杂志汇美食

金鹰超市的生鲜区域十分有趣。刚到门口，就发现两台类似于抓娃娃机的抓龙虾机器，可以让顾客体验一把抓龙虾的乐趣，机器上还贴心地标注着“为保证食材新鲜，龙虾出水后请于1小时内送至免费烹制点加工。”

机器旁是一块海鲜吧的区域，超市在显著的位置上标明了“全场海鲜可现场加工”。帝王蟹、不同大小的鲍鱼、面包蟹、波士顿龙虾等应有尽有，贝壳类如花甲、蛏子、青口贝、扇贝、生蚝等也都一应俱全。可以说小小的区域囊括了丰富的海鲜品种。超市也在海鲜旁边都列出了一些特色菜品，如招牌鱿鱼虾、椒盐豆腐鱼、小黄鱼烧年糕，都是在超市里所吃到的。除此之外，各类海鲜的不同烹饪方式也都进行了明码标价，让顾客一目了然。

肉品区域也没有令人失望，猪牛羊肉的不同部位分开包装，有已经腌制过的，也有没有腌制过的，满足顾客不同的需求。

拐到一旁，“长崎鲜鱼市场”引起了我们的注意。在这里，我们知道了“船冻”是什么。捕捞海鲜后，马上以清洁的海水进行处理，在船上进行急速冷冻。这种方法能在海鲜上水后最短时间内完成急冻，不用接触由生水制成的冷藏用冰粒，所以味道特别新鲜甜美，其鲜味跟刚捕捞上来的几乎无差。所以，如果在禁渔期也想吃到新鲜的海鲜，可以尝试品尝这种“ 船冻”上来的海鲜。在这里，能买到长崎吊带鱼、虎头鱼，也能买到甜虾、牡丹虾、白虾、红虾等不同的虾类，产地也都标明得很清楚，可谓鲜开了我们的味蕾。