保胃护胃十八忌
胃是人体消化系统最重要的器官之一，具有收纳五谷和消化功能。胃一旦发生疾患，会直接影响人体营养物质的吸收，导致某些全身性疾病的发生；胃又是一个很娇气的内脏，如果呵护不周，它是很容易得病的，诚如俗话所说“十胃九病”。所以人们应随时注意胃的卫生保健。
1.忌精神紧张 胃的正常生理功能受中枢神经调节及植物神经支配。当人们长期精神紧张，心情抑郁时，中枢神经和内分泌功能便会紊乱，大脑皮质对胃的生理功能调节发生障碍，迷走神经异常兴奋，通过刺激胃壁细胞，使胃酸和胃蛋白酶增多，同时又抑制胃黏液分泌，由此，常导致消化性溃疡发生。当人们经常发怒生闷气时，常引起胃平滑肌痉挛，容易发生胃痛及食欲下降。临床所见长期紧张焦虑和精神抑郁者，胃溃疡和十二指肠溃疡的发病率明显增高。
2 .忌过度疲劳 无论是从事体力劳动还是脑力劳动，长期超负荷的工作都会导致疲劳过度。这不但会使机体的抵抗力下降，而且会使胃黏膜的防御作用削弱，容易引起胃壁供血不足，并使胃酸分泌过多而胃黏膜黏液分泌减少，从而使胃和十二指肠黏膜受损而引起种种胃病的发生。
3.忌酗酒无度 酒精能直接损伤胃黏膜，长期酗酒，可使胃黏膜损伤，引起胃炎，并使慢性胃炎、胃溃疡加重，甚至引起胃、十二指肠穿孔及胃出血。酒精还能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反过来加重胃的损伤。
4.忌嗜烟成癖 烟草不但会伤害人体的呼吸系统，而且对胃的损伤也不可小视。吸烟过多的人往往更容易患上胃炎。这是因为，烟草中的尼古丁会从以下几个方面伤害胃黏膜：促进血管收缩，使胃黏膜的血液供应减少；抑制前列腺素的合成，而前列腺素是一种对胃黏膜有修复作用的保护因子；干扰胃的排空功能，容易造成胆汁反流到胃里，而胆汁中的胆盐等成分对胃黏膜有很强的损伤作用；促进胃酸和胃蛋白酶的分泌，直接腐蚀胃黏膜。所以，嗜烟成癖是引起各种胃病的重要诱因。
5.忌饥饱无常 胃受纳食物和排空有一定的生理规律，如果进食饥饱不均，常使这种生理规律改变。如果胃经常处于收缩饥饿状态，胃酸就不能充分被食物中和稀释，时间久之，过高的胃酸将会对胃黏膜造成自身消化，引起胃炎或消化性溃疡。经常暴饮暴食常使胃过度扩张，食物在胃内停留时间过长，常使胃黏膜及胃壁平滑肌受损，严重者还可引起胃和十二指肠穿孔。
6 .忌饮食不洁 幽门螺杆菌感染是胃及十二指肠溃疡发生、发展中的一种重要致病因子，在溃疡病人中该菌的检出率高达70%～90%，而溃疡病治愈后该菌即消失。幽门螺杆菌会寄生在胃及十二指肠的黏膜中，使黏膜发炎，引发胃病，患者的口腔和唾液中也存在这种细菌。幽门螺杆可以通过餐具、牙具以及接吻等密切接触相互传染，不洁的食物也是造成感染的原因之一。因此，讲究卫生，不吃不清洁或不新鲜的食物，分餐制，不用他人餐具、牙具，可以降低感染幽门螺杆菌的几率。尤其是家中有人患上胃溃疡和胃炎时，分餐制就显得更为重要。
7.忌晚餐过饱 以人体每天摄入的热量计算，最恰当的比例应当是早餐占三成，午餐占四成，晚餐为三成。晚饭过饱或临睡前吃夜宵，不仅会影响睡眠，导致肥胖，还会迫使胃肠道处在超负荷的紧张工作中，胃液分泌过量会腐蚀胃黏膜，长期如此，就会导致糜烂、溃疡等疾病。
8.忌狼吞虎咽 食物进入胃后，需要经过贮纳、研磨、消化，食物变成乳糜状后，才能到达肠道。如果咀嚼不细、狼吞虎咽，粗糙的食物就会直接磨损胃黏膜，并增加胃的负担，使食物在胃内的停留时间延长，从而造成胃部肌肉疲劳、胃动力下降。养成细嚼慢咽的好习惯，能增加唾液的分泌，使胃酸和胆汁分泌减少，有利于对胃黏膜的保护，有利于食物被更好地消化吸收。
9.忌嗜食辛辣 辛辣食物对胃黏膜的刺激，会增加胃酸、胃蛋白酶的分泌，诱发或加重胃炎、胃溃疡的病变。
10 .忌浓茶浓咖啡 浓茶、浓咖啡均为中枢兴奋剂，都能通过反射导致胃黏膜缺血，使胃黏膜的保护功能破坏，而促成溃疡发生。
11.忌常吃生冷食物 胃是一个对外界气候和温度很敏感的器官，人体受到冷空气刺激后，胃部容易发生痉挛性收缩，从而引发胃痛、消化不良、呕吐、腹泻等症状。经常吃生冷食物可导致胃黏膜血管收缩，血液循环不畅，常引起恶心、呕吐、食欲下降等现象发生。一般人都会在秋冬季节注意防寒保暖，殊不知在夏天，贪吃冷饮、凉性的瓜果，也会使胃部受寒，从而影响胃肠道功能。
12.忌空腹喝牛奶 很多人都习惯于睡前喝牛奶。其实，睡前喝牛奶、果汁对养胃并无益处，特别是对反流性食管炎患者更是大忌。因为牛奶中的蛋白、脂肪和糖分等会引起胃酸分泌，长期如此，在夜间空腹状态下有可能对胃造成损伤，并加重反流症状。
13.忌嗜饮碳酸饮料 碳酸饮料是多数年轻人和白领比较热衷的饮料，喝起来美味又解渴。但专家表示，碳酸饮料中的气体很容易引起胀气，这类饮料含有较高的热量和各种添加剂，不宜大量饮用。
14.忌嗜食加工肉类制品 因为加工肉类制品通常经过腌制、烟熏来延长它们的保质期，而这恰恰导致了胃癌发病率的增加。如今，胃癌的危害极大，大量流行病学资料显示，长期高盐饮食、食用霉变、烟熏和盐渍食物都会增加胃癌发生的危险性。
15.忌常吃剩饭 许多人为避免浪费，把剩饭加热后再吃。但研究发现，剩饭重新加热后再吃则难以消化，时间长了还可能引起胃病。因为米饭的主要成分是淀粉，淀粉在加热到60℃以上时会逐渐膨胀，最终变成糊状，这个过程称为“糊化”。人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷却后，会产生“老化”现象，人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以，长期食用这种重新加热的剩饭，容易发生消化不良甚至导致胃病。
16.忌绿茶解酒 一般人总以为喝酒后再喝些绿茶能够解酒，事实上绿茶和酒一起饮用会伤身，轻则染上胃炎，严重的还有可能患上胃溃疡。因为绿茶的咖啡因含量比较高，与酒温和，两者相互作用会刺激胃黏膜，不仅不能达到解酒的目的，反而会引发各种胃病。曾经有患者就是因为酒后总喝绿茶醒酒，患上了胃溃疡等慢性病。
17.忌餐后剧烈运动 饱食后胃的负担加重，如果立即剧烈运动，常导致胃的蠕动速度加快，从而因为胃痉挛而出现上腹部不适、恶心呕吐，严重者还可造成更为严重的胃扭转。
18.忌滥用药物 胃黏膜最怕有些药物的刺激，如阿司匹林、保泰松、消炎痛、布洛芬、炎痛喜康、双氯灭痛等解热镇痛抗炎类药物。这些药物可直接刺激胃黏膜，轻则引起胃部不适，恶心呕吐，重则可引起溃疡加重或胃出血。降血压药利血平可引起胃酸分泌过多，可的松等肾上腺皮质激素不但能使胃酸、胃蛋白酶分泌增多，同时还会抑制胃黏液分泌，降低胃黏膜的抵抗力，从而诱发或加重胃溃疡，还可引起溃疡穿孔或胃出血。故应尽量避免应用这些药物，如必须用时，要控制剂量和疗程，最好在饭后服用。
编辑：迟昊 [email protected]