鱼油是从鱼中提取的,那大量的食用鱼是否可以代替鱼油?
“不同种类的鱼含有的EPA和DHA含量不同,深海鱼类会相对高一些,对于孕妇来说吃淡水鱼和坚果足以补充DHA。”中山大学附属第三医院临床营养科主任接受本刊记者采访时强调。
食品安全博士云无心曾撰稿表示,吃鱼比吃鱼油更好。鱼除了含有EPA和DHA,还含有蛋白质和维生素矿物质等微量元素,并且其中的饱和脂肪酸很低,有利于心血管健康。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红强调,吃鱼得到的营养更为全面。对于无特殊情况的人群(如素食主义者、对鱼过敏人群)来说,还是提倡大家吃鱼。
沙丁鱼、鲤鱼、鲶鱼、青鱼、秋刀鱼、金枪鱼、三文鱼的EPA和DHA含量较高,消费者可考虑多吃这些鱼来替代鱼油。