全球百货业难觅“洪荒之力”
文 | 任征兵
美国西尔斯在全球范围内，曾经辉煌的百货行业渐渐风光不再。关店、裁员、网络购物、移动购物，方法用尽，似乎难以寻回振兴百货业的“洪荒之力”。
全球哀鸿遍野
电商冲击遍及全球零售业，如零售市场成熟的美国、德国和日本等国的实体百货业亦受到了影响，业绩下降，门店数量削减。
今年第一季度，美国各大百货公司的财务依然不见起色，Sears(西尔斯)、Macy`s（梅西百货）、Target（塔吉特）、Nordstrom（诺德斯特龙）、J.C.Penney（潘尼百货）等巨头的同店销售额仍不同程度下滑，门店数量也在不断削减。今年年初，梅西百货就公布，将裁员或调配3000名员工，受影响员工占员工总数2%，更会关闭40间分店，希望每年可节省4亿美元开支。
许多零售连锁如Sports Authority、Abercrombie＆Fitch等，也都决定缩小规模以迎战当前商业环境。前者已申请破产保护以便重组，正在处置140家门店；后者过去几年间，每年关闭大约50-60家门店。
最近的几则消息是陷入困境的美国西尔斯（Sears）百货4月21日宣布，为了减少成本、增加盈利，今年夏天将关闭68家Kmart和10家西尔斯店。其中这些店中的大部分将在7月下旬关闭，有两家Kmarts在9月结束营业。这次关店将会令西尔斯的开店范围缩减5%。西尔斯的销量一直在下降，在节日旺季的销售也令人失望。最近一个财季，西尔斯的销售额减少5.8亿美元，同比下滑趋势进一步扩大。
美国高档百货公司Nordstrom也在4月18日宣布将于第2季底前裁员350-400人。Nordstrom预期2016年度同店销售成长率仅有0-2%、逊于2015年的2.7%。
根据咨询公司Green Street Advisors的统计，如果美国百货公司每平方英尺实质（经通膨因素调整后）销售额效益要想回升至2006年水平、预估大约有800家门店需要关张。
美国西尔斯（Sears）和梅西（Macy`s）已经将部分门店出租给其他公司，以便提高门店的生产率，给越来越倾向于网络购物的顾客提供又有一个进店消费的理由。
美国官方公布的数据显示，美国2015年零售与饮食服务销售额年增2.2%、创2009年（衰退7.2%）以来最差成绩，同时也是自1993年以来第三糟糕纪录。但与此同时，2015年无店铺零售商销售额年增6.1%、4年来年增幅首见止跌走高。
近几年，德国百货业也正处转型的关键期。德国百年连锁商场卡尔施泰特大规模裁员并且缩减店面引发关注。
在电商冲击的大背景下，日本百货业也经历过行业颓势期，但好在它们并没有混吃等死。日本观察员黄学清表示，日本百货业积极改造转型，正将昔日的风采以新的形式展现。
日本零售业的销售额是140兆日元，其中百货店是6.2兆日元，占4.4%，尽管去年创下了连续7个月持续增长的纪录，但是与1990年的6%相比还是衰落了不少，百货店这20年中受到了专卖店、品牌直营店、网店等的冲击，客户不断流失，然而这已经是日本各大百货公司经过艰苦努力的结果。
美国巴尼斯玩不转的电商
网络购物时代下，消费者变得越来越挑剔，为赢得更多的顾客，全球各大百货公司顺势改革经营模式，融合线上线下，以期止住颓势，摆脱困境。
美国观察员庞哲讲述，目前很多美国大型百货公司都开办了自己旗下的名牌减价产品店铺，根据统计显示，美国大型店铺全价销售的产品今年第一季就比去年同期下降了4%，而通过网络销售的减价名牌产品则上升了65%。今年3月，网上销售比去年同期更是大幅上窜到升幅86%，有的零售百货公司更是网络与店铺并轨，可以从网上订购，然后到附近的店铺去取货或者是退货，店铺希望能够吸引消费者进入店门之后在店里随意浏览，会意外发现自己喜爱的产品而冲动购物，而这一点则是上网购物所不具备的优势。
因为上网时消费者都会非常有目标地选择性进行搜寻，百货店铺这方面的优势，目前虽然是仍然非常的诱人，但是在今后的业务模式则仍然要非常具有创意性、并且时时更新，否则在网络竞争之下，每况愈下的局面是很难来扭转。
德国2015年的数据，零售业一年的营业额当中，网购份额占了8%。德国的大型超市和百货集团为应对网购的冲击，采取了如改善门店的装饰、提高购物者的愉悦体验等举措；同时注重自建网购平台，重视实体店和自有线上购物平台的整合，实现多渠道经营。
德国消费者协会今年4月份发布过一个报告，甚至说网购逐年增加的趋势，在德国正出现一些停滞，在线购物呈现出日趋饱和的趋势，这对于实体零售业来说，这无疑是一个定心丸、也是一个福音。
德国卡尔施泰特线上和线下的加速融合，最终形成全渠道的购物途径将是零售业未来发展的重要方向。百货零售商在此趋势下，需拥抱互联网，提升供应链效率，并从消费者的需求出发，做好线上线下的服务。
但现实却并不客观。Macy`s （梅西百货）销售额已连续五个季度下跌。今年5月公布的第一季度销售额再次低于预期，不得不发布盈利预警。
“梅西百货对折扣零售及电商渠道的探索不深，很大程度上制约了公司业绩的提升。”相关分析机构指出，一方面顾客的消费行为发生了转变——从线下转到线上，导致梅西百货实体店销售额一降再降，另一方面其电商业务又一直不见大的起色。
而曾一度风光无限的知名零售商Target （塔吉特）也在5月公布的一季度的财务数据，进一步印证了美国百货零售业仍然疲软的趋势。值得警惕的是，该集团近年投入巨资的电子商务销售增长大幅放缓，增速从去年同期的38%下降至23%，该渠道的销售占比也从上季度的5%下降至3.5%。
突围之路在何方？
拥抱电商似乎也不是万能药，那么陷入困境的百货业究竟如何突围？
日本百货店受到专卖店、品牌直营店、网店等的冲击，客户不断流失。为了重新吸引客人回到百货店购物，日本百货公司纷纷改变经营战略，创造有魅力的购物环境和服务。
如大阪的梅田阪急百货定位“剧场型百货店”，将部分卖场作为向消费者提供新的、个性化的生活方式情报的场所，刺激消费者消费欲望；再如举办各种设计师作品展、文化主题展等。很多百货店还进行大规模装修和扩建，比如东京新宿的伊势丹总店花费了90亿日元进行改造，为卖场增加了艺术气氛，把各种艺术元素体现在商品展示中，为消费者打造独特的购物体验。
业内人士表示，“随着零售行业总体增长放缓，曾经活跃的大卖场业态逐渐褪色，小而美的商业模式越来越受到消费者热捧，社区购物中心也渐渐成为百货业的转型方向”。
因具有很好的运营模式而百年不衰的案例也很多，这些百货公司旗下很多全新的设计师，扶持其中的一些设计师，以做到人无我有、人有我特。比如英国的liberty 百货，他们的商品都非常吸引人，既有一部分买手，也有一部分特购，还同时将VIP的客服做得很好，赢得了很多消费者。
欧洲的百货公司在商品组合方面大多采取买手制，百货公司的买手团队知道目标用户是谁，为谁而买货，买什么货，卖什么货能满足用户的需求，从而打造出差异化。而这一点正是国内百货所匮乏的。
此外，人们了解商品信息的渠道已经改变，百货店线下零售服务也应随之改变。奢侈品电商 Moda Operandi 创始人 Lauren Santo Domingo 觉得，电商让一部分消费者变成了主动挑选商品的人群，而不再是在商场里兜圈子。她的建议是根据网上积累的消费者购物习惯数据，调整线下零售体验。比如 Moda Operandi 即将在迪拜、中国建立的线下展销空间，就只会采取邀请制，以便提供更有针对性的服务。
和其他百货商店不同，美国高端百货连锁店巴尼斯（Barneys）今年在纽约开了一家新店。首席运营官 Daniella Vitale 说，顾客们对店里的 Fred`s 餐厅很感兴趣，未来巴尼斯在所有门店中都会加入餐厅。最近快时尚品牌 Urban Outfitters 也收购了一系列餐厅，把饮食体验融入购物之中。
相较于全球百货业惨淡经营，台湾业者却创造了连续7年正成长的佳绩。各家百货业者面对网购的竞争，不仅积极进行既有店柜位调整、改装，更强化娱乐休闲餐饮功能，提升聚客能力，促使台湾百货业自2009年起营业额一路向上攀升，去年营业额3189亿元，年增4.2%。
商业地产公司 Cushman & Wakefield 的一份报告指出，餐饮业一直非常活跃，另外打折商店和高端食品杂货店的增长速度也很快，不少直接占据了百货公司门店关闭后空出的租铺。
日本大阪梅田阪急百货