杂志汇中国食品

健康长寿是人们追求的目标。世界各地均有很多长寿地区，目前公认的世界上最长寿的地区有日本冲绳、希腊伊卡里亚、意大利撒丁岛、巴基斯坦罕萨、中国广西巴马。

申报“中国长寿之乡”有15个考核指标，其中重要的一个硬指标就是百岁及百岁以上的老人占当地人口的0.07‰以上。广西巴马百岁老人为0.308‰，重庆彭水苗族土家族自治县乔梓乡长寿村百岁老人为0.400‰。

根据实地考察和科学调研，发现“长寿之乡”具有以下几个共同特点：

1.远离大城市，交通不便，经济欠发达，污染源少。

2.生活环境山清水秀，保持原生态生活习惯。

3 .没有慢性病，癌症为零，均为自然死亡。

4.这些地区百岁老人健康长寿原因除了自然环境因素及平和的心态、家庭和谐、经常劳动之外，和他们饮用的水质也非常有关。这些长寿地区的老人祖祖辈辈长期饮用当地天然的矿泉水、山泉水及地下井水，不饮用经过化学处理的自来水，而且很少喝饮料。

经过对众多长寿乡地区饮用水质的化学、物理及生物等方面的综合评定发现长寿地区的饮用水水源的水质有以下共同特点：

1.没有污染，不含有毒、有害、有异味的物质（例如微生物均为零污染，有机物评定指标COD为0.5以下）。

2.天然弱碱性水（pH7.0-8.0）。

3.水中含有丰富的有益天然矿物元素，且硬度适宜。

4.水分子团小，属天然活性水。

概况起来讲，长寿水位于长寿之乡，具有“天然、洁净、安全、健康、活性”的特点。

长寿地区的百岁老人常年有良好的喝水习惯，平均每天喝水在10杯以上，而且不饮用饮料和经过化学处理的自来水。长寿地区人群良好的饮水习惯及饮用水的水质特点和当地人健康、长寿、无慢性病有直接关系，这种饮水和长寿关系的探讨为今后制定健康水或优质饮用水标准提供了很好的参考依据。

2015年，中国健康产业总规模达到近3万亿元。数据显示，美国2011年大健康相关人均消费为100美元，而我国仅为7美元。

“健康中国2030规划纲要”提出，到2030年，中国主要健康指标进入高收入国家行列，人均预期寿命较目前增加约3岁，达到79岁。《纲要》指出，2015-2020年，中国健康服务业总规模要达到8万亿元。这意味着，“健康中国”战略正式为国家战略，健康产业也将成为国民经济的支柱性产业。