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熟悉勃艮第（Bourgogne）的葡萄酒爱好者都知道，“Climat”一词在勃艮第（Bourgogne）有其独一无二的表达，指的是严格划定界线且数百年前就得名的葡萄田。每块Climat有着自己的历史和独特的地理、气候条件，通过黑皮诺和霞多丽两大葡萄品种酿造出极具多样性、举世闻名的葡萄酒。就像中国的书法，行书、草书、隶书、楷书……每一种都有自己独特的魅力与神韵。更有意思的是，它们同属以C开头的世界遗产。

6月19日，勃艮第（Bourgogne）葡萄酒行业协会以这两个“双C世界文化遗产”为主题，举办了一场别具意味的勃艮第（Bourgogne） Climat葡萄酒午宴，让中国爱好者体会了一次东西方独有文化相碰撞的叠加魅力。

与书法的时间性相比，勃艮第（Bourgogne）的Climat更具空间特征。“每瓶葡萄酒产自不同的Climat，蕴藏着独特的口味，并根据其产地按特定的方式进行分类。从夏布利到马孔内，勃艮第（Bourgogne）有1000多个Climat。”葡萄种植者、勃艮第葡萄酒跨行业宣传委员会主席Claude Chevalier说道。

正因为每一个Climat都独具特色，因此它们的名字也多种多样。Climat的命名主要有三种方式：一是环境：地形、土壤和地下土层的特性、植被。二是人类创造的遗产和技艺：建筑、道路、葡萄园。三是讲述勃艮第（Bourgogne）的人：他们的生活以及他们的故事与印记。

据Claude Chevalier主席介绍，在2018年第一个季度，勃艮第白葡萄酒销量有增长，销售额达到156万欧元（与2017年第一季度相比增加42%）。特级园法定产区、村庄级法定产区一级园和村庄级法定产区红葡萄酒在数量上增长了8%，销售额达243万欧元（比2017年第一季度增长了17.6%）。此外，勃艮第葡萄酒在中国四个最具价值的城市（北京、上海、广州、深圳）的流通渠道显著扩大。

Claude Chevalier主席强调，勃艮第（Bourgogne）有84个法定产区（AOC），这次来京，通过讲座的形式，共同探索联合国教科文组织世界遗产Climat，以及它赋予勃艮第（Bourgogne）葡萄酒的非凡特质。他们特意挑选了一系列具有代表性的村庄级法定产区（Appellations Village）葡萄酒，让酒商和媒体品鉴，这些标志性的法定产区正是勃艮第（Bourgogne）葡萄酒的核心产品（占50%），同时也是资深爱好者的心头所好。（墨菲）