杂志汇远方的家

美味三亚

作者:韦苡珊

文•图/韦苡珊 编辑/李洁 设计/秦然



在北京春末夏初的时节,去了一趟三亚,作为一个也算去过不少东南亚海域的人,三亚之于我本来没有太多吸引力,但是真正去了,才明白大家为什么这么爱三亚:这里除了有中国最好的海域,还有美丽的丛林景观和海港风情,真是海风吹得人沉醉,更重要的是有吃不完的美味海鲜!

第一晚订的酒店是在大东海的南中国大酒店,一个比较旧的三星酒店,但是一切设施都是齐全的,选择这里的原因当然是从房间走出去就是大东海的海滩了!一出门全是椰子树,热带气息迎面而来。酒店里还有游泳池和秋千,可以自由使用,这种轻松的度假感真是令人贪恋。



海鲜市场初探

三亚的市区路两边种着榕树,特别有我老家广西的样子,好像回到了小时候的时光。接下来我要去传说中的第一市场。刚刚六点多,但第一市场已经人潮涌动了,其实是特别典型的南方的小集市的样子,旅游纪念品和小生活用品居多,还有很多小吃和卖水果的,这里的芒果非常大,我买了一盘切好的水果边走边吃,浓郁的芒果香味,非常喜欢!再往前走,就到大名鼎鼎的第一市场海鲜市场了,这里是三亚最出名的海鲜市场,种类齐全、价格公道,买了之后可以直接在旁边的加工厂加工,价格会比直接去餐厅吃划算很多。

先进去转了一圈,种类看起来非常齐,那些叫不上名字的各种各样大得吓人的家伙,真是大开眼界,看起来就很好吃!海鲜市场里有很多海鲜加工店的店员在揽客,完全不知道如何挑选的我们,决定先去找一个海鲜加工店,让店员带着我们来挑海鲜。打开了万能的点评软件找评价好的加工店,最后选择了口碑很不错的“林姐海鲜加工店”,店铺就在第一市场旁边,一个店员小哥来帮我挑海鲜,贴心地询问了我的喜好和可接受的价格后带我来挑,还帮忙砍价,最后的价格还是比较合理的。

买完海鲜就到店里来了,正好是饭点,外面已经坐满了人,上楼之前把海鲜交给店员,他会统计数量和种类再进行加工,还会推荐好吃的做法以供参考,我基本选的都是原味的做法,保留海鲜最原本的鲜味。做攻略的时候听说三亚的炒冰是超级棒的,所以也叫了一份芒果炒冰,比起冰沙,炒冰还有更多的果肉。芒果炒冰比海鲜先上,芒果简直是世界上最适合做成甜品的水果,炒冰太美味了。

龙虾做了两吃,一道是清蒸蒜蓉,保持龙虾最原本的鲜嫩,另外一道做了龙虾粥,龙虾的香味都融入在粥里,入口爽滑,真是棒极了!虾也选择最简单的做法,都是活虾,所以特别鲜美,洒上林姐家独家秘制的酱汁,刷新对虾的认识。

作为扇贝爱好者怎么能放过新鲜的大扇贝呢?店员小哥给我挑的扇贝特别好,每个都很大个,肉质饱满,直叫人欲罢不能。海鲜加工后清淡里带一点酸辣的口感,还保留着食材本身的味道,但也不是无趣的寡淡,配上爽口的芒果冰,在三亚的市井中品尝新鲜美味,真是太幸福了。三亚的海鲜新鲜便宜不说,口味也是鲜甜为主,对我一个广西人来说,这里的美食非常非常合胃口,简直是吃high了!

吃饱喝足后摸着圆滚滚的小肚子逛第一市场,这里的商品虽然不算太精美,但很多海螺和珍珠制品还是充满了大海的情结和度假的味道。



徒手料理别具风味

第二天出发前往亚龙湾热带天堂森林公园,公园总面积1506公顷,是按照国家森林公园规范要求开发建设的三亚市第一个森林公园,植被类型为热带常绿性雨林和热带半落叶季雨林。亚龙湾开发得比较完整,坐着车就可以到达各种有名的景点,坐着电瓶车吹着湿润的海风,也算是一个特色的体验。园子里有各种各样的植物,害羞的睡莲、巨大的藤蔓、错落的兰花、挺拔的热带植物,让人心旷神怡。

逛完兰花园,下一站是大名鼎鼎的过江龙索桥,这里因为《非诚勿扰2》里舒淇走过而火起来,同时也火了森林公园里的鸟巢酒店。站在索桥上可以远远看见亚龙湾的海,带着这个有标志性的大树。索道很长,也很高,走的时候会晃动得比较厉害,我在马来西亚也有走过森林之上的索道,但三亚的显然更加壮丽,全长168米,下面是原始森里,另外一边是海,美的惊心动魄。

坐车晃晃悠悠回到城里,在进城时还遭遇到了堵车,肚子一直在抗议。当晚三亚本地的朋友推荐了新地方,于是来到了海南来吧创意菜,没有想到三亚城里还有这么有情调的餐馆,从装修到食物都很有意思。餐厅有上下两层,我们选择坐在楼上,第一个上的菜自然是炒冰,在三亚炒冰绝对是必不可少的东西!今天点了火龙果炒冰,广西也有很多的火龙果,但没想到三亚的火龙果这么甜,做成炒冰后入口即化,味道棒极了!

接下来是餐厅招牌菜烤肉拼盘,大块的肉和排骨,非常实在,需要用手套拿起来吃,配上老板的秘制酱汁,让吃肉有种酣畅淋漓的感觉!又上了一个蟹肉芒果沙拉,作为一个沙拉爱好者,芒果配沙拉实在是太美妙了!果然在三亚就是应该天天吃芒果,水果吃不停。另外一个招牌菜是果木烤文昌鸡,跟传统的文昌鸡不同,它的造型非常炫酷,果木让鸡肉有了别样的香味,也让口感更加清新。单点的鸡翅也烤得很好,配上特制蘸酱非常美味。

最后的压轴菜是极品榴莲披萨!海南来吧的榴莲披萨味道非常醇厚,新鲜的榴莲,配上芝士增加了醇厚的口感,这让爱榴莲的我简直是无法自拔。到了这个时候我们每个人都已经用戴着手套的手到处抓东西吃,所以这个徒手料理餐厅确实名不虚传!吃了一大堆肉,最后上的五指山野菜就变得异常受欢迎,我一直害怕野菜有怪味道,这个倒是很软嫩很好吃,让吃过肉后的我们瞬间解腻。

这顿饭让我们4个家伙都肚子圆滚滚,横七竖八地歪在椅子上,除了“好好吃哦!”、“好饱哦!”之外都言辞匮乏了。迎着海风散步,正好溜溜食,大家就一起欢乐地往海滩走去。大名鼎鼎的椰梦长廊在晚上看不出个什么意思,沙子也觉得有点粗,但看着凤凰岛变换的光线还是觉得很美好的,沙滩上有很多人在散步、聊天和钓鱼,这是属于三亚的小日子。

再探海鲜市场

早上起来在旅馆旁边找了个小馆子尝试了三亚特色的抱罗粉。抱罗粉跟广西的干捞粉有一点类似,有点甜有点辣,非常爽口,开启活力一天,吃完就出发去蜈支洲岛吧!

蜈支洲岛在三亚北部的海棠湾内, 我选择了坐着电瓶车环岛一周,因为蜈支洲岛最出名的地方就是沿着海岸线一圈的大石头,坐电瓶车可以一路去看海边的奇石,还有大浪冲刷石头的场景,感受大自然的力量。等我拍够的时候,太阳也渐渐下山了,斜阳染黄了大海,我们要坐船到对岸去,回去的这一趟明显就没有来的时候那么颠簸了。

今天又想吃海鲜了,于是直接打车到了第一市场,向林姐海鲜加工店进军!回到第一市场已经八点多,第一市场的海鲜已经很少了,店员就把我带到了旁边的海鲜专卖店,种类还比较齐,而且居然还比第一市场的便宜一点,大家以后也可以来这里对比一下海鲜价格。等海鲜的时候依然不能少的就是炒冰啦,今天还是点了火龙果的炒冰,还叫了一个椰子,喝掉之后还可以挖椰子肉吃,真是度假必备佳品。

这次点了上次没有尝试的椰子饭,是用甜的糯米饭做的,但里面有放一点辣椒,所以吃起来不腻,还带着椰子的清香。来三亚就是要尝试各种椰子制品!由于我来得晚,能挑到的螃蟹已经属于尾单,虽然新鲜但是比较瘦,好在林姐家的烹饪技术了得,发挥出了螃蟹君的美味。店员给我推荐了三亚的特色四角豆,有一点像豆角又有一点像青菜,吃起来有点脆脆的,作为素菜佐餐特别好吃,这么一大盘都被我全部吃掉了。

这些天三亚基本上都是蓝天白云,还有清新空气和美味食物,最后真是感觉依依不舍,虽然在某些地方是比不上国外的海岛,但丰富的景色和多样的风情也能够让人流连忘返,而且各式各样的酒店和美食会让不同需求的人都体会到度假的美好,最最重要的是,这里说中文哦!所以,不想出国的同学,三亚依然是度假的第一选择呀!


 

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