一、粮油检验中存在的问题
检验人员自身素质不够。目前，国内大多数粮油检验人员都非科班出身，即便是半路出家也没有经过培训，因而难以胜任粮油检验岗位。造成这种现象的原因主要是教育系统内暂未设置粮油检验专业，再加上许多从业经验相对丰富的专业检验人员由于产业变迁大多更换了工作，因而出现大量的人才缺口，只能由自身知识储备和经验不足的新人担任该职务，难免出现粮油检验准确度不达标的问题。
方法与设备滞后。目前，粮油检验部门的工作大多由专门的检验机构来承担，然而由于经费紧张等问题，许多检验机构使用的设备较为陈旧，部分检验中心仍然沿用较为传统的初级物理检验方法，从而导致检验结果出现偏差。
抽样检验方法缺乏普适性。粮油检验的数量巨大，从生产到检验，中间需要经过采购、加工、存储等复杂而繁琐的程序，为节约成本和时间，大多采用抽样检验的方法，往往会由于抽取的样本不具代表性出现以偏概全的情况，最终导致粮油检验的准确度不尽如人意。
二、提高粮油检验准确度的方法研究
提高检验人员的综合素质。粮油检验机构应当为员工创造培训条件，根据员工的个人能力匹配相应地检验岗位，并建立KPI绩效考核体系，通过绩效考核来激烈员工的学习和工作积极性。
引用先进设备和检验方法。先进的仪器和检验方法不仅能够提高粮油检验的准确度，同时也能提高工作效率。因此，检验机构应把钱用在刀刃上，积极引进先进的检测设备和技术。同时应设定相应的操作规范和培训周期，让检验人员更专业、系统地了解粮油检验的科学方法和先进仪器的使用方法。此外，对于仪器的运行情况应及时关注、定期维护，一旦发现问题应当立即进行调试，避免因仪器问题带来粮油检验的误差。
检验标准与时俱进。随着时代的进步和技术的发展，粮油检验的国家标准也在逐年发生变化，各检验机构应当时刻紧跟时代步伐，结合自身检验条件及时对检测仪器、检测标准等进行调整与更新。
粮油检验的准确度把控是一个广泛而颇具研究价值的问题，追根到底，是出于对粮油检验这一工作的高度重视。实际上，目前粮油检验呈现出较为明显的国际化、信息化以及全程化发展趋势，未来的粮油检验将会逐步建立起国际统一的检验标准和流程，同时检验的工作需要全程干预，不仅在检验程序中，应该从粮油的种植、生产开始就进行检验。