用转化酶把果糖转化为葡萄糖后方能被人体利用。荔枝吃得太多，转化酶供不应求，不但不能转化果糖，反倒会刺激胰岛素过度分泌，过量地消耗葡萄糖，导致血糖不足，继而出现一系列低血糖表现，这就是荔枝病的来龙去脉。
任何事物都是利弊相存的，关键看取舍。中医认为，荔枝果实补肝养血，健脾理气，主治肝血亏虚、眩晕失眠、脾气虚弱、大便泄泻、胃脘寒痛、呃逆、产后水肿等。《本草纲目》记载：“荔枝核治疝气痛、妇人血气刺痛。”《本草备要》也载：“荔枝核入肝肾，散滞气，辟寒邪，治胃脘痛，妇人血气痛。”看来，荔枝之功也不仅仅是满足口福。
明代还有一位著《荔枝谱》的文人，叫徐渤。他说：“当盛夏时，乘晓入林中，带露摘下，浸以冷泉，则壳脆肉寒，色香味俱不变。嚼之，消如降雪，甘若醍醐，沁心入脾，蠲渴补髓，啖可至数百颗。”文笔颇为优美，不输白乐天。
他又补充说，要是怕吃得太多腹胀，可略加点盐，有消滞之功。这种民间方法是否奏效？见仁见智吧，即使有效，也不该有恃无恐，暴吃荔枝。徐渤能一次吃几百颗不出事，但不代表你也能。（编辑：姚文怡）
健康提示
荔枝的健康吃法
荔枝不可过食，也不可空腹食。每日进食最好不超过300克，每次不超过5个，宜饭后半小时食用。
进食前后适当喝点绿茶、绿豆汤，或将荔枝去皮浸入淡盐水中，放冰柜里后再食，不仅可以防上火，还有醒脾消食的作用。