炼丹制药：《雷公炮炙论》
撰文/王家葵
在西方，炼金术（Alchemy）是近代化学（Chemistry）的先驱，而化学则是药物学的基础。在中国古代，炼丹术绕开了化学，直接以“炮炙”的方式参与药学实践。“炮炙”今多写作“炮制”，指中药生药在进入制剂、调剂环节以前的处理过程，大致包括药材的拣选净制和饮片的深度加工（如水制、火制、水火共制等）。《雷公炮炙论》是中药炮制学的开山之作，也是一部深受炼丹术影响的本草文献。
《雷公炮炙论》（以下省称“炮炙论”）不见于《唐书·经籍志》《新唐书·艺文志》，宋代书目著录此书最早者为《崇文总目》，该书卷三载“《炮炙论》三卷，雷教撰”，又“《陈雷炮炙论》三卷”。南宋赵希弁《郡斋读书后志》记载稍详：“《雷公炮炙》三卷。右宋雷敩撰，胡洽重定。述百药性味，炮熬煮炙之方，其论多本之乾宁晏先生。敩称内究守国安正公，当是官名，未详。”条目中的“右宋”，引用者多改为“古宋”，颇不严谨，不过，如丹波元胤在《医籍考》中所言：“胡洽名见于刘敬叔《异苑》，彼加重订，则当为宋人矣。”故此“宋”指南朝刘宋无疑。而在赵希弁以前，北宋苏颂对《炮炙论》的成书年代另有说法，《本草图经》“滑石”条云：“雷敩虽隋人，观其书，乃有言唐以后药名者，或是后人增损之欤。”因此，本草界的主流意见认为：“该书最早成书似应在刘宋，最晚也不会出现在隋以后。至于其序言或某些药物资料有可能是后人掺杂于其中。”晚来祝亚平在详细研究了《炮炙论》与炼丹术的关系、详细对比外丹文献、分析书中出现地名的建置年代后认为，《炮炙论》“写成于唐武后垂拱至唐代宗宝应年间（686-762），传抄于唐末宋初”，其说甚有道理①。
宋人已经注意到《炮炙论》与炼丹术之间的联系，前引《郡斋读书后志》说“其论多本之乾宁晏先生”，据《本草纲目》云：“乾宁先生名晏封，著《制伏草石论》六卷，盖丹石家书也。”②至于《炮炙论》本身，处处都有炼丹术的影子，不妨以丹砂条文为例展开讨论。《炮炙论》云：
凡使，宜须细认，取诸般尚有百等，不可一一论之。有妙硫砂，如拳许大，或重一镒，有十四面，面如镜，若遇阴沉天雨，即镜面上有红浆汁出。有梅柏砂，如梅子许大，夜有光生，照见一室。有白庭砂，如帝珠子许大，面上有小星现。有神座砂，又有金座砂、玉座砂，不经丹灶，服之而自延寿命。次有白金砂、澄水砂、阴成砂、辰锦砂、芙蓉砂、镜面砂、箭镞砂、曹末砂、土砂、金星砂、平面砂、神末砂，已上不可一一细述也。夫修事朱砂，先于一静室内，焚香斋沐，然后取砂，以香水浴过了，拭干，即碎捣之，后向钵中更研三伏时竟，取一瓷锅子着研了砂于内，用甘草、紫背天葵、五方草各锉之，著砂上下，以东流水煮亦三伏时，勿令水火阙失，时候满，去三件草，又以东流水淘令净，干晒，又研如粉，用小瓷瓶子盛，又入青芝草、山须草半两盖之，下十斤火煅，从巳至子时方歇，候冷再研似粉。如要服，则入熬蜜，丸如细麻子许大，空腹服一丸。如要入药中用，则依此法。凡煅，自然住火。五两朱砂，用甘草二两，紫背天葵一镒，五方草自然汁一镒，若东流水取足。
先说语言特征，《炮炙论》的确有别于一般的本草学著作，李时珍说：“其性味炮炙煮熬修事之法多古奥，文亦古质，别是一家。”冈西为人《宋以前医籍考》也说：“然其文古奥，断非宋人所能作。”而事实上，所谓“古奥”云云，不过是溢美之辞，如以上这一大段文字叙述具体操作过程，口语化程度甚高，其语言风格与唐宋丹书颇为一致。
①前一种意见以《中药文献精华》（尚志钧、林乾良、郑金生著，科学技术文献出版社，1989）为代表，晚近几乎所有的中医药著作皆沿用这一结论；祝亚平的意见，先有论文《〈雷公炮炙论〉著作年代新证》刊载于《中华医史杂志》1992年第4期，稍后出版《道家文化与科学》（祝亚平著，中国科学技术大学出版社，1995），论述更详。我基本赞同祝的看法，故“本草文化摭谈”系列将《雷公炮炙论》排在《食疗本草》之后。本文与丹经有关的部分，多处参考祝先生的研究成果，特此说明。
②检《新唐书·艺文志》著录“《乾宁晏先生制伏草石论》六卷，晏封”，《崇文总目》同，《宋秘书省续编到四库阙书目》作“《郭晏封草石论》五卷”。按，《制伏草石论》疑即《炮炙论》所称引之《乾宁记》。
图1 《补遗雷公炮制便览》黄帝授书图
引文述说朱砂种类十八品，其中十二种皆见于唐代丹经，如妙硫砂、梅柏砂见于《金石簿五九数诀》，神（天）座砂、金座砂、玉座砂见于《七返灵砂论》，土砂、金星砂、平面砂见于《龙虎还丹诀》，辰锦砂、芙蓉砂、镜面砂、箭镞砂皆见于《丹方鉴源》。关于朱砂的炮制，首先通过仪式化行为，在静室内焚香斋沐，彰显神圣性，然后才进入操作程序。步骤一，朱砂先用香水浴过，碎捣，细研三伏时，加入辅料（甘草、紫背天葵、五方草），于瓷锅子中煮三伏时；步骤二，淘洗晒干，细研，加入辅料（青芝草、山须草），于小瓷瓶子中煅烧，研为粉末。
具体技术细节，最能看出炮制与炼丹的关联。首先是净制，择拣洗浴以去除杂质，朱砂的处理方法是“香水浴”，此处是水洗之意，属于水制之法，后文以东流水淘洗亦同。丹经别有“沐浴”，乃指用水碾磨，《丹房须知·沐浴十八》云：“丹诀曰：卯酉为沐浴，诸家皆钵研三千遍，此法至微至妙，非人不能造也。”
其次是粉碎，采用捶、捣、研、杵诸法，使固体物破碎，操作时有层次不同，如自然铜先捶碎，再捣破，最后研如细粉。为了避免粉碎中药物损耗，磁石用布裹捶细。使用的器具有臼、钵。朱砂用捣、研。如朱砂这类较坚硬药物的“研”，又含有一项技巧，称为“水飞”—将初步捣碎的颗粒置乳钵中，加入液体快速同研，倾出上层悬液另器贮藏，待沉淀后得较为细腻的微粉。如《太清石壁记 》卷下云：“（铁粉）以水飞之，如有脚，依前以水飞之，以细为度。”《炮炙论》水飞之法甚为丰富，除用普通水或新汲水、东流水外，也使用甘草水、白盐汤等飞。按，水飞之法为炼丹家所创，雷敩始将其引入中药炮制领域，直到今天，许多矿物类中药的粉碎处理，如朱砂、雄黄等仍用此法。
然后是煮，属于水火共制之法。此处将植物性辅料直接放在朱砂上下进行煎煮，相对简易，较复杂的煮法见“密陀僧”条：“于瓷锅中安置了，用重纸袋盛柳蚛末，焙密陀僧锅中，次下东流水浸，令满，着火煮一伏时足，去柳末、纸袋，取密陀僧用。”后一种方法则类似丹经之“悬胎煮法”，即将药物盛入袋中，然后连袋一同放入液体中煮制。
图2 《补遗雷公炮制便览》雷公炮炙图
随后是干燥，此处是晒干，如《诸家神品丹法·伏火神锦砂法》云：“以绯帛各颗裹了，于日中晒干。”干燥法还有浪干，“白垩”条云：“然后将盐汤飞过，浪干。”道书作“㫰干”，如《庚道集 》云：“用前药煮朱砂五两，㫰干，乳细入水中。”据陈国符《中国外丹黄白法考》解释，“㫰干”即是日干之意。又有焙干，“石钟乳”条云：“漉出拭干，缓火焙之。”即以微火烘烤令干，《庚道集 》云：“慢焙十分干，无湿气方入鼎封固。”
进一步粉碎后，将朱砂放入小瓷瓶内与辅料一同煅烧。按，煅属于火制之法，置药于密闭容器中以猛火烧，如《铅汞甲庚至宝集成·子午灵砂法》亦用此法。
朱砂的炮炙过程两处用到植物性辅料，这与草木炼丹术有关。在炼丹术发展过程中，自汉至隋，草木一般都不入于丹方。隋代方士青霞子苏元朗首先使用草木炼丹，唐以后此风渐盛。唐代是炼丹术的高峰，也是丹药中毒时间最多的时代，使用草木炼丹，主要是想以草木来制服金石药的毒性。这一点在《炮炙论》中也有所反映。如《炮炙论》“水银”条云：“（水银）若先以紫背天葵并夜交藤自然汁同煮一伏时，其毒自退。”
更宜注意者，作为辅料的“紫背天葵”，是一种与炼丹术关系密切的“神奇植物”，《炮炙论》在朱砂、曾青、云母、石钟乳、白矾、水银、雄黄、硫黄、砒石、海藻的炮制中都用到此物。《通志·昆虫草木略》云：“《尔雅 》曰冰台，菟葵曰天葵。又曰：‘莃，菟葵。《雷公炮炙 》所用紫背天葵是矣。叶如钱而厚嫩，背微紫，生于崖石。凡丹石之类，得此而后能神，所以雷公一书汲汲于天葵，恨世人不识之，臣近得之于天台僧。’”紫背天葵医家罕用，故本草记载甚少，直到清代赵学敏《本草纲目拾遗 》始揭出真相：“濒湖（指李时珍）于菟葵释名下引《图经 》云，菟葵即天葵，而于集解中，又不载《图经 》所云形状，而独取郑氏《通志》。按，此即紫背天葵也。其叶分三歧，如三叶酸草而大。有根，根下有子，年深者其子大如指，俗呼千年老鼠屎，以其形黑皮粗如鼠屎状也。故《外丹本草》曰雷丸草，以其根下有子如雷丸也。此则全非葵类，不过有葵之名而已。”根据赵学敏的描述，这种紫背天葵为毛茛科植物天葵（Semiaquilegia adoxoides）。
图3 《补遗雷公炮制便览》炮制丹砂图
炮制操作，火候最是关键，上文称“勿令水火阙失”即是此意。火候指用火的技巧、程序、温度变化等，乃丹书不传之秘，如《金丹秘要参同录》云：“凡修丹最难于火候也，火候者，是正一之大诀，修丹之士，若得其火候，何忧其还丹之不成乎。设若火候不全，如何制作。万卷丹经，秘在火候。”《炮炙论》用火悉以斤为计量单位，如本条“下十斤火煅”，此为炼丹家所特有者。“十斤火”即用十斤炭生火，如《诸家神品丹法·葛仙翁丹经内伏胆矾法》：“亦可先养一日，后用三斤火煅之。”按照《炮炙论》的说法，“凡煅，自然住火”，即随炭火烧尽，恰好完成炼制过程。要满足此要求，炭也需专门制作。如《丹房须知·造炭法》云：“燔坚于净窑中为炭，木臼杵之万下，糯米拌和，捣丸如鸡子大，晒干，烈炉预焚，令通红光，称斤两，旋旋进火，若一候用一两者，旦夕常令数足。”
炮制朱砂使用到了瓷锅子、小瓷瓶子，这也是反映本书年代的重要证据。根据陈国符在《道藏源流续考》中的意见，丹经使用瓷器是在孙思邈以后。《诸家神品丹法·孙真人丹经 》云：“取上好真朱砂八两，用光滑新磁器内盒之，使湿土筑磁器楞上，勿令烟走失。”
朱砂在普通医方及服食处方中都是常用之品，而一般治疗处方使用本品不外净选水飞，如《外台秘要》辟瘟疫：“取上等朱砂一两细研，以白蜜和丸如麻子大，常以太岁日平旦，一家大小勿食诸物，面向东立，各吞三七丸。”作服食用始有若干考究之处，如《抱朴子内篇·金丹》所载诸家丹法，陶弘景也说：“炼饵之法，备载《仙方》，最为长生之宝。”而《炮炙论》在详述朱砂炮制操作后，专门指出：“如要服，则入熬蜜，丸如细麻子许大，空腹服一丸。如要入药中用，则依此法。”此意味着朱砂即使入普通处方用，亦当炮制如法。
图4 《草木便方》千年鼠屎（紫背天葵）图
炮制的目的，《炮炙论》虽未明言，但从相关条文分析，降低毒性应是最主要的原因，如“水银”条提到“其毒自退”，“硝石”“白矾”条皆说“自然伏火”①，“白垩”条云“免结涩人肠”等。此外，在“丹砂”“曾青”“云 母”“石 钟 乳”“雄 黄”“硫 黄”“石 膏”“砒石”“自然铜”等条中，都以能“解百药毒”的甘草为辅料，亦应出于此种考虑。《炮炙论》对金石药物的处理涉及煮、熬、煅、飞、研诸法，其操作是否合理可行，另当别论，但丹砂、雄黄、雌黄、硫黄等物均用水（药汁）长时间煮制，客观上的确起到了净化减毒作用。如雄黄、雌黄皆以药汁煮三伏时（72 小时），揆其目的乃是尽可能去除原矿物中含有的可溶性砷如 AS2O3以降低毒性。祝亚平将《炮炙论》的成书年代下限确定在唐代宗宝应年间（762-763），由《炮炙论》涉及的具体药物来看，时间可能还需往后移。该书记有仙茅的炮制法，据《本草图经 》引《续传信方》云：“本西域道人所传。开元元年（713）婆罗门僧进此药，明皇服之有效，当时禁方不传。天宝之乱，方书流散，上都不空三藏始得此方，传与李勉司徒、路嗣恭尚书、齐杭给事、张建封仆射服之，皆得力。”由此知仙茅在唐玄宗开元天宝之际才传入中土。炮制水银使用了夜交藤的自然汁，夜交藤乃何首乌的地上部分，《日华子本草》云：“其药本草无名，因何首乌见藤夜交，便即采食有功，因以采人为名耳。”《本草图经 》云：“唐元和七年（812），僧文象遇茅山老人，遂传其事。”因此，将《炮炙论》的成书年代确定为晚唐较为合适。
《炮炙论》以“雷公”为书名，雷公是传说中上古名医，《黄帝内经 》有部分篇章即假托黄帝与雷公的问答。本书究竟是因作者姓雷而称雷公，或是刻意高攀，不得而知。后人谈论本书，渐渐有误会者。如《张仲景五藏论》云：“神农本草，辩土地以显君臣；陶景注经，说酸咸而陈冷热。雷公妙典，咸述刨（炮）炙之宜；仲景奇方，委说根茎之用。”此处“雷公”的身份尚不分明。《云笈七 签·轩辕本纪 》则说：“（黄帝时）有雷公述《炮炙方》，定药性之善恶。”明代成书的《补遗雷公炮制便览 》，开篇即云：“黄帝坐明堂，召雷公而问之曰：子知医之道乎？雷公对曰：诵而颇能解，解而未能别，别而未能明，明而未能彰。黄帝因而授之。事见《内经·著至教论篇》。由是雷公医道益著，有《炮炙论》，其序载在本草，云公姓雷名敩。”如此则两位雷公合二为一矣。
①按，“伏火”一词在丹经中意义甚广，此指伏住火毒，即《黄帝九鼎神丹经》“药不伏火不可服”之意。
（作者单位：成都中医药大学）