可以在家栽种的八种可再生蔬菜
作者:小枫
居家种菜是一件一举两得的事，不仅不用担心农药问题，可随时采摘食用，还可以享受栽培与采收的乐趣。栽种当季蔬菜不但成长快速，也较少有病虫害，让栽培过程省力许多。以下这8种可再生蔬菜，便可以在家轻松栽种，而且能反复栽种。
1.香菜。将香菜的茎部放入水中，它就会开始生长。当根部长到足够长度，就可栽种在花盆中，只要保持充足光照，约一个月后就能长出一棵完整的香菜了。
2.芹菜。把芹菜根部留下来，将它放置到有少量水的杯子或浅盘中，提供足够的阳光。当叶子开始在中间长出来，就可将芹菜移植入土壤中。
3.大蒜。已经发芽的大蒜，可以把它们放在玻璃杯中加少量水种植。大蒜芽本身的味道较大蒜淡一点，烹调时放一些会有不错的提味效果。
4.大葱。市场买回来带有根部的大葱，可以留下2至3厘米长，插在一个盛有少许水的小玻璃杯中，将杯子放在光线充足的房间，大葱便能长起来。如果是种在土里的葱，在采收时留下两三根，便会继续分芽、生长。
5.红萝卜。把红萝卜的头部用少量水分养着，放置在光线充足的窗台上就可长出萝卜苗。
6.九层塔。剪出7至10厘米长的连茎的九层塔，放入装有水的杯子中，并置于有光照的地方。当根长到约5厘米长时，就可换到花盆中种植。
7.莴苣。把莴苣头浸在有少量水的杯子或浅盘中，每天浇水，让水保持在同等高度。几天后，便长出根和新叶来，此时就可移植到土壤中。
8.白菜。将白菜根端浸在水中，并放置在光线良好的地方。大约一两周内，就可以将它移植到土壤中，让它长出新的菜叶。
