滇味八碗八碟

作者:文、摄/新媒体“食色云南”

【常吃常有】

【茨菇炖肥肠】

【粉蒸肉】

【生焖肘子】

【青笋炖酥肉】

【豆豉蒸鱼】

【牛杂碎】

【千张肉】一方水土养一方人，每一个地方的人事物，都会在历史的长河中，慢慢形成一套地方特色。在每一个人的味觉记忆里。留下永久的烙印。虽然现在大家在吃上喜欢追求新奇特，追求新潮流，但是经常会被新出现的味道所替代。反而那些传统地道的家常菜，具有顽强的生命力。滇味八碗、滇味八碟是云南的传统美食，他们在红白喜事、吃杀猪饭等重大会餐中，是一定少不了的主角。现在要去哪里吃？滇味八碟的身影要去何处寻？是不是完全无迹可寻？下面就来看看这一桌比较传统的滇味八碗、八碟。Yunnan taste