加强政校媒行四方联动打造食品安全共治共建共享平台

作者:文帅孟伦

食品安全管理关系食品行业的长远发展，关系人民群众的身体健康和生命安全。近年来，我国发生的食品安全事件在全社会引起了极大的关注，党中央和国务院以及广东省委省政府高度重视，明确提出要形成严密高效、社会共治的食品安全治理体系。因此，开展全面、系统的食品安全教育，把食品安全教育作为行业教育的重要内容，是当下食品安全监管工作的关键。

6月8日下午，由广东省食品安全质量协会、广东食品药品职业学院、中国食品报南粤食安专刊编委会联合举办的“广东省食品安全宣传教育研讨会”在广东食品药品职业学院图书馆九楼举办。本次研讨会以“贯彻落实广东省食品安全宣传教育”为主题，以“创新驱动、务实合作、协同发展”为核心，聚集省市区各级食品药品监督管理局、专业院校、行业专家、食品检测业界用户单位等专业人士进行交流、研讨。广州市食药监局原副局长、巡视员林勇胜，广州市食药监局副调研员林卓贤，广州市食药监局综合协调处副处长罗建辉，天河区食药监局副科长蔡丰蔓，广东省农科院产品检验中心主任王富华，广东食品药品职业学院校长郑彦云，广东省食品安全质量协会法人、执行会长蔡高斯，仲恺农业工程学院食品学院院长白卫东，华南理工大学博士生导师、教授刘国琴，吉林珠海大学副教授钟恬，广东粤东高级技师学院副主任蔡锦韩，《中国食品》杂志主编魏传峰，以及汕头、汕尾、韶关、江门等地监管部门和行业协会相关人员等近40人出席了会议。

会上，广东食品药品职业学院郑彦云校长首先致欢迎词。他说：“民以食为天，食以安为先，安以质为坚。安全与质量一直是食品的核心与主流。本次研讨会通过协会牵头，政府、企业、专业院校及协会多方互动，十分符合省局、市局的要求，通过各位专家教授共同关注、共同出谋划策，促进协会平台辐射到企业，企业生产出安全质量的产品，让监管部门减少人力财力物力的损耗，整体提升广东省食品安全监管质量的水平。以行业协会牵头、科研院所专家支持，使得食品安全监管更加科学、有层次、有内涵地发展，同时也能形成良好的氛围，达到共治共建共享的格局。作为面对企业的技术力量，食品安全管理员如何规范、统一地提升自身素养、知识水平，需要依靠我们大家共同去努力。”

随后，广州市食药监局原副局长、巡视员林勇胜发表致辞。他表示，食品安全宣传教育工作在食品安全工作中非常关键。第一，食品安全宣传教育对法律的贯彻支撑非常重要，法律制定得再好，执法者、从业者、消费者不了解，法律的效力就要大打折扣。第二，对食品安全监管工作也十分必要，以前是以会代培、以文代训、以检查代教育、以执法代普法，没有系统全面地进行食品安全宣传教育，而现在则是一个良好的契机。第三，做好宣传教育也是企业的需求，企业的沟通渠道不畅通，对于“应知、应会、应做”不够了解，也无法真正做到符合标准与规范。“目前，广东省的食品安全宣传教育做得非常好，早前已经将食品安全管理员列入规范要求，并已经获得相关行业协会、企业的培训支持，相信接下来在省局的指引下，下一步食品安全工作将有效落实。”林勇胜说。本刊主编魏传峰在会上讲话

广东食品药品职业学院郑彦云校长在会上讲话最后，广州市食药监局副调研员林卓贤发表讲话。他首先肯定协会在政府和企业之间的桥梁作用，提出协会既要与政府平台进行精准快速对接，公布最新的权威信息，又要与同规模的龙头企业进行对接，推动企业应用最新最前沿的技术。

在主题研讨环节，广东省农科院农产品检验中心主任王富华以《食用农产品食品安全管理员的重要性及培训要点》、仲恺农业工程学院食品学院院长白卫东以《牢牢把握食品安全管理员培训教案的关键点》、天河区食药监局科长蔡丰蔓以《区域食品安全管理员培训考试概况》、广东食品药品职业学院食品学院院长黄国平以《编写教材的重要性及可行性，以及编写团队分工》、广东国知律师所副主任郭伟革以《阐述食品安全法律法规现状及问题》为题分别做主题报告。来自华南理工大学、吉林大学珠海学院、广东食品药品职业学院、广东粤东高级技校等4所专业院校的专家教授也从院校教学角度提出对教材编写的建议，强调教材规范是培养优质食品安全管理员的关键因素，并创造性地提出从教学和保障两个层面进行创新尝试，让食品安全管理人员更好吸收专业知识，把食品安全知识灵活运用到实际操作中。大家一致认为：政府、协会、专业院校及媒体应协同发展，齐力锻造一支既符合企业标准，又统一达到政府监管要求的高素质、专业化、敢担当的食品安全管理队伍，打造最为牢固的食品安全防护链。

广东省食品安全质量协会法人、执行会长蔡高斯最后表示，本次会议主题严谨、内容丰富，营造了政校媒行四方联动、领导专家携手合作的良好氛围。接下来，如何将会议的方向与当下工作相结合，打造好食品安全管理员教材规范，如何探索政府、媒体、行业组织与专业院校的合作新模式，做到工作需求精准对接将是未来的工作重心。

现阶段我国食品安全监管已经进入了一个全面治理的新阶段，将食品安全管理真正落实到企业日常的生产、经营之中，离不开地方政府、媒体、专业院校、企业及专职人员的齐心合力。本次会议的顺利召开，强化了多方对食品安全共治共建共享的决心，为新时期广东省食品安全全民教育指明了方向，推动广东省食品安全宣传教育进入高速推进的“快车道”。

广东食品药品职业学院由广东省人民政府主办，隶属广东省教育厅，下辖广东省中药研究所、广东省食品药品职业技术学校和广东食品药品职业学院职业技能鉴定所三家直属单位。学校以专科层次教育为主，专业涵盖工、理、医、管、文等门类，人才培养纳入广东省卫生和计划生育委员会、广东省食品药品监督管理局和广东省中医药局的人才管理范畴，同时承担了三个系统的教育培训具体组织实施工作，是培养药品、食品、医药卫生、保健品、化妆品、医疗器械等行业高端技能型创新型人才的摇篮。

学校现有教职工754人，专任教师628人，珠江学者2人，教授48人，副教授等高级职称176人，博士、博士后109人，近75%的专任教师具有硕士及以上学位，具有“双师素质”的教师469人。学校根据工学结合人才培养的需要，从行业企业聘请了一批能工巧匠作为兼职专业教师，更好地满足了目前人才培养的需要。

学校目前高职全日制在校生13871人，成教函授生8701人，理工类专业学生占62.2%；校园总面积1233亩，其中龙洞校区455亩、钟落潭校区778亩；校舍建筑面积达到43.3万平方米，教学仪器设备总值8545万元，拥有实验实训场地136345平方米，51个校内实训基地，1202个校外实习基地。

广东食品药品职业学院的新图书馆

广东省安全生产监督管理局局长黄晗参观实验室

广东食品药品职业学院医疗器械学院院长金浩宇向教育部高职高专处范唯处长介绍实验室

2015年12月18日，广东食品药品职业学院郑彦云校长带队前往新西兰商学院，与黄伟雄校长共同为广东食品药品职业学院海外教育研习基地揭牌并签署战略合作协议

广东食品药品职业学院连续多年举办实习毕业供需见面会，现已成为业界盛会，教育厅主管领导亲临现场指导工作学校坚持以就业为导向，以服务为宗旨，以质量求生存、以管理求效益、以特色求发展，大力推进工学结合人才培养模式的教育教学改革，走校企合作办学的发展之路。学校自创办以来，已为国家和社会输送了数万名毕业生，五十多年办学的执着探索和成果积淀，也得到了社会和行业的充分肯定。毕业生就业率连续多年保持广东省前列，2016年学校毕业生初次就业率达99.46%，全省144所本专科普通高校综合排名第一，全省高职院校中排名第一。高素质毕业生遍布广东乃至全国的食品、药品、化妆品、医疗器械等人类健康相关行业，不少成为行业中的科技精英和领导骨干，深受各界好评，为学校赢得了良好的社会声誉。

学校积极探索“校中有厂”、“厂中有校”、“订单培养”、“校企双主体办学”、“校所深度合作办学”、“校厂交替”等产学合作办学机制，并与香港著名上市公司金活医药集团、广州赛莱拉干细胞科技股份有限公司、三瑞控股（集团）有限公司、广州市诺的康医疗器械有限公司、广州三得医疗科技有限公司、广东省医疗器械质量监督检验所、广东省人民医院、广东省第二人民医院、广东省妇女儿童医院开展深度合作办学。2008年广东省教育厅批准学院牵头成立“广东食品药品职业教育集团”，积极构建“校政行企”四方合作平台，大力推行工学结合、实习就业一体化。不少毕业生在辉瑞制药有限公司、广州医药集团有限公司、曼秀雷敦（中国）药业有限公司、汤臣倍健药业有限公司、SGS集团、广州蓝月亮实业有限公司、广东百合医疗科技股份有限公司等世界500强、知名企事业、政府机构和三甲医院就业。近年来，与珠三角地区的数千家用人单位建立了长期稳定的人才供求关系，与其中的1200多家单位共建了教学实习基地，学院毕业生就业形势喜人，就业率一直名列前茅。

广东食品药品职业学院荣获“中药传统技能大赛”国赛一等奖，这是目前学校取得的最高技能比赛奖项