吃小龙虾得“哈夫病” 谣言为何一再“重生”
作者:文 与归
喜爱美食或者注重健康的人，或许会有这样一种感触：隔不多久，微博上、朋友圈都会流行一种“不能吃”的食物，而这种食物往往就是我们日常享用的美食。这不，在世界杯“标配”——“小龙虾+啤酒”被热捧之时，一则号称“小龙虾致命”、“全世界都不敢吃”、“中国人蒙在鼓里”的消息又火了。使用的阵型和战术都没有变：还是“哈夫病”和8年前的南京“龙虾门”案例，辅以一边倒地夸大其词。
在搜索引擎检索“小龙虾+哈夫病”你会发现，类似的谣言帖和辟谣帖已经翻滚了好几轮。最近这篇火起来的“原创”，也不过是拼拼凑凑、拾人牙慧的故弄玄虚之举。早在2016年，清华大学化学系博士孙亚飞就曾发表科普文章，揭秘“吃小龙虾会导致哈夫病和肺吸虫病”的流言，指出问题的症结不在小龙虾，“很大程度是因为我们在饮食上过于追求山珍野味，并且在烹饪方式上又过于追求原味冷鲜”，此外就是“黑心商贩”的问题了。换句话说，小龙虾本身没什么问题，问题还是在于人。即使食用后出现了问题，也多是由于养殖、运输、烹饪加工等环节的人为因素。而这些因素，在食品安全生态不够健康、监督机制不够健全的情况下，适用于所有食物。
事实上，这世上没有一种食物，能够让专家、教授说：随便吃，百分百安全。因为我们对事物的认知永远存在未知，未知里充满不确定性，甚至还有颠覆性、反复性，有些之前被认为不能吃的食物，后来又被认为可以吃。
除此之外，若再细究一下就会进一步发现，类似的“劝世良言”兴起之时，恰恰都是赶在小龙虾火爆之日，这很符合流量收割定律。这次，“10万只小龙虾大军远赴俄罗斯代表中国征战世界杯”的话题正热，反其道而行之的泼冷水式操作，正是有些流量自媒体的一贯套路。
类似的流言、科普、辟谣反复上演，看似一次次地虚惊一场，实则贻害无穷。别的不说，这会给养殖、零售、餐饮等行业的从业人员带来多少损失？又会引发怎样的恐慌？在互联网的汹涌浪潮中，或许永远也无法算清，无从算起。能够算清的，只是一些不负责任的自媒体的阅读量及其背后的流量变现。
有意思的是，在这篇十万+文章下面，被点赞最多的留言是，“吓得我赶紧从××外卖点了一份小龙虾压压惊。”所以，当“狼来了”喊多了的时候，这种套路也到了寿终正寝的时候。
（来源：《新京报》）
