杂志汇中学生博览·映象志

许是因为在北方生活过，我对面食向来爱得深沉。然而我做面点的功夫并没有因为比别人多吃了几笼饺子、馒头而有所长进，大概我家在这方面真没啥天赋可遗传吧。

我打小就吃过两回自家做的面食，还都是失败品。

一回是我爸心血来潮包饺子，方子是网上找的，馅儿是自己剁的，饺子皮一开始也想自己来，奈何卡在了擀皮上。没办法，我家连根擀面杖都没有，用手压又厚薄不均实在难看，最后只好派我去买了现成的饺子皮。

东西都齐活后，凭着搓橡皮泥的经验，好歹把饺子给捣鼓出来了。皮厚，馅多，个大，奇丑，吃两个就管饱。

还有一回是母上做的包子。面显然是没醒发好，蒸出来特别敦实，我妈又不好意思克扣馅料，硬塞了很多进去，结果就是每个包子出笼后都是开口大笑的模样。

一口咬下去，馅料倒是挺香，就是死面儿的皮口感实在是一言难尽，特结实，味如嚼蜡，真是难为了我们一人三个的配额。

不过我的面点技能跟他俩比起来就是五十步笑百步，没啥好嘚瑟的。有段时间迷上了做馒头，一有空就捣鼓，和面跟搓洗衣服似的，没一点儿技术含量，最后蒸出来的永远都是面坨坨。

后来我一朋友实在看不下去了，让她当大厨的爸爸远程教学，可惜我太不争气，愣是没学会。馒头没蒸出来，最后面团全用来煮疙瘩汤了。煮的时候切点番茄进去，酸酸甜甜还挺好吃的。