市食药监局相关负责人介绍，《办法》要求家宴经营者在承接家宴时，要向家宴举办者出示备案公示卡，签订食品安全责任书，宣传和发放《重庆市家庭集体宴席食品安全要求》资料。承接100人以上家宴时，经营者还需提前向宴席举办地的乡镇（街道）食品药品监管所报告。乡镇（街道）食品药品监管所在接到家宴经营者承接100人以上家宴的报告后进行记录，同时告知家宴经营者相关安全注意事项，必要时可派员到现场指导。
根据《办法》，除对家宴经营者实行备案外，食品药品监管部门每年要对这些经营者开展不少于两次培训，按户建立家宴经营者食品安全信用档案，并在当地定期公示备案信息，引导群众科学选择家宴承办人员，从而达到防控家宴食品安全风险，保护人民群众身体健康和生命安全的目的。