示范合作实验室揭牌仪式由天津食检院副院长刘祥主持，天津食检院院长李旗、安捷伦科技副总裁兼实验室解决方案大中华区总经理陈亮和天津市市场监管委食品生产处处长侯滨生进行了致辞。刘祥表示，双方开展合作，旨在实现资源共享，充分利用双方优势，共同开发食品检测新方法、新技术，更好地服务于食品安全检测和政府食品安全监管，服务于社会民生和人们身体健康，相信这一举措将会对天津地区乃至全国食品检测行业产生积极的意义。
天津食检院院长李旗谈道，天津食检院承担着天津地区的日常抽检工作和国家抽检任务，并配合政府应对一些突发事件，工作量大、工作任务重。对于检测实验室来说，开展工作的重要基本保障有三项，即人员、仪器设备和检测方法，有了安捷伦的帮助，食检院的工作开展将更加高效，食检院愿与安捷伦一道在方法开发、风险评估及应对等方面做出自己的努力，保障好人民“舌尖上的安全”。
对于双方的合作，安捷伦科技副总裁兼实验室解决方案大中华区总经理陈亮表示，“安捷伦作为全球实验室值得信赖的伙伴，始终坚守在捍卫食品安全的第一线。安捷伦拥有业界一流的解决方案，可通过多种技术和解决方案共同推进食品方法开发新进展，为食品安全提供技术保障。天津食检院承担天津地区食品安全保障和检测任务，同时担负着指导和监督食品检验机构的任务，希望通过此次合作，借助天津食检院强大的技术平台和在天津地区的影响力，让更多用户能从安捷伦创新解决方案中受益。安捷伦将利用自身完善的产品线、实验室服务与专家资源配合食检院工作，在人才培养、突发事件应对、标准对接等方面开展工作，为中国的食品安全建设、食品质量提升和食品标准的国际化贡献一份力量。”
媒体问答环节
参观食检院实验室之后，天津市市场监管委食品生产处处长侯滨生、天津食检院院长李旗、天津食检院副院长刘祥，安捷伦副总裁兼实验室解决方案大中华区总经理陈亮、安捷伦大中华北大区整机销售总经理潘霞、安捷伦大中华区市场部经理郑欣、安捷伦大中华区液相液质与软件产品/生物等效性/制药业务拓展及战略项目团队经理安蓉等出席了新闻发布会，并就合作实验室与双方工作开展情况等内容回答了记者的提问。
记者：天津食检院所承担的任务有哪些？其定位是什么？
李旗：天津市食检院从事国家级抽检、市级抽检的工作。与其他地区不同，天津地区设有国抽秘书处，而国抽秘书处就设在食检院，因此我们还承担对区内8家承担国抽任务的检验机构的监督管理职能。天津自贸区内食品企业众多，国内国外很多企业都在此设有食品工厂，因此第三方食品检测机构也多。天津食检院承担天津市食品企业的检测任务，包括农产品、食品、加工产品的食品安全检测，也对第三方食品检测公司进行指导、复核、抽检、培训。与第三检测机构不同的是，天津食检院属于政府部门，承担社会责任，具有一定的公益性。安捷伦也是一家非常有社会责任感的企业，因此食检院愿与安捷伦长期携手开展更多深入的交流与合作。
记者：能否请侯处长介绍一下天津地区食品安全的总体情况？与全国其他地区相比天津地区食品安全现状有什么特点？有哪些难点、痛点？
侯滨生：天津地区的食品行业呈现如下几个特点。首先从“量”上讲，天津地区食品产业总体体量较大，天津全市食品生产企业有1400家，2017年主营业务收入达2700亿，在全国4个直辖市中位列第一。从企业的平均产值上看，天津地区食品生产企业也遥遥领先，平均产值约达2亿，食品产业集中度和规模化都相对较高。从“质”上讲，2017年，天津地区在国家食药监管总局的国家食品抽样检验中合格率为98.9%，这一水平在全国可谓首屈一指，可以说天津地区的食品安全形势基本稳定且稳中向好。取得如此成果得益于天津政府依法行政和创新，分级监管、全覆盖抽检。下一步工作重点就是将不合格率降至最低，继续保持在全国的领先排名。
为将食品不合格率降至最低，我们分析了天津地区食品安全行业存在的难点和痛点。从食品生产方面来讲，目前食品安全中较大的问题仍然是农、兽残超标；其次，虽然目前我国监管体系较为完善，但在实际生产流通过程中仍存在个别食品生产经营者诚信缺失的问题，扰乱市场秩序，因此我们采取多部门联动来惩戒违法经营企业，加强社会共治，从根本上解决食品安全问题。
记者：在实验室参观过程中看到很多安捷伦的仪器，有的已经使用十余年，看来双方的合作由来已久，能否详细介绍一下双方合作的渊源和历史？
刘祥：天津食检院的前身是天津市质检院食品安全中心，那时我们就已经开始和安捷伦进行合作。在参观过程中可以看到服役10余年的仪器，其中有一台还参加过2008 年奥运会的食品安全保障工作，今天是 2018 年 8 月 8 日，恰逢北京奥运会开幕十周年，这台仪器见证了历史，也见证了我们的合作。我清楚的记得当初项目从申报到招标，再到开展检测都有安捷伦的支持，这才使原本需要三四个月才能落实的项目在一个月内就完成了。而在仪器的安装和调试、人员的培训和辅导上安捷伦也是配合天津市质检院食品安全中心连夜进行，并派技术人员全程进行支持服务。之后一些突发事件，如“苏丹红事件”、“三聚氰胺事件”、“塑化剂事件”的应对，只要我们有需求，安捷伦的技术服务团队都能提供及时的支持，保障了天津市质检院食品安全中心工作的顺利进行。通过平时的合作与配合，双方建立了很好的合作基础，配合默契，彼此间非常信任，因此我相信未来的合作也会非常顺利。
记者：今天，安捷伦与天津食检院示范合作实验室正式揭牌，那么示范合作实验室的功能有哪些？又有哪些合作内容即将展开？
李旗：随着国家对食品安全的重视和消费者对食品安全的关心，检测机构的任务不在局限于以往的单纯检测，国家和社会都对检验机构提出了更高的要求，不仅要配合政府做好市场抽查工作，还要在此基础上进行方法开发、标准制定及风险评估，从而更好地应对风险的发生。因此食检院需要借助多方资源，包括像安捷伦这样的优秀仪器厂商以及一些科研院所，利用双方优点，协同发展。食检院与安捷伦具有强烈的决心和一致的目标，期待双方合作能够带来示范带头作用。
潘霞：安捷伦长期致力于食品安全领域，保障人们“舌尖上的安全”，双方具有一致的愿景，即在食品安全方面为国家和社会做出贡献。安捷伦与天津食检院还拥有良好的合作基础，安捷伦愿运用最新的仪器设备和全新的解决方案，通过双方努力共同带动天津地区食品安全检测市场的发展。安捷伦也非常荣幸能够参与其中，双方将在方法开发、人员培养、市场法规和标准制定上做出努力，并使法规标准更加简单化、便捷化，更好的应用到实际检测监管中。
记者：安捷伦与天津食检院在哪些领域开展了合作？未来还将有怎样的合作计划？
陈亮：双方主要从以下四个方面开展合作：一是科研方面的风险评估；二是标准的开发和建立；三是风险应对，安捷伦将一如既往的为天津食检院提供支持，义不容辞；四是人员培训和能力提升。安捷伦今天带来了技术团队、维修团队和售后团队，除此之外，我们还有拥有众多专家的安捷伦大学，安捷伦将利用自身优势与资源与天津食检院展开合作，提升食品安全检测水平和效率，通过双方的合作带动整个京津冀地区业务的发展。