杂志汇环球人文地理

有人说：有太阳的地方就有中国人，有中国人的地方就有客家人。还有人说，哪里有一片土，客家人就可以在哪里聚族而居。的确，客家人行走天下，移民世界，艰苦创业，被称为“东方犹太人”、东方世界的“吉普赛人”。

这是一个一直在路上的庞大民系，他们的迁徙史，大约可以追溯到1600年前。当时，为躲避战乱，客家先民恋恋不舍地离开中原故土，开始了艰难的南迁之路。追溯客家人南迁的历史，太多细节已经模糊，但是，回望这条曲折、漫长的迁徙之路，有一个地方却不能不说，那就是赣南，因为那里是他们南迁途中最早落脚、朝四方开枝散叶之处。

赣南，即江西南部，是江西省南部区域的地理简称。从这里开始，他们逐渐向广东、广西、海南甚至海外迁徙。所以，赣南是客家人最主要的聚居地，堪称“客家摇篮”。

当客家先民举家南迁来到赣南，便开始起屋造舍，开荒种地，繁衍生息，原本人迹罕至、野兽横行的赣南，从此人烟渐稠，燃起了文明的曙光。

客家人勤于耕种，他们在崇义上堡这样的高山之巅，想尽办法开垦出层层叠叠的梯田，这片梯田面积上万亩，被“上海大世界基尼斯记录”评为“最大的客家梯田”。不仅如此，他们还参与修建了那条沟通南北的梅岭古道，这条道路使赣南成为了沟通南北的商贸要道，并间接使中原和海外各国的通商得到便利，开创出繁荣的经济贸易局面，从此，人苦峻极、不堪行走的山路变成了“黄金大道”。

因战乱而迁徙的客家人，骨子里极度缺乏安全感，所以，他们将居住的房屋修建成了防御性极强的方形围屋。在赣南的青山绿水间，散落着大大小小约600座围屋，它们坚如磐石，集精巧的建筑结构和精湛的建筑技艺于一身，被称作“东方古罗马城堡”。在赣南，最具代表性的围屋有关西新围、燕翼围、乌石围和东升围，这些围屋不仅是客家人的生活居所，更是他们的“精神堡垒”。　客家人有着强烈的祖先崇拜意识，他们无论走到哪里，都要背着祖先的牌位。到了安居点，则建宗祠以安放祖宗之灵。因此，哪里有客家村落，哪里就建有宗祠。东龙村是赣南宗祠最为集中的村庄，号称“江南第一宗祠村”，全盛时期，村里有大大小小上百座宗祠。宗祠的建设，象征着家族的团结，也是维系宗族的巨大纽带。

无论是修建围屋还是宗祠，都十分讲究风水。长期的迁徙使得客家人对安定的生活尤为向往，而风水所蕴含的天人合一、趋吉避凶的理念，正好迎合了这种需求。客家人在建造房屋时，都要请“风水先生”勘察地理，他们认为，一个人的成败或家族的兴衰，都与风水息息相关。在赣南，这种风俗自唐代以来便长盛不衰，并形成了颇具特色的赣南客家风水文化。这里的三僚村被誉为“中国风水第一村”，其风水文化的兴盛离不开一个人，那就是一代风水大师杨筠松。赣南客家人喜欢称他为“半仙骨”、“信子口”，意思是说什么准什么。

客家人从中原迁徙而来，也将中原文明带到了赣南，这种文明与百越、畲、瑶等土著文化发生碰撞、融合，最终形成了独具特色的客家风尚、习俗。被学术界称为研究古汉语的“活化石”的客家方言，最能体现这种交融。客家人迁徙到赣南后，分散到各个地方，在长期的生活、生产中，口音与当地土著的口音相互融合，所以客家话虽然都有方言的基本特征，但县与县之间的口音不一样，甚至乡与乡之间、村与村之间也有明显差异。

赣南客家的饮食文化独具特色。客家人好客，摆宴席时，必定少不了一道传统名菜荷包胙。荷包胙入口糯烂，香气沁人——仅这一道菜便包含了荷叶的清香、猪肉的浓香、糯米的幽香，以及几味佐料的烈香。在宴席上，腊味也经常出现，而且腊味的覆盖范围极广，无论是家禽还是山间野味，客家人都能想着法子将其做成腊味。为抵御南方深山老林里特有的瘴气，聪明的客家人还利用“万物相生相克、以物制物”的哲学思想，因地制宜发明了“擂茶”。

除了美食丰富，赣南客家的民俗活动也异彩纷呈。采茶戏、于都唢呐、石城灯会……古朴和浓郁的乡土气息为世人瞩目。而客家人对火也有着一种近乎本能的崇拜。在宁都，每年农历正月十四这天，亲朋好友都会给去年“添丁”的人家送去鞭炮。对客家人来说，响彻云霄的爆竹声，指引着在长长迁徙路上逝去的灵魂归家，慰藉着辛勤开辟家园的先人，同时，这也是一个“背井离乡”宗族人丁兴旺的荣耀。

所以，亲爱的读者，跟随我们一起走进赣南，去解读从迁徙中走来的客家人，去寻找那些历史与文化的印记，你一定会惊叹他们所创下的文明传奇！