口腔溃疡一旦发作，患者痛苦异常，还影响进食。但实际上，通过日常的食疗，可以有效减少口腔溃疡的发作。
中医：先辩证，后“灭火”
传统中医认为，口腔溃疡多为脏腑积热上攻，或气虚或阴虚虚火上泛；或脾胃虚弱，湿滞中焦，郁而化热上蒸所致。针对不同的“上火”情况，辩证之后可以采取个性化的防治方案。
1.“火”在肺：口疮红肿疼痛，伴有口鼻气热，大便秘结，小便黄赤。可用凉膈散 (山栀子、黄芩、薄荷、枳壳、大黄、芒硝)。
2.“火”在心：口糜肿痛较甚，口角生疮，小便涩痛。可用导赤散合六一散 (生地、甘草、木通、竹叶、滑石)。
3.“火”在胃：口疮红肿疼痛，胃脘灼热反酸，口臭便秘。可用玉女煎 (生石膏、熟地、知母、牛膝、麦冬)。
4 .脾胃虚弱者，口臭反复发作， 缠绵难愈，常伴有神疲乏力。可用甘草泻心汤 (生甘草、黄芩、黄连、人参、干姜、半夏、大枣) 。
5.阴虚火旺少阴。可用甘桔汤合知柏地黄丸（桔梗、甘草、川芎、黄芩、陈皮、玄参、柴胡、羌活、升麻、葱白、熟地、山萸肉、山药、泽泻、丹皮、茯苓、知母、黄柏）。
西医：少快餐，多蔬果
从西医角度，快餐中精制谷物、糖分较多，容易造成微量元素和维生素摄入不足，特别是维生素B2缺乏是导致口腔溃疡的常见原因。此建议如下食疗方案：
1. 多吃蔬菜水果，特别是深色绿色蔬菜。
2. 多吃五谷杂粮，少吃零食甜食。
3. 拒绝油炸食品和麻辣烫烧烤。
注意，口腔溃疡发作时需要药物治疗，单纯食物补未必能立即奏效。另外，外伤性溃疡，反复发作，可发生癌变，这时最重要的是消除危险因素，如采取口腔修复术，拔去排列不整齐的牙齿，更换旧的假牙，正确、温柔地刷牙，这些比吃药更有效。
当然，不论何种口腔溃疡，发作时都需注意充分休息和健康饮食。