买霍山石斛，认准“龙头凤尾”
石斛作为滋阴补虚之圣药，无人不晓。但其中有一种“药中黄金”——霍山石斛，却鲜为人知。
霍山石斛被公认效果最好，更被尊列为“中华九大仙草”之首。药材名片
霍山石斛
来源：兰科植物霍山石斛的新鲜或干燥茎。
产地：主产安徽霍山。
性味：甘，微寒。归胃、肾经。
功效：益胃生津，滋阴清热。
它曾是古代帝皇的专享贡品
霍山石斛，俗称米斛，又名龙头凤尾草、皇帝草，有着上千年药用历史。
它的疗效有多神奇？看看历代帝皇将相对它的追捧，就可想而知了。
据文献记载，秦始皇、汉武帝刘彻、武则天、李世民、乾隆皇帝均视它如至宝，奉它为延年益寿之上品。
武则天更是将霍山石斛作为美容秘方，因长期服用而始终保持容光焕发、神采奕奕，即便到了晚年依旧容颜不老。
《神农本草经》曰：霍山石斛“久服厚肠胃，轻身延年”。
《千金翼方》说它：“补五脏虚劳，羸瘦，强阴，益精，补内绝平胃气，长肌肉……久服浓肠胃，轻身延年。”
现代科学也证实，霍山石斛富含石斛多糖、生物碱及各种微量元素，能增强免疫力，而石斛多糖能抗氧化、抗衰老，降血糖。
走出霍山，再无石斛极品
称之为“霍山石斛”，皆因它主产于安徽霍山，长于崇山峻岭之峭壁上。
霍山地处北亚热带湿润季风气候，温差大，特别适合霍山石斛生长。引种它地，则品质显著下降。
霍山石斛每年生长周期较短，大部分时间处于休眠期，一般生长4~5年方可采收，每年才长约1~2厘米，累积丰富营养。而其他品种石斛，一年便可采摘，且长至数十厘米以上。
生长条件之苛刻与生长周期之漫长，导致霍山石斛产量极少，这正是其弥足珍贵之处。
目前，霍山石斛为国家濒危珍稀二级保护植物，野生的霍山石斛已经严禁采挖。
市面上基本是人工培植的霍山石斛。
霍山石斛原植物圆柱形石斛，并非道地霍山石斛
我国的石斛有70多种。市场上，不乏打着“霍山石斛”名号的其他品种石斛，如“霍山铁皮石斛”，实质上是铁皮石斛，与霍山石斛乃不同品种。
怎样才能快速辨认霍山石斛的“真伪”，选购到道地的霍山石斛呢？
1.看外形
霍山石斛：经人工加工后，称为枫斗，形似紧凑弹簧，茎基稍膨大，条长不大于7厘米，环绕紧密，茎基部和茎梢翘出，形如龙头和凤尾。
其他品种石斛：一般呈匀一圆柱形，长度可达数十厘米以上。
2.看颜色
霍山石斛呈黄绿色，以铁绿色为尊，这与铁皮石斛相似。
3.口尝
霍山石斛初尝时，感觉很干，很硬，用力嚼碎，慢慢在口中会融化，无渣，嚼之有浓厚黏滞感，清香、回甘。
若在口中像是嚼稻草，有苦味，则属于普通石斛品种。
新鲜霍山石斛：基部膨大，长约3~9厘米，具3~7节，每节形如累米，呈淡黄绿色，肉质，黏液丰富。《本草纲目拾遗》描述：“形短只寸许，细如灯芯，色青黄，咀之味甘，微有滑涎。”
新鲜霍山石斛霍山石斛的妙用
滋阴养颜
女人随着年龄增大，体内阴液分泌减少，皮肤迅速老化、变暗变皱，而霍山石斛是滋阴养颜的极品。
汉代《名医别录》称，其能促进人体血液、津液、体液等的产生和积累，能较好地缓解皮肤因热邪阴虚所致的各种不良症状，滋养皮肤。
此外，它能滋补肾阴，肾阴足则气血旺，气血旺则精神好，使人精神焕发，神采奕奕。
调治脾胃病
阴虚往往表现为津液不足，霍山石斛益胃生津，是治疗胃脘痛、上腹胀痛的名贵药材。
《本草纲目拾遗》：“清胃除虚热，生津，巳劳损，以之代茶，开胃健脾……”
降血糖
霍山石斛能滋肾阴，兼能降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺、骨蒸劳热等证，这与高血糖患者表现阴虚症状十分相似。
长期服用霍山石斛麦冬茶、霍山石斛玉米须茶等，具有较好降血糖功效。
（编辑：谢晓）
药师提醒
这些人群不宜用霍山石斛
霍山石斛性甘、味微寒，仅适合阴虚偏火旺之证。
而热病早期阴未伤者、湿温病未化燥者，脾胃虚寒者均不宜用。