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固护肠胃安然入夏

作者:专家支持 | 田德禄(国家级名老中医) 丁霞(东直门医院消化科主任医师)

专家支持 | 田德禄(国家级名老中医) 丁霞(东直门医院消化科主任医师)

您知道身体上的“天然胃镜”在哪儿吗?肉、海鲜、水果等不同的食积,应该怎么治?

舌头是天然的胃镜

专家田老在跟随著名脾胃病专家董建华教授学习期间,曾研究了447例病人的舌象和胃镜象,发现两者之间存在密切的对应关系。通过舌象,能够看出患者虚、瘀、湿、热的症候。

瘀:舌面有裂、有瘀斑、颜色偏暗、偏紫,说明血循环不好,有淤血。胃会怕凉,喝到凉的东西就会很不舒服。

虚:舌体胖大有齿痕且颜色淡,说明有虚,容易胃胀、胃酸。

湿:舌苔厚腻,是湿重的表现。其中,黄腻舌苔加上红色舌质属于湿热,白腻舌苔属于寒湿。

现代中国人的胃病,多以湿热症候为主,临床诊断以胃窦炎偏多。浅表性胃炎主要是热证,进展到萎缩性胃炎后多湿热偏重,伴随气阴两虚。湿热兼阴伤的症状是:胃脘痞满,偶有隐痛,不思饮食。或者,稍有食欲,但食入痞满加重,而不敢多食。口感不欲饮、乏力、体重下降;大便或溏或秘,可能焦虑失眠,舌淡红,少苔或无苔;脉细缓或细数。

不同的食积吃什么药

湿热证型,其中的一个典型表现是早饱。单纯胃热的人容易饿,总是想吃;而胃湿热的人或者没有食欲,不想吃饭,或者很想吃饭,但吃一点儿就觉得饱了。这时,很多人会选择一些消食导滞的药物来进行自我调理。但需要注意的是,不同食物引起的食积,应该选用不同的中药。

在中医里,具有消导作用的中药有:菜菔子、鸡内金、麦芽、山楂、紫苏、葛花、枳椇子、丁香、砂仁。其中,山楂是消化肉食的,胃酸的人要避免吃山楂;麦芽是消面食的;谷芽是消米食的;鸡内金能消化一切食积,同时还能化结石;枳椇子和葛花有解酒的功效;紫苏叶能消化鱼蟹食积,比如我们常吃的生鱼片;丁香、砂仁消水果食积。

现代人饮食过剩,吃油炸、辛辣的食品太多,热量过高,所以经常有口臭、胀满、厌食这些胃肠不适的症状。一方面要吃消导药,另一方面要服用清热药。如果舌头红、舌苔厚、体内湿热比较多,可以服用黄连、黄岑、黄柏、大黄这些清热化湿药;如果舌质很红、发暗红,是血分有热,可以服用清热解毒药,如银花、连翘、蒲公英、虎杖。

防治幽门螺旋杆菌需养胃

在我国成年人中,幽门螺旋杆菌的感染率为4 0%~6 0%,在卫生条件不太好的地方,这个比例还要上升。幽门螺旋杆菌是胃黏膜损伤的一个重要的致病因素,它可能会引起萎缩性胃炎、消化性溃疡,甚至是胃癌。中医认为,幽门螺旋杆菌跟湿热或热毒有关,所以,治疗它的办法是清热利湿或者清热解毒。

中国人很少采用分餐制,夫妻通过共同进食,很容易彼此传染幽门螺旋杆菌。但是,也有很多夫妻一起做幽门螺旋杆菌的检验,一个呈阳性,而另一个呈阴性。这是因为胃肠功能好的话,吃进去的幽门螺旋杆菌会被杀死。所以,提高胃肠功能,对防治幽门螺旋杆菌很重要。

提高胃肠功能,首先要少吃多餐。早、中、晚这三餐只吃八分饱,晚饭要在6点吃。三餐之外,最好在上午10点和下午4点时进行加餐,减少胃部的负担。另外,建议少喝酒。在中医里,酒是辛热有毒之品。少喝酒,对气血运行有一定好处;但是如果饮酒过量,酒就成为一种毒药。对于50度的酒,中国人在24小时内的解酒能力是一两。如果每天饮酒超过一两,持续5年,胃和肝脏都会受到损伤。

吃出好肠胃

荠菜,又叫做净肠草,对肠胃很有益处。用荠菜做的碧玉野菜丸子,特别适合胃部湿热的人群来吃。这道菜的具体做法是:做丸子前,提前洗好晾干荠菜。注意,如果现洗,荠菜的水分多,调到馅里就会比较散。用于调制丸子馅的荠菜和肉的比例是2:1。先在肉馅中加入料酒、鲜酱油、白糖、盐、葱姜末、香油,按照顺时针搅拌。之后,放洗好晾干的荠菜,再加一遍盐、鸡蛋液、豆干,一直搅拌到馅料有黏性。之后,用右手的虎口部位挤丸子,把丸子上屉蒸6分钟即可。

 

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