铁皮石斛：养胃益肾，无上妙品
文/张逸
约2100年前，《神农本草经》将石斛列为上品。
约1400年前，唐代医学著作《药性论》中对铁皮石斛养肾益力功效进行肯定。
约1270年前，道家经典著作《道藏》将铁皮石斛尊为九大仙草之首位，列冬虫夏草之上。
约520年前，李时珍《本草纲目》记载并详述了铁皮石斛。
1987年国务院发布的《野生药材资源保护管理条例》将铁皮石斛列为三级保护品种。
公元2010年，《中华人民共和国药典》将铁皮石斛单列收载：养胃生津，滋阴清热。
铁皮石斛属兰科多年生附生草本植物，在我国中医临床应用已有几千年的历史。由于其滋阴补虚效果显著且罕见稀有，素有滋阴圣药的美誉。先让我们来看看，石斛还有哪些功效：
【调肠胃】
《神农本草经》记载石斛：“久服厚肠胃。”其对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症；同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
【降三高】
《黄帝内经》中，称铁皮石斛为“灵兰”，确认铁皮石斛能治“消渴”(即糖尿病)。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血正常；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
【抑肿瘤】
通过现代药理学的研究表明，石斛茎中含有多种生物碱、多糖、氨基酸。具有抗肿瘤和抗衰老等作用。铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
【强免疫】
《本草纲目》记载“石斛除痹下气，补五脏虚劳赢瘦,强阴益精。”其内球茎能升高白细胞数，增强吞噬细胞吞噬功能，促进淋巴细胞转化，提高机体非特异性免疫和细胞免疫功能。铁皮石斛多糖能够促进脾细胞增值，增加NK细胞和吞噬细胞活性。
【抗疲劳】
《药性论》说石斛“养肾气，益力。”现代医药研究表明铁皮石斛内所含微量元素可降低血乳酸、尿素氮含量和肌酸激酶水平。显著加快代谢产物的清除，通过调节机体免疫功能，促进疲劳的尽快恢复。
【驻容颜】
“轻身延年”是《神农本草经》对铁皮石斛的另一个功效概括。现代药理学研究证实：铁皮石斛含有多种微量元素，与人体的健康长寿有着密切的关系，其抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。且人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛所含的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
石斛花可用于泡水喝
铁皮石斛滋阴养颜
自然栽培：取于天地，还于自然
野生的石斛已成为濒危植物，但他的功效显著，难以替代，怎么办？跟许多野生珍品一样，随着科技难题的攻克，铁皮石斛走上了人工栽培之路。
从野生种源的寻找到人工组培繁育，从驯化生长再到回归自然。一株铁皮石斛的长成，需要至少五年。四川省峰上生物科技有限公司，持着“取于天地，还于自然”的理念，多年来致力于培育优质铁皮石斛，其位于金堂的甘御兰铁皮石斛培育园，选址历时五年，终落于此。
科研人员在培育园观察石斛生长
该培育园位于神秘的北纬30度附近的天府之地，自古以来，蜀地便是栽种铁皮石斛的绝佳之地，早在明朝时期，李时珍就在《本草纲目》中提及“今荆湖、川、光州郡及温、台州有之”。清朝名医张山雷曾说：“石斛，古人惟以色黄如金，茎壮如钗者为贵。又曰川产最良。”九大仙草之首的铁皮石斛长于此，适于此，也更为这一席千年古地增添了几分神秘。
野生铁皮石斛稀见于阴湿岩石上，喜温暖湿润气候和半阴阳环境，不耐寒。正因如此，野生铁皮石斛的栽种便对阳光、空气、水等自然条件要求十分苛刻。甘御兰铁皮石斛培育园地处山脉断裂带中段，属亚热带季风区，气候温和，光照充足，按照铁皮石斛最适宜的生长条件科学控制光照量，将白日温度保持在20～25℃、夜间15℃左右；地域四季分明，雨量充沛，具有春来较早、夏长、秋冬短的特点，大陆性季风气候显著。且园区背靠水库，水量充沛，水质优异，培育皆采用水库微酸性至中性水源，水中无过量的钙、镁等矿物质，以达到铁皮石斛优良生长的用水要求。
峰上生物科技有限公司是专业从事铁皮石斛等名贵中药材良种繁育、组培、种植、精深加工和销售，集科工农贸于一体的名贵中医药领域高科技民营企业。旗下的甘御兰科研团队，历时20年攻克了铁皮石斛“种苗组培快繁和仿野生栽培”的世界性难题。目前已拥有组培工厂化快繁技术体系、特殊高效营养培养液配方、植物特定光谱节能灯、组培营养液分阶段添加技术、铁皮石斛共生菌株、水培驯化炼苗技术、规范化栽培S0P体系、GAP基地建设技术方案、仿野生栽培SOP体系、防治病虫害中药组方等多项产业化专用技术，综合科研水平居全国前列，并获得17项技术专利。
“我们致力于培育优质的铁皮石斛，用心做好每一道工序，是对客户的负责，也是我们以振兴传统中医药为己任的初心。”峰上生物科技的负责人如是说。