杂志汇家庭医药·快乐养生

养胃食物的两副面孔

作者:⊙唐 云
如今,胃肠道相关慢性疾病已成为我国患病率、就诊率均位于首位的病症。在“养胃”这件事上,很多人特别迷信白粥、苏打饼干等,天津第一中心医院营养科主任谭桂军提醒,它们虽有一定好处,但进食不当,可能适得其反。

苏打饼干

胃不好的人可以常用苏打饼干充饥,其淀粉烤制后形成的糊化层可中和胃酸,保护胃黏膜。苏打饼干、烤馒头片等是胃病患者比较适宜的食物,但不能过量。市面上有些苏打饼干中的脂肪含量很高,过多摄入不仅会增加胃的负担,还会导致热量超标。

牛奶

生活中,出现胃部酸胀不适等症状时,喝杯热牛奶可缓解症状,但牛奶可以治胃病就言过其实了。

牛奶促进胃酸的作用比起中和胃酸的效果更强,所以进行抗酸治疗的胃溃疡患者不适宜长期喝牛奶,否则影响疗效。胃病急性期患者也不建议喝牛奶,以免胃胀。另外,有的人乳糖不耐受,喝完牛奶后会腹泻,可以用酸奶、奶酪等替代。

白米粥

胃病急性期患者喝下白粥后,胃暖暖的,但长期喝粥并不能养胃。

粥未经咀嚼就吞下,没经初步消化,过多的水分摄入稀释了胃液,加重了胃的负担,且长期喝粥易导致营养不足。胃病患者可以每天喝一次粥,适当吃些面食,每口嚼15~20次,同样可以养胃。

(摘自39健康网)

 

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