杂志汇中国国家旅游

北纬30°是世界上最奇特的地带之一，它贯穿四大文明古国，横越世界最高峰和海底最深处，既有许多至今难解的谜团，也存在着许多奇妙的自然景观。位于四川省东部的大竹，就是其中尚未广为人知的一个『小而美』的新鲜去处。

云雾山是华蓥山脉的重要山峰，因常年云雾缭绕而得名，海拔1190米，山势雄伟，森林茂密，冬季冰雪覆盖，形成“西山积雪”的美景，是“大竹八景”之一。这里有众多岩溶景观，也有丰富的人文遗迹：古巴人的穴居洞穴，“中国古代道路建设的实物教科书”西山古驿道，明建文帝的避难之所云雾寺，以及栈道、石路、石桥、石刻等，素有“川东小峨眉之称”。

三华山位于川渝交界处的天城镇，登顶可瞰周边全貌，极目远眺，有“山给气势，万象更新；水添灵气，五彩缤纷”之美感。这里曾是有名的佛教圣地之一，山中的鸿恩寺气势恢宏，盛极一时，后在“文革”中被毁，现留有鸿恩寺跑马场、练武场、环山藏宝洞、金钟井等遗迹。

峰顶山是川东休闲、避暑、度假的胜地，山峰突兀，山景秀丽，登山远望，可见诸山四面拱立，平原莽莽无际，炊烟缭绕，城郭在目，原始森林内有飞来石、瀑布泉、紫竹、瑶草、石人、石鼓等景观。这里还有建于明万历年间、清朝驻军防务的军事要地牛头寨，登临了望塔，可观大竹、丰都、忠县、梁平、邻水、垫江、广安等七地景色。

清河古镇位于大竹县北部，是抗日爱国将领范绍增（电视剧《哈儿师长》中主角的原型）故里。当地的“将军街”全长385米，占地3.3万平方米，建筑面积2.9万平方米，明末清初形成规模，1920年由开明绅士范先级（范绍增之父）等筹资整修，1931年由范绍增将军出资改造而成，结合了上海的希腊式建筑风格，规模宏伟，是目前四川省及周边省市保存最完好的中西合璧式古建筑群，专家称它是“国外没有、国内少有、四川仅有”，具有很高的艺术价值、历史价值和旅游价值。

四合水乡古镇，公元537年南梁时期设置邻山州并置邻山县。位于由御临河、白水河两条大河冲击而形成的“小平原”上，四面环水，河流纵横交错，塘库星罗棋布，小桥流水，蝉鸣蛙叫，勾勒出一幅人与自然和谐相处的美丽画卷。

既是竹乡，自然少不了以竹为主题的美食。大竹拥有竹类品种数百个，种植面积40万亩，当地特色的“竹笋宴”，选用上等原料，辅以各种荤素食材，以烩、爆、炒、焖、蒸、煮等十多种方式，精心制作出上百道佳肴，色、香、味、形俱佳。五峰山竹笋宴的主要菜品有火腿笋片、酸辣竹荪蛋、玉笋脆肚、酱烧笋丁、虾仁笋花、土鸡蛋炒竹毛肚、笋燕鲜贝、吉庆鱼花、冬笋凤翅、竹荪炖鸡、玉笋鸭卷、五彩笋丝等，风味独特，过齿留香，让人生出“宁可食无肉，但需餐有竹”的感慨。

大竹依山傍水，除了山珍，也不乏河鲜。东柳鱼头是大竹的一款特色鱼肴，必须以产自当地百岛湖（乌木水库）的花鲢鱼头为原料，再以独特的方法调味和烹饪。这道菜表面看上去与剁椒鱼头相似，但因为加入了东柳醪糟和山胡椒末调味，味道清香，酸麻适中，自成一派。点上一道东柳鱼头，选择清淡味道，可细细品味鱼头汤的鲜美；选择麻辣味道，会口舌生津，直呼过瘾，在汤里加点煮熟的筋斗的面片，更是十分入味，让人食欲倍增。

醪糟，又名甜酒，是一种绿色健康饮品，以优质精糯米、泉水、米粬精酿而成，是大竹传统的土特食品，已载入《中国土特名产辞典》。大竹醪糟源自汉代，清光绪年间开始闻名，如今号称“中国醪糟第一品牌”，1992年，“东汉牌”醪糟曾随中国奥运军团远征巴塞罗那；2008年北京奥运会，来自大竹的厨师烹制的醪糟炖鸽子，赢得各国代表团的一致好评。

大竹清水镇“巴山绿源”推出的笨鸡蛋盛名远播。普通鸡的产蛋率可达96%，年产蛋高于300枚，而笨鸡的产蛋率只有30%左右，每年产蛋数量很难超过100枚。当地的笨鸡蛋个头较小，但与等重的普通鸡蛋相比营养含量要高得多，且口感比较香嫩。

位于大竹乌木镇的四星级农家乐“绿水竹度假村”推出了一系列秘制食品。烤牛头，寓意鸿运当头、有头有脸。主料选自当地黄牛，加入各种香料，要经过五六个小时的文火慢炖、两个小时的清蒸，再把牛头送进烤炉烤至金黄、酥嫩。烤香猪，选用鲜嫩的小香猪，烤时涂上蜂蜜，烤熟后颜色金黄鲜红，香味扑鼻。

主要产于大竹观音镇，有一百多年历史。装压豆腐的箱版上刻有36个“仁”字，制成的每大张（一尺见方）豆腐干上的36个小块中均显出一个“仁”字，故名“仁字豆干”。视之，皮面呈金黄色，细腻润滑；闻之，甘香味浓，引人食欲；食之，甘甜可口，回味悠长。

黑花生

富含硒、铁、锌、钙、钾、铜、锰多种微量元素、8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分，花果绿色天然，籽粒饱满，观之油黑发亮，闻之香气扑鼻，口味甘甜，脆香可口。可去壳直接食用，也可与各种肉类及百合、大枣、山药等食材一起煲汤、炖菜，或碾磨成粉，加入牛奶、豆浆、粥等食物中，作为营养早餐。

红香椿

位于大竹县朝阳乡境内的海明湖畔，目前已建成集温泉度假、休闲观光、康体养生于一体的大型生态旅游项目，共有28个温泉泡池，7个大、小汤院共有客房98套，错落有致地分布在海明湖边；其中，汤院及别墅区域有25个大小泡池；1350平方米的室内大泡池，设有3米、5米跳水台及人造瀑布；两个室外大泡池，拥有人工造浪功能。

天宏致雅酒店

大竹县设计最时尚的综合性、高智能酒店，集餐饮、客房、棋牌为一体。酒店位于大竹县中心位置，交通便利。按照四星级标准装修，设有复式套房、豪华套房、豪华商务客房等99间，餐厅、棋牌室环境优雅、格调独特。

东湖国际酒店

达州市第一家四星级酒店，坐落于景色宜人的东湖公园内，与自然环境浑然一体。拥有各类客房148间（套），不同功能的大小会议室6个，风格各异的宴会厅、大小包间13个，还有桑拿中心、茶楼、棋牌室、美容美发、健身房等休闲娱乐空间。

唯客乐假日酒店

一家综合性、智能化的现代酒店，位于大竹县中心位置——新华广场旁，交通便利，装修时尚。酒店设有行政商务套房、豪华商务套房、豪华商务客房等100余间客房及VIP楼层；中餐厅环境优雅、格调独特；康乐部设有桑拿贵宾房、棋牌室、桌球、乒乓球等服务项目，并设有商务中心和会议室。

喜悦来商务酒店

按国家四星级标准建造的精品商务酒店，坐落于大竹县双燕路滨河俪城，集客房、餐饮、商务、会务、休闲娱乐于一体，装修富丽堂皇，是大竹酒店业的标志性建筑。有各型客房100余间，设有多功能会议室、茶餐厅、商场、精品屋、自助银行、大型地下停车场等综合服务设施，配有现代化的通讯系统、网络系统。

大竹特色旅游商品

二郎竹席

产于大竹县二郎乡，手工编制，是竹席中的上品，轻薄、美观、透气性好、携带方便，是夏季居家避暑之佳品。在大竹的各个竹器销售处都可买到。

竹工艺品

包括竹根雕、竹雕、竹藤编、竹椅、竹凳、竹桌、竹唢呐等，在大竹县内的五峰山等各大景区均可买到。

苎麻制品