目前我国饮酒人数有多少？
5亿。
全国每年能喝掉多少公斤酒？
300亿。
世界酒精“重灾区”在哪里？
中国。
因饮酒不健康造成的疾病有多少？
60种。
看了这组数字你会作何感受？除了酒囊饭袋之外，恐怕谁都会对鲜为人知的最后一个数字感到震惊！
春节前后，又到了举杯相贺、开怀畅饮的时候。为使年酒不伤身，酒席间，我们务必要将“限酒”铭记在心，恪守适量的原则。同时要牢记一句话：“喝之前先吃，不吃时再喝！”也就是一喝酒前要适当进食；二要好好地吃饭；三应均衡地将下酒菜类和酒一起食用。
喝酒忌空腹
喝酒的大忌是空腹。空腹是容易醉酒的原因之一，空腹时酒精的吸收在胃比小肠快数倍，使得空荡荡的胃和血液中的酒精浓度急剧上升；原因之二，是酒精到达肝脏，首先经脱氢酶的作用被转换成乙醛，乙醛为有害物质，在损害肝脏同时，可使脸变得通红，进而造成醉酒。
喝酒时还要注意，由于酒精有利尿作用，可使血液中水分浓度减少，导致酒精浓度提高，故无论酒席中，还是酒席后，均要适当补充水分。
酒精中毒3阶段
酒精属微毒类饮品，是中枢神经系统的抑制剂，作用于大脑皮层。饮酒后初始表现为兴奋，其后可累及皮层下中枢和小脑活动，影响延髓血管运动中枢并抑制呼吸中枢，出现酒精中毒，严重者可致呼吸、循环衰竭。
急性酒精中毒的表现可分为3个阶段：第一阶段为兴奋期，表现为眼部充血，颜面潮红，头晕，人有欣快感，言语增多，自控力减低。
第二阶段为共济失调期，表现为动作不协调，步态不稳，身体失去平衡。
第三阶段为昏睡期，表现为沉睡不醒，颜面苍白，皮肤湿冷，口唇微紫，甚至陷入深昏迷，以至呼吸麻痹而死亡。
急性酒精中毒症状的轻重与饮酒量、个体敏感性有关，大多数成人致死量为纯酒精250～500毫升（白酒酒精浓度为50～60%）。
解酒最好别用药物
对轻度醉酒，可采用食物解酒法解酒，方法如：（1）柑桔皮适量，焙干研末，加入食盐少许，温开水送服；（2）绿豆50～100克，熬汤饮服；（3）鲜藕250克，洗净捣烂，取汁饮服；（4）芹菜250克，榨汁服；（5）青甘蔗榨汁，多多饮服；（6）白菜心或萝卜丝，以糖醋腌制后食用；（7）食醋150毫升，混入凉开水饮服（若不加水，则有加重胃黏膜刺激的可能）。
对于中、重度醉酒者，可用药物解酒。（1）西药：用0.5%药用碳或1%碳酸氢钠溶液洗胃，严重中毒者，静脉注射50%葡萄糖100毫升，同时肌肉注射维生素B1、B6和烟酸各100毫克，兴奋狂躁者可用小剂量安定肌肉注射，但避免使用吗啡、苯巴比妥类对呼吸有抑制作用的药物，昏迷者可酌情注射中枢神经兴奋剂。（2）中药：葛花、拐枣各15克，水煎服；或樟木60克，水煎服用；或葛根、紫苏各50克、桂枝、甘草各20克，加水煎服。
治疗中应注意，醉酒者应采取侧卧位，或将头偏向一侧，以防呕吐物进入肺内，造成吸入性肺炎，同时还要注意保暖，以防受寒。
在此还要纠正一种认识偏差，有人认为，女性的造血能力比男性强，解酒能力也应当比男性强，比男性更能喝。但美国科学家的最新研究发现，这种说法完全错误，酒对女性危害更大，并且女性酗酒容易使大脑变得迟钝。美国三角国际研究中心的科研人员在研究中发现，如果男性和女性喝同量的酒，女性要比男性更容易出现酒精中毒症状。而且一旦酗酒，女性要比男性更容易对酒精产生心理上和生理上的依赖性。