味蕾澳门
四百多年以来，美食一直是澳门中西文化交融的特色元素之一。澳门充分珍视创意城市美食之都这项新的美誉，并将善用机遇，竭力建设澳门成为世界旅游休闲中心。
澳门菜肴采用多种食材烹制而成，带领人们回到澳门那段独特的历史及葡萄牙海洋文化中。在16世纪至17世纪，葡萄牙积极开辟通往东方的航道，为非洲、印度和马六甲海岸从事香料贸易的商人铺平了道路，也将异国香料与饮食文化带入了澳门。因此，过去几个世纪以来，澳门家庭烹制的传统葡萄牙菜肴逐渐融入了各种中西食材和烹饪风格。
基于葡萄牙美食，这些来自非洲，东南亚和印度的香料和配料，包括咖喱，椰奶，丁香和肉桂。与中国烹饪技巧完美的结合，带来绝佳的口感和香气，创造出今天的独特的澳门佳肴。2012年，澳门美食被列入澳门非物质文化遗产名录。
在澳门可以品尝到大陆大多数省份各种各样的食物。北京烤鸭是北京菜的亮点，而灌汤包，馄饨和大闸蟹是著名的上海菜。嗜辣者也可以在澳门找到地道的酸辣汤和四川火锅。
谈到饮茶，乐于此道者有许多选择，澳门的许多酒店和餐厅都提供各式各样的点心。其他著名的广东菜包括烤肉、海鲜和其他精致的菜肴。吃点心时喝的茶主要是茉莉花或普洱。
澳门是品尝国际美食的绝佳之地。大型酒店和高档商场提供各种美食，通常包括自助餐、美食广场、米其林星级餐厅以及由世界级主厨亲自烹制的国际美食。
澳门提供日本料理、韩国烧烤以及来自美国、法国、意大利、印度和东南亚的各地特色菜。澳门的“泰国街”坐落着许多泰餐餐厅。咖喱、泰式水煮鱼和冬阴功汤只是这里泰餐的冰山一角。多年来，嘉路米耶圆形地（三盏灯）已经吸引了许多来自缅甸的华人，他们将缅甸美食的秘方带到了澳门。凼仔官也街和澳门半岛的议事厅前地也享有“美食街”的美誉。游客可以在这个国际大都市的街道和广场上轻松地找到各式各样的餐馆与小吃店。
□7月13日澳门旅游局