王守义：“十三香”的商业帝国
探源“十三香”
“十三香”的历史，可以追溯到1959年。这一年，祖居河南开封通许县的王守义迫于生计，根据祖传秘方，采用20多种纯天然中药材香料，配制出一种新的调味品，并取名为“十三香”。在通许县附近的几个集镇上出售。当时，“十三香”每包售价仅1角钱，本小利薄，却逐渐获得老百姓的喜爱。
10年后，农村开始进行所谓的“割资本主义尾巴”，“十三香”的生产一度中断。直到1984年，随子女到驻马店定居的王守义在儿子王银良的劝说下重拾旧业，以100元起家，成立了家庭作坊式的“十三香”调味品厂，开创了未来调味品的新潮流。1999年9月，王守义十三香集团公司申请注册了“十三香”商标。
从豫南的街道小巷到红遍大江南北，探索“十三香”的成功轨迹，可归纳为三点：一是定义并开辟了一个新的产品领域；王守义父子申请注册了“十三香”和“王守义十三香”商标之后，又先后申请了46项外观专利，大力向市场推广，完全成了一类产品领域的代名词。这种做法不仅让王守义“十三香”将市场上形形色色的“五香粉”“八大味”等产品排除在外，还形成了纯天然调味品的发展潮流，其他产品难以与之抗衡。二是抓住广告宣传黄金期；在渠道为王的年代，王守义“十三香”以广告的形式在消费者面前呈现，以此普及“十三香”的产品领域及特点，让观众对其熟知。三是穆斯林教徒式的产品运作。王守义是位虔诚的穆斯林，极其看重产品品质和诚信。这些年，他一直坚持改进产品，融合国内各民族、各地区饮食的风味特色，使“十三香”的配方完成了专业调味的最终定型。在“十三香”的原料里，其中花椒来自四川，白芷来自浙江，胡椒来自海南，山楂产于河南……一位供货商透露，“厂家对提供的原料要求很苛刻，对供货商采取‘分承包方评定制度’，每年考核评审，如不达标，就坚决取消供货资格。”在集团内部，有一条自主开发的大型纯天然调味品加工生产线，在生产中，采用计算机技术进行质量管理和生产动态质量监控。
小商品的大账本
王守义“十三香”一直流传着一段外界琢磨不透的“神话”。自成立以来，企业从未向外借过一分钱，完全是靠自有资金滚动发展。2015年，企业投资兴建新型现代化厂房和引进设备，所需8亿元资金也完全属于自筹。这种“拽”实在让人费解，因为从产品上看，1000克“十三香”调料利润为2元，每小盒“十三香”是40克装，相当于每盒产生利润仅为0.08元，它完全是靠着每盒只有0.08元微利的调料产品在打拼；再从规模上来看，当时王守义“十三香”的总资产不到6亿元，员工数量1200多人，占地只有270多亩。但若了解到王守义“十三香”的销售额、上缴税收、利润等财务指标，就会发现这家以小产品起家的企业，“隐藏”着一个大账本：1998年集团成立时，注册资金为8000万元，销售额为4亿多元；2003年前后，销售额为5亿元；2008年，销售额为7亿元；2011年，销售额、上缴税收、利润则分别达到了10.4亿元、8002万元、6923万元；2014年，这些指标已增长为15亿元、1.7亿元和1.2亿元，调料产量6万多吨；2015年，销售额为16亿元，上缴税收达2.6亿元。可以看到，王守义“十三香”的产值或销售额的年增长率都保持在10%以上，税收和利润增长率也达到20%以上。这种爆发式的逆市增长，缘于30余年的发展。如今的王守义“十三香”已经发展成为以清真配方香辛料调味品生产、销售为主业，同时兼营彩印、包装材料等辅业的综合性调味品企业。从最初专一经营王守义“十三香”这一单一香辛料，到如今涵盖多种品类的系列调味品，王守义“十三香”正是凭借多品类发力的战略，成功实现企业全面发展与业绩的持续增长。
家族企业困局
“进了‘十三香’的门，就是一家人。”王守义“十三香”作为传统家族企业，传承和转型是永远都绕不过的难题。王守义管理时代，企业的重大决策靠的是他的威信与能力，不论在家庭还是在企业，王守义都是“大家长”。这种方式同样延续到了王银良主政时期，不过，王银良并非一味传承，他意识到家族企业里生产力与生产关系的落后，先后进行了家族制改革。一个现实的情况是，在20世纪80年代左右崛起的草根企业家们，在今天大多面临转型困境，而继承者们多数无心涉足其中。王守义“十三香”同样如此，第三代接班人之一王太白，虽仍兼着王守义“十三香”的董事，但几年前已选择到上海创业。原本他主张上市、进军房地产，但二伯王银良和父亲王铁良的断然否决，让他明白这个企业内部的“规矩”，并不容易被打破。当然，这或许可以理解为价值传承，毕竟作为新一代，老一辈的踏实经营与诚信做人值得学习。但事实上，作为少见的单一产业型企业，王守义“十三香”发展至今，王银良并非未动过多元化发展的念头。因为在企业发展历史上，曾经有过一次深刻教训：2009年，王银良宣布进军餐饮业，计划在全国开500家豆捞店，推动调味品的销售，实现餐饮和调味品的互动增长。仅仅两个月时间，新开的豆捞店被迫关门，企业投入的几百万元打了水漂。自此后，王银良就断了企业多元化发展的念头。王银良自有一套“处世哲学”。“不乱上项目，不乱上产品，不乱扩张，不要强求赚多少钱。按照企业的模式，一步一个台阶。”只是，随着产能过剩时代的到来，在剧烈的市场竞争冲击下，企业的生存发展空间受到越来越严峻的挑战。尤其是“互联网+”变革浪潮的来袭，秉持保守经营原则的王守义“十三香”，能否在这种风暴眼中独善其身，还将面临诸多考验。或许是意识到这一点，近几年，王守义“十三香”开始呈现规模式扩张、产品高档化、多样化等方面都有所动作。总体上，仍然万变不离其宗。不过，这或许就是它独特的价值所在。树动、风动还是心在动？这样一个带有禅意的哲学问题，这么多年用在王守义“十三香”身上，最为合适不过。
王银良