杂志汇女友·家园

锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦？

凡中华儿女，不会背这首《悯农》的，应该没几位吧。诗人的情怀，在短短二十字中显露无余。

然而，在自己开始种地之后，我对这首诗略有了一点小小的不同见解。锄禾日当午？这个农民走的不是寻常路啊。

无论是我这种半路出家的编外菜农，或者是隔壁有几十年务农经验的老范，自打过了端午就不约而同地都改成了清晨下地，越早越好。日出之前天气清凉，人会比较舒服，而各项农活选在这个时间段做也都是最恰当的。浇水，一定要早晚浇，不仅是为了满足蔬菜一天的水分需要，更重要的是，午间时分，蔬菜根部土壤因为吸收了足够的热量，已经温度很高，此时突然大量浇灌冷水，一热一冷，容易伤根，也会导致病虫害高发。采摘，绝大多数蔬菜特别是绿叶菜，晨间吸饱露水时，最为鲜美，晒一上午后，水分蒸发，口感会略有下降。至于锄草，虽然这件农事本身无所谓何时进行，但一早进行，锄下来的杂草被日光暴晒一天后，基本就会枯死。假如拖到正午再锄，有着顽强生命力的野草未必能一下午晒死，夜间露水一打，很可能就地复活。所以，如果是在春秋天锄草的话，通常都要把杂草搂出来，堆到空地上以免重新扎根。

再如打顶、搭架、修剪残枝等技术活儿，也是清晨进行的比较多。

不仅是我和老范，在我从家到农场路上穿过的几百亩各类农田里，大家都是黎明劳作。羞愧地说，我已经算是比较迟的那一拨了，经常是路过的时候，看到人家的农用三轮车里已经摘了满满半车的西红柿或豆角了。

大约九、十点钟，田间劳作就告一段落了。这时候的太阳，照在身上火辣辣的疼，除非有拖延不得的活计，否则都会选择存档退出。读以上世纪农业公社为题材的小说时，很容易看到类似的情节，太阳升高了，下田的人陆续地扛着锄头往回走，早餐通常是安排在这个时候的。

早餐就是我起得非常早但到地头却不太早的重要原因，因为我还没有锻练到可以饿着肚子干两三个小时的活儿，总得稍微吃点，注意，这不算早餐，顶多算个早餐的引子——正餐的食材，还需要一会儿下地去采摘呢。

回到主题。说起非要赶到正午锄禾的农民，我觉得有几种可能：一，这个农民睡懒觉了，所以只能大中午跑来补课，又恰好被路过的诗人李绅看到；二，诗人进行了艺术的加工，毕竟，毒辣的日头下汗流浃背，比清凉的晨光中微微出汗更能让人印象深刻，对于粮食也会更加尊重。

我理解诗人的艺术加工，但事实还是要说清楚，我们农民也不是放着Easy模式不玩，非得挑战Hard模式的。

作者简介

厨花君：园艺作家、撰稿人、都市农艺实践者。曾任《女友》首席编辑、《时尚好管家》专题总监、《都市主妇》执行主编。 2015年进入农艺领域，微信公号“厨房花园”持续分享与都市农艺、有机生活相关的原创内容，出版有《沙拉花园》、《田间四季》、《盆栽花礼》、《自己种的菜是最好吃的菜》等园艺生活书籍。